カーディナル シュニッテン

Sクラス　５・６月

オーストリア　ウィーンの伝統菓子。

白色（メレンゲ）と黄色（ビスキュイ）のストライブが特徴です。
赤い鳥の意味合いもあるカーディナルは　
その昔、ラズベリーｼジャムをサンドしていたらしく
まさしく　カトリックの高僧　枢機卿の衣装のイメージのお菓子です。

シュニッテンは角型のケーキを切り分け竿状にした形態の事。

翌日お味がなじんでから　お召し上がり下さい。