何色かのマカロンの生地を作り、組み合わせたり絵を描いて
可愛らしいマカロンを作りましょう。
ひと手間加えて、ケーキに乗せる色々な形のオーナメントも絞ります。
難しいと言われるマカロンですが、配合や作り方を更にリニューアルし
失敗しない方法を講習いたします。
日程：２０１２年５月１０日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
≪エヴァンタイユ（カーネーション）≫
テンパリングしたチョコでカーネーション風の飾りを制作します。
12cmのケーキをベースに、ふんわりとしたピンクの花のデコレーション。
母の日の贈り物にもぴったりです。
２０１２年５月４日（金） am１０：００～pm３：００
講習料：会員・準会員 ７０００円 非会員 ９０００円
※直径12cmのケーキをご用意します。各自デコレーションをして1台お持ち帰りです。
箱はご用意しますので、手提げ袋をご用意ください。
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スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。
まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１２年５月２５日（金）・２９日（火） ※追加しました
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
プラチョコの花 スイートピーのケーキ
スイートピーの立体的な花をプラチョコで制作します。
それぞれの花びらの専用の抜き型を使ってパーツを作り、
重ねていきます。より美しく色もつけて。
※ケーキはチョコレートケーキか生クリームのケーキのどちらかを予めご用意いたします。
２０１２年５月１４日（月） am１０：００～pm２：００
講習料：会員 ７０００円 非会員 ９０００円
プラチョコは召し上がって美味しいチョコレートです。
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪ショコラトルテ≫≪コーヒーゼリー≫
天板で焼いたココア生地をくるくると巻いて、
苺を包んで丸いケーキに仕上げます。
程よい苦さと甘さのコーヒーゼリーは驚くほど簡単です。
＊ショコラトルテはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：５月１２日（土）・１５日（火）・１７日（木）
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪チョコレートババロアケーキ≫≪アマンディーヌ≫
口溶けの良いチョコレートのババロアに
相性の良いバナナを入れた、上質な美味しさのケーキです。
オーソドックスな焼き菓子アマンディーヌはしっとりと。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：５月３１日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 12日（土） 15日（火） 17日（木） |
ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 上級 | 31日（木） | チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （5・6月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
| 16日（水） 21日（月） |
パンプルムースショコラブラン / 3種類のグジェール | ||
| ●デコレーション | ||
| 4日（金） | エヴァンタイユ（カーネーション） | |
| 14日（月） | プラチョコのスイートピー | |
| ●特別講習 | |||
| 10日（木） | 飾りのマカロン | |
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| 25日（金） 29日（火） |
ナッペと絞りのレッスン | ||
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 1日（火） | A6 | ふわふわロール / かりかりシュー | ||
| 2日（水） | B2 | サンマルク / ブランデーケーキ | ||
| 3日（木） | A2 | ミルクレープ / タルトレットスリーズ | ||
| 4日（金） | デコ | エヴァンタイユ（カーネーション） | ||
| 5日（土） | 希望受付中 | |||
| 7日（月） | 希望受付中 | |||
| 8日（火） | 希望受付中 | |||
| 10日（木） | 特別 | 飾りのマカロン | ||
| 11日（金） | 希望アリ | |||
| 12日（土） | 初 | ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 13日（日） | 希望アリ | |||
| 14日（月） | デコ | プラチョコのスイートピー | ||
| 15日（火） | 初 | ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 16日（水） | S | パンプルムースショコラブラン / ３種類のグジェール | ||
| 17日（木） | 初 | ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 18日（金） | A4 | ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー | ||
| 19日（土） 15時 |
A1 | ジブレ / ガレットオプリュヌ | ||
| 20日（日） | B4 | ヨーグルトムースケーキ/ パンプキンパイ | ||
| 21日（月） | S |
パンプルムースショコラブラン / ３種類のグジェール |
||
| 22日（火） | B3 | シブースト / ダッコワーズ | ||
| 24日（木） | 希望アリ | |||
| 25日（金） | 特別 | ナッペと絞りのレッスン | ||
| 26日（土） | B3 | シブースト / ダッコワーズ | ||
| 27日（日） | B2 | サンマルク / ブランデーケーキ | ||
| 28日（月） | 6月 B1 |
キャラメルザーネトルテ / パリブレスト | ||
| 29日（火） | 特別 | ナッペと絞りのレッスン | ||
| 30日（水） | 1月 A3 |
プラリネノア / サブレ オ プリュヌ | ||
| 31日（木） | 上 | チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ | ||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B1 | ガトーショコラ / フランボワーズ | ||
| B5 | ムースオムロン / ガトーポムダンベロペ | ||
| A3 | ボンブセザム / タルトレットシトロン | ||
| A5 | ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ | ||
