男性クラス、継続していきます。ケーキ作りが始めての方もどうぞ。
◆男性クラス ≪チョコレートケーキ≫
今回は共立てのビスキュイ。
いちばん一般的なホールのケーキのベースとなるビスキュイです。
チョコレートクリーム（ガナッシュ）を作り、ナッペして仕上げます。
日程：２０１２年８月２５日（土）
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：５０００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
デモンストレーションの後、ひとり1台作成、お持ち帰りです。
エプロン、筆記用具、ハンドタオルをお持ちください。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
ハチミツ入りのきめの細かいロール生地には可愛らしくデコール。
お好きなデザインでお絵かきしてくださいね。
（写真の手前のデザインの下書きはご用意します）
フレッシュの桃のコンポートジュレをつくり、
ケーキをお口に入れた時に全体に桃の風味が広がるようにします。
生クリームのナッペ、ロールの巻き方を含め
ひとり一台、ロールを作成してお持ち帰りする講習です。
日程：２０１２年８月１５日（水）・１９日（日）・２２日（水）・２４日（金）・２８日（火）
希望アリ：９月９日（日）※桃が無ければ無花果で講習します
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
旬の桃をコンポートにしてビスキュイの間に挟み、上面にも飾りました。
キラキラと涼しそうな一手間加えた夏のショートケーキ。
さっぱりと爽やかにいただけます。
ビスキュイの作成から生クリームの扱い方・ナッペ・
絞りを丁寧に講習いたします。
日程：２０１２年８月１０日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
普段より上質な底生地はココナッツ風味のパートシュクレと
ピスタチオ入りのアマンドクリーム。
その上には絶品マンゴークリームをナッペし、たっぷりの
フレッシュマンゴーをのせています。
ひとり一台、タルトを作成することで麺棒の使い方、
生地の敷き込み方などを講習いたします。
日程：２０１２年８月７日（火）・９日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
８月は通常のカリキュラムはお休みです。
夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたしますのでご連絡ください。
現在の希望はこちら
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 4日（土） | A6 | マンゴーのクープ / パッションロール | ||
| 5日（日） | 6月 A8 |
マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー | ||
| 7日（火） | 特別 | マンゴータルト | ||
| 8日（水） | SS | フロマージュトロピコ / バジルとトマトのシフォン | ||
| 9日（木） | 特別 | マンゴータルト | ||
| 10日（金） | 特別 | 桃のショートケーキ | ||
| 15日（水） | 特別 | 桃のロールケーキ | ||
| 18日（土） | 2月 B4 |
ラルディショワ / ガトー ポム キャラメリゼ | ||
| 19日（日） | 特別 | 桃のロールケーキ | ||
| 22日（水） | 特別 | 桃のロールケーキ | ||
| 23日（木） | S | フロマージュトロピコ / バジルとトマトのシフォン | ||
| 24日（金） | 特別 | 桃のロールケーキ | ||
| 25日（土） | 男性クラス | |||
| 25日（土） 15時 |
5月 A1 |
ジブレ / ガレットオプリュヌ | ||
| 26日（日） | 夏季 | マンゴーのサバラン / 豆乳と抹茶のパンナコッタ | ||
| 28日（火） | 特別 | 桃のロールケーキ | ||
| 29日（水） | その他 | 焼き菓子（簡単なもの数種。カリキュラムにはありません） | ||
何色かのマカロンの生地を作り、組み合わせたり絵を描いて
可愛らしいマカロンを作りましょう。
ひと手間加えて、ケーキに乗せる色々な形のオーナメントも絞ります。
難しいと言われるマカロンですが、配合や作り方を更にリニューアルし
失敗しない方法を講習いたします。
日程：２０１２年７月１５日（日）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
