ＪＡＬ好きな１５歳男子のバースデー
飛行機のアイシングクッキーを飾ったケーキのご依頼を受けました。
甘すぎず頑丈で でも美味しいクッキー生地。
カラーは殆ど自然由来です。
クチナシ・マンゴー・いちご・紅麴
真紅だけは少し人工着色料を使用しています。
ケーキ本体は プラリネショコラケーキ
ちょっと大人味にいたしました。
今年の夏はプライベートレッスンでもアイシングクッキーのリクエストをいただき
クッキー生地の見直し
乾燥卵白で作るアイシング
縁取り用・広い面積をきれいに埋める用 アイシングの固さの見極め方等を講習。
アイシングクッキーを見直しし
楽しめた夏 でした。
