ようやく 新作発表！

お待たせいたしました。

ちょっと回り道をしたために　こんなにギリギリな完成になってしまいました。

完璧な美味しさの仕上がりに自信満々！

白いイメージでオペラ風に何層にもなって　暑い季節でもさっぱりいただけるチョコレートケーキ。

ピスタチオのジョコンド生地に７０％と６４％カカオのチョコクリームと
アングレーズとバニラのホワイトチョコクリーム
間にパッションのジュレとブルーベリーを忍ばせて（サイドにちょっと見えるでしょ。）
清涼感のお役目をしていただきました。

３日前まではことごとく不満な試作結果にちょっとだけ心が折れてました。

その件（くだり）は長くなるので　次回までちょっとお待ちくださいね。