『デコレーションの基本』…ミスが見つかりました。（初版のみ）

先日 ２作目の本　『デコレーションの基本』成美堂出版　を購入された方から
ご質問のメールをいただきました。

「バタークリームの作り方で練ったバターをどうするのかが記載されてません。」

よくよく調べこちらのミスが発覚し、早速お詫びと作成方法のメールを送信いたしました。

P41　バタークリームの作り方

①　バターをやわらかく練る

②　イタリアンメレンゲを作る。
　　　ボウルに卵白を入れ、軽く泡立てる。
　　　鍋に砂糖と水を入れ、120℃に煮詰めてシロップを作る。
　　　泡立てた卵白に熱いシロップを数回に分けて入れ、さらに泡立てる。
　　　①に加える。

③　最後に洋酒を加える。

初版（2009年5月1日発行）の場合　①に加える。が抜けています。

増刷版には（2010年9月20日発行が手元にあります。）追加で印刷されています。

発刊に際し編集の方と何回もチェックしましたのに…。
しかも4年も経ってご指摘されるまで気付かなかった　なんて。

申し訳ございません。

初版本をお持ちの方にお詫びと訂正をお願いいたします。

又、お気づきの点がありましたらご連絡をお願いいたします。