バナナのケーキ

秋の新作は【バナニエ】と【栗のバスク】

バナナとチョコレートの相性は抜群。

今回はホワイトチョコ、濃縮ヨーグルト、パッションフルーツとの組み合わせで
濃厚なのにさわやかなムースケーキに仕上がりました。

過去のバナナのケーキをご紹介します。

 

【ムース ド バナーヌ】

 

【ショコラ ブラン オ バナーヌ】

 

【バナナとピーカンナッツのショコラムース】

 

ムースにしたり、キャラメリゼにしたり、チョコレートと合わせたり、
変色しないような工夫から違う美味しさが…。

一年中手に入るバナナはとっても便利な素材です。

夏は美味しいメロンやマンゴーを探して何軒もスーパーマーケットをめぐりましたっけ。

 

 【栗のバスク】については次回に！