謹賀新年

新年明けましておめでとうございます。

毎年クリスマス前から年末にかけて必死の思いの毎日で…
年末のご挨拶もしないまま２０１４年に突入してしまいました。

２０１３年は

●パイ生地ののばし方研究　　　　

　　　

●ココアビスキュイの作成方法の研究

●プリンの研究…特に[日本酒のプリン]と[ワインのプリン]

　　　

●ナパージュの扱い方の研究

●チョコレートの飾りものの研究

　　　

などなど、内容的に充実した一年でした。

 

さあて２０１４年はどんな事に熱中しましょうか。

綺麗で美味しいを目指し、でもなるべく作りやすさも考慮して、、、

乞うご期待！

 

本年もよろしくお願いいたします。