『メロンのショコラムース』 新作です。

今回の新作…５月６月の果物≪メロン≫を使ってのムースケーキ

実は昨年からの申し送りの代物です。

 

５月に講習する為には４月から試作品を手掛けないと。。。

４月はメロンがまだ美味しくないのに　ばんばん実験するにはお高くて…。

昨年は挫折しちゃいました。

 

で、今年は冷凍メロンピューレを取り寄せて試作を繰り返し…

出来ました！

メロンの風味がお口に広がる幸福感・・よかったー

 

そしてサイドメニュは『甘夏のカップケーキ』