ポンム カシス + あんの花

 

久々普通の美ケーキを作りました。

 

【ポンム カシス】

 

 

 

大好きなムースケーキのひとつです。

カシスは名脇役なのですが

今回はダブル主役な感じです。

カシスピューレで煮込んだ林檎と互角のコラボ。

このケーキの脇役は生地に加えた ピスタチオパウダー・・　

効いてます。

レシピは　成美堂出版≪デコレーションの基本≫に掲載しています。

 

トップには カシス味のあんの花を飾りました 。

コロッとしたミニバラと遊び心のフリフリミニフラワー。

 

一人ニンマリして…

 

早くワイワイゲラゲラしながら皆さんと作りたいな‼