毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪レアチーズケーキ≫≪マドレーヌ２種≫
コクがあるけど重くないレアチーズケーキです。
ふわっとタイプとしっとりタイプの２種類のマドレーヌを講習します。
＊レアチーズケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：７月１４日（土）・１７日（火）・２６日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
◆上級クラス ≪モンブラン≫≪お抹茶のケーキ≫
フランス産マロンペーストを使った甘すぎないモンブランです。
ふわふわビスキュイのお抹茶のケーキはマロンクリームがぴったりです。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：７月８日（日）・１０日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪マーブルケーキ≫≪フローズンヨーグルト≫
マーブルケーキはアーモンド入りの上等な生地をココアのマーブルにしました。
フローズンヨーグルトはコクがあるけどしくこくないアイスクリームです。
＊マーブルケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：６月９日（土）・１４日（木）・２６日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪クレーム ド ロランジェ≫≪洋梨のチーズケーキ≫
皮を剥いたオレンジをコトコト煮て飾りとクリームに使用した、
爽やかな甘みのムースケーキです。
ヨーグルトを練りこんだチーズケーキはあっさりしています。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：６月１６日（土）・２９日（金）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪ショコラトルテ≫≪コーヒーゼリー≫
天板で焼いたココア生地をくるくると巻いて、
苺を包んで丸いケーキに仕上げます。
程よい苦さと甘さのコーヒーゼリーは驚くほど簡単です。
＊ショコラトルテはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：５月１２日（土）・１５日（火）・１７日（木）
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪チョコレートババロアケーキ≫≪アマンディーヌ≫
口溶けの良いチョコレートのババロアに
相性の良いバナナを入れた、上質な美味しさのケーキです。
オーソドックスな焼き菓子アマンディーヌはしっとりと。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：５月３１日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の初級・上級クラスは、体験として会員価格でご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪苺のショートケーキ≫≪フルーツゼリー≫
家庭用のハンドミキサーとオーブンでの失敗しない作成方法や
スライス、ナッペ、絞りの講習・実習です。
各自、しっとりと口溶けの良いビスキュイを作成後、
上等な生クリームでのデコレーションまで行います。
＊苺のショートケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：４月・１４日（土）・２４日（火）・２６日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪オレンジチーズケーキ≫≪ルシアンクッキー≫
フレッシュオレンジのジュレのレアチーズケーキです。
簡単な工程ながら、綺麗で美味しいと大評判のケーキのひとつです。
有名なお菓子、ルシアンクッキーも簡単に作成できますよ。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：４月１０日（火）・２１日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験として会員価格でご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪チーズケーキ≫≪ババロア≫
さくさく口どけのよいパートシュクレのケースにチーズクリームを焼きこんだチーズケーキと、
シンプルながら基本のババロアの作り方を講習いたします。
簡単なのに飽きのこない美味しさです。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：３月７日（水）・１０日（土）・１３日（火）・２５日（日）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪タルト フロマージュ オ フレーズ≫≪フランクフルター クランツ≫
側面にフレッシュの苺をあしらったレアチーズケーキと、
王冠をイメージしたプラリネ入り白いクリームのアーモンドの焼き菓子です。
両方共とても人気のケーキです。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：３月１７日（土）・１９日（月）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツロール≫≪チョコレートロール≫
ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。
ココアロールはまた別の配合でしっかりした生地です。
＊ふたりで２種類を１本ずつ作成後、半分ずつお持ち帰りです。
日程：２０１２年２月１８日（土）・２１日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫
軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。
上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：２０１２年２月１６日（木）・２５日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツケーキ≫≪ムースオゾランジェ≫
自家製のオレンジピールと数種類の漬け込みフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキです。
しっとり熟成したお味をどうぞ。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１月１４日（土）・１7日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪レイヤード チョコケーキ≫≪トスカケーキ≫
メレンゲ入りの軽いチョコレートクリームサンドのケーキ。
フロランタンよりしっとりした人気のトスカケーキとの組み合わせで。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１月１９日（木）・２１日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪チョコレート クリスマスケーキ≫≪グレープフルーツゼリー≫
失敗しないビスキュイ（スポンジ）の作成方法、ガナッシュ（チョコレートクリーム）の作り方、
分離の直し方、ナッペと字の書き方、などなど。。。大切な基礎満載です。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１２月１３日（火）・１９日（月）・２４日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪シュバルツバルダートルテ≫≪レモンのムース≫
ドイツのシュバルツバルド地方の黒い森をイメージした伝統的なお菓子。
ココアビスキュイに生クリームとダークチェリーをサンドして上面にも飾ります。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１２月１７日（土）・２０日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪タルト オ ショコラ≫≪ヨーグルト ムース≫
基本のタルト生地とチョコレート入りカスタードクリームのケーキです。
生クリームのナッペ・絞りの練習にもなります。
ふわふわのヨーグルトのムースはラズベリー・ブルーベリーをあしらいます。
＊タルト オ ショコラはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１０月４日（火）・２２日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫
マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。
オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１０月１３日（木）・１５日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪飾りシュー≫≪ラング ド シャ≫
失敗しないシュー生地とカスタードクリームの作り方を講習いたします。
残りの卵白で”猫の舌”という意味のクッキーを作ります。
＊実習後試食、８～１０個お持ち帰りです。
日程：９月１２日（月）・２２日（木）・２４日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪ガトー メキシカン≫≪パルフェ グラッセ≫
カスタードを使ったコーヒー風味の胡桃のケーキで、
生クリームの絞りがアクセントです。
まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：９月９日（金）・１７日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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