ヴィオレ

秋だというのにスーパーマーケットにスイカが売ってました。

でも、でも、やっぱり９月は≪ヴィオレ≫です。

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
２色のパータデコールで一粒づつ丁寧に葡萄のお絵描き

巨峰をコンポートに煮て漉してゼリーを作り

チーズムースと巨峰クリームを流して

クリームで幾何学模様を絞って冷やして　やっと完成！

　　　　　　　　　　　

こんな複雑な手間隙かけたケーキ、ケーキ屋さんは作りません。
愛情がなせる業そのもの、でしょう。

明日　講習します。