今年最後の新しいケーキ

忙しい日々を送っておりました。

お店をお休みする事の理由に「本の撮影のため」と半分公表いたしました。

内容その他はまだ秘密です。

いいですねえ。ちょっと秘密があるって！

新年の半ば過ぎごろ発表できそうです。

楽しみにしていてくださいね。

今年も最後の新作２品、忙しい中でも考案しましたよ。
偶然２品共今年のクリスマスケーキの流行な様で…。

 

《キャラメル ポワール》

香ばしいキャラメルのムースでもウイリアム漬けのコンポートラフランスでもない。

周囲の網目が流行ですって。

蓋も作れば良かったかな？

でも、お持ち帰りで壊れそうですし、食べ辛いですよね！

周囲だけで充分豪華気分です。

 

もう１品は《２段のベリーショート》

真夜中２時頃撮りましたので今ひとつの写真でごめんなさい。

間は４段になっています。
ストロベリー・ラズベリー・ブルーベリーが上質の生クリームとサンドされて

いつもの苺ショートに甘酸っぱさが加わって、
元気の出る美味しさです。

『デコレーションBOOK』の仕上がりがちょうど昨年の今頃でした。

「自分へのご褒美ケーキ」を作ってください。と編集の方からリクエストがあって作ったのが

《３段のミニケーキ》

その頃からヒタヒタ流行はじめたみたいですよ。

 

２０１１年の納めに、乗り良く講習します。