一昨日【絞りの薔薇】を講習いたしました。
バタークリームとチョコレートクリームの２色
シックでクラシカルな雰囲気に…。
私が小学校の頃のバースデーケーキは口溶けの悪いバタークリームで
ピンクの薔薇が乗ってましたっけ。（懐かしの昭和３５・６年）
上質のバターでメレンゲを加えるバタークリームはとっても美味しい！
しかもカロリーはそんなに高くない。
今回はレッスンですからホールでの飾りにしましたが
現実の使い方はムース等の上に一輪乗せたりして…演出効果絶大です。
お試しあれ。
ＨＰのトップに採用。
ケーキは 【ポンム カシス】 です。
