ここ数年クリスマス特別講習として「複雑で美味しくてかっこいいケーキ」を発表しています。
今年はテンパリングしたホワイトチョコレートをティアラに絞ってトップに。
紅茶のビスキュイ・カシスと苺と林檎のクーリー・紅茶風味ミルクチョコのジュレ・ムースブラン
生唾ゴックンの構成でしょ！
今回はビスキュイとクーリー＆ジュレをあらかじめ準備しておきデモンストレーションで。。。
生徒さんにはムースブランとティアラと仕上げに集中していただきました。
満足気なお顔に ほ～～っ。
何回も何回も試作を繰り返し（冷蔵庫と冷凍庫に試作品が…）
なーんて、いつもの事ですが。
長野県塩尻市認定の“ヒップリン”日本酒のプリンがイベントで販売されます。
創業１３０周年記念 蔵祭 12月１４日（土）１５日（日）午前１０時～午後４時
長野県塩尻市塩尻町１４０ 笑亀酒造㈱
登録有形文化財の酒蔵を開放して
コンサートやおもちつき仕込み体験とか
盛り沢山のイベントで販売されます
１１日から娘と二人で塩尻に行き（諏訪在住の姉宅に宿泊）し
塩尻市「えんぱーく」食育室にて
作ってきました２００個のヒップリン！
笑亀酒造の日本酒１００個と
お子様用のプレーン１００個
昨夜帰宅
滞在してお祭りに参加したかった～
今日はクリスマスケーキの講習会が満席で
スイッチ切り替えて・・お教室へ
