低糖質ショートケーキ

 

低糖質ビスキュイの講習会、秋の果物でショートケーキに仕上げました。

それぞれ感触と味に特徴があり写真に撮ると

肌理(キメ)と色合いの違いがわかります。

 

 

 

◎おから粉を使った低糖質ビスキュイ　　

       糖質１ピース 　４．２ｇ

どっしりと重いビスキュイ。

想像以上に味わいがあり満足感を持てます。

カップケーキ的にクリームを添えていただくのも良いと思います。

 

 

◎ロカボ　低糖質ビスキュイ　　　　　　

　　糖質１ピース　５．６ｇ

こちらは小麦粉を少し加えたので、ふわっとしています。

糖質制限を厳しくしなくて良い方でしたらこちらをどうぞ。

 

 

 

◎低糖質ビスキュイを円型シートで　　　

　　糖質１ピース　　４．０ｇ

いつものビスキュイに近い感触とお味です。

ただし、型に入れて高さを上げる事はできません。

天板に直に、もしくは浅い型３個に分けて焼いて下さい。

ムースケーキに最適です。

作りやすくおすすめビスキュイです。

 

目的と好みに応じ使い分けをしてくださいね。

尚、通常のビスキュイの糖質は　１ピース　８．７ｇ　　

 

デコレーション用　生クリーム(４２％) １ホール２００ｃｃ使用として１２ｇ

１ピース　１．５ｇと果物分が加わります。