基礎体験クラス２００８年１２月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪クリスマスチョコレートケーキ≫≪グレープフルーツゼリー≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

失敗しないビスキュイ（スポンジの事）の作成方法　　ガナッシュの作り方　
ナッペの方法　字の書き方　などなど。。。大切な基礎満載です。

＊各自作成一台お持ち帰り

１２月１８日（木）　
          ２０日（土）　　  　満席になりました。キャンセルをお待ち下さい。

　am１０：００～pm１：００　　　　講習料 ５０００円　

上級クラス　≪シュバルツバルダー トルテ≫≪レモンのムース≫

ドイツのシュバルツバルド地方の黒い森をイメージした伝統的なお菓子。
ココァビスキュイの作成方法　　生クリームの立て方　　ナッペ　　絞り方
基礎の復習にもなります。

＊実習後試食カットケーキお持ち帰り

１２月１３日（土）　１６日（火）　　　am１０：００～pm１：００　　　　

　　　講習料 ５０００円