スケジュール ２０１７年９月

２０１５年９月よりカリキュラムの一部を変更しています。
 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	2日(土)	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	16日(土) 28日(木)	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	チョコレートのオーナメント
	白いプラチョコの作成と小さい花
10月22日(日)	エバンタイユ
27日(水) 成立しました	ナッペのレッスン
	絞りのレッスン
	リボンのプレゼントケーキ

 

●研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
9月12日(火)・20日(水)・ 10月2日(月)・10日(火)・12日(木)・26日(木)	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

１日(金)
2日(土)	初級	飾りシュー / シューについての講義		・シュー生地について ・カスタードクリームについて　　講義
4日(月)
5日(火)
6日(水)	B2	杏のムースケーキ/バトンオノア
8日(金)	B1	シャルロットマロン/カントリークッキー
9日(土)	B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
10日(日)
12日(火)	S	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ
13日(水)	6月A7	レモンメレンゲパイ/チーズプリン
14日(木)
15日(金)	A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
16日(土)	上	ガトーメキシカン/パルフェグラッセ
17日(日)	7月A11	マンゴーのショコラトルテ/そば粉のガレット
18日(月)
19日(火)	B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
20日(水)	S	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ
23日(土)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
24日(日)	A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
25日(月)
26日(火)	A8	カシスのシブースト/ローズマリーの塩クッキー
27日(水)	特別	ナッペのレッスン
28日(木)	上	ガトーメキシカン/パルフェグラッセ
30日(土)	A4	ヴィオレ

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B3	ポアール / チーズクッキー		ｖ
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B6	焼き芋のムースケーキ / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム 10/5に講習
A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6	フリル / 無花果のタルト
A10	バナニエ / 栗のバスク
A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット