スケジュール２０１８年１２月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	10日(金)	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	7日(金) 成立しました	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （１１・1２月）　　新作です。会員のみ受講できます
12日(水) 13日(木) 16日(日)	ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子

 

●特別講習＆クリスマスケーキ講習会　クリスマスケーキ２０１８年をご覧ください
1日(土)	技術の講習　ナッぺのレッスン
2日(日)	技術の講習　絞りのレッスン
22日(土)	ムースピスターシュ
３日(月) 17日(月) 23日(日) 25日(火)	ルージュ ノエル
24日(月)	スノーホワイト
未定	ティアラのケーキ
未定	苺のショートケーキ ノエル風　体験受講　可
未定	バナナとピーカンナッツのショコラムース
未定	2段のベリーショート

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)	特	ナッぺのレッスン
2日(日)	特	絞りのレッスン
3日(月)	特	ルージュ ノエル
4日(火)
5日(水)	2月A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
6日(木)
7日(金) 成立	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
8日(土)	A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
9日(日)
10日(月)	初	チョコレートクリスマスケーキ / 講義		・美味しいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
11日(火)	A2	ベリーフロマージュ / タルトロランジェ
12日(水)	S	ピスターシュショコラオレ/メレンゲ菓子
13日(木)	S	ピスターシュショコラオレ/メレンゲ菓子
14日(金)	A4	プリンケーキ  /ルーローマロン
15日(土)	特	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
16日(日)	S	ピスターシュショコラオレ/メレンゲ菓子
17日(月)	特	ルージュ ノエル
18日(火)	A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
19日(水)	A10	ユズのショコラムース / お芋のソフトクッキー
20日(木)	A3	デリスオショコラ / 洋梨のフラン
21日(金)	B5	ガトーノエルドバンブラン / クラフティーポム
22日(土)	特	ムースピスターシュ
23日(日)	特	ルージュ ノエル
24日(月)	特	スノーホワイト
25日(火)	特	ルージュ ノエル
26日(水)
27日(木)	B2	チキンパイ / マロンオショコラ

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
上	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ
B1	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
B3	チョコレートムースケーキ / ほうれん草のキッシュ
B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
A5	モンブランショコラ / コロンビエ
A6	ショコラフランボア / お豆と抹茶のケーキ
A7	デュオ / 栗のシュニッテン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A12	ルージュバナーヌ/カリークッキー

 

 お申し込みはこちら 

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）