スケジュール ２０２０年２月

基礎クラス以外も日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。 （何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	22日(土)	フルーツロール / 講義		・ロール生地について ・巻き方
上級	12日(水)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

Sクラス （１・２月）　　　　　　会員のみ受講できます
6日(木) 13日(木) 16日(日) 17日(月) 19日(水)	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ

デコレーション＆特別講習
未定	あんの花① (野菜の花)カップケーキ
8日(土) 16日(日)	あんの花② (フルーツの花)ホールケーキ　　①受講の方のみ
未定	チョコレートのオーナメント講習会 少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など
未定	ナッペのレッスン
未定	絞りのレッスン
未定	ボンボンショコラ
未定	紅茶の生チョコケーキ アールグレイのダッコワーズにアールグレイ風味の生チョコを流し込み、テンパリングチョコのオーナメントで飾ります。
未定	チョコレートフラワーケーキ
3月30日(月) 希望	お花いっぱい苺のシフォン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土) 成立	A1	ババロアフ-ズ /   ガレットココ
●2日(日)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
3日(月)
●5日(水)	B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
6日(木)	SS	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
7日(金)
8日(土)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ
10日(月)
11日(火)	A５	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
●12日(水)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
13日(木) 希望	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
14日(金)	A2	マロンパイ / リーフパイ
●15日(土)	B1	桜草 / アールグレイ
16日(日)	特別	あんの花Ⅱフルーツの花　ホールケーキ Ⅰ受講の方のみ
17日(月)	S	ルビードリップ　/ ほうじ茶のフィナンシェ
●18日(火)	B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
19日(水)	S	ルビードリップケーキ / ほうじ茶のフィナンシェ
●21日(金)	A7	苺のモンブラン / 桜のパイ
●22日(土)	初	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
23日(日)
24日(月) 成立	A8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
25日(火)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
26日(水)
●27日(木)	A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
28日(金)
●29日(土)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●29日(土) 午後クラス15：00	1月B1	かぼちゃのババロアケーキ / タルト ペイザンヌ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
A1	ババロアフレーズ /  ガレットココ
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / ティーロール