スケジュール ２０２３年２月

 

２０２３年２月のスケジュールです。

 

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	5日(日)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
上級	4日(土)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。

 

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
6(月)13日(月) 24日(金) 26日(日) 17日(金)ﾘﾓｰﾄ 18日(土)午後	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
3月20日(月)	クッキー缶
	アップルローズタルト
11日(土)	キャラメルテリーヌショコラ / ピスタチオのタルトレット
4月28日(金)	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　マカロン
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（ブラック） 　黒生地作り 　体験不可
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）小輪小花 　白い生地作り 　体験不可
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）大輪 　市販の生地使用 　体験不可

  

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

午後クラスはpm3:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日(水)
2日(木)
3日(金)
●4日(土)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
5日(日)	初級	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
●6日(月)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
7日(火)
8日(水)	A10	チョコレート菓子3品
9日(木)
10日(金) 雪で休講	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●11日(土)	季節講習	キャラメルテリーヌショコラ / ピスタチオのタルトレット
●12日(日)	A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
●13日(月)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
14日(火)
15日(水)
17日(金) リモート	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●18日(土) 午後クラス	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●19日(日)	特	フランボアピスターシュ		一台お持ち帰り カットケーキお持ち帰り 選べます
20日(月)
21日(火)	プライベート	キンカンとほうじ茶のケーク　１本お持ち帰り		＋α
22日(水)
●23日(木)	1月A13	ルプランタン / キンカンとほうじ茶のケーク
24日(金)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
25日(土)
26日(日)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
27日(月)
●28日(火)	A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	桜草 / アールグレイ
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7	苺のモンブラン /　桜のパイ
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
Ａ9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
Ａ10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール