１０月のスケジュールです。
ようやく朝晩に秋の気配を感じる頃になりました。
今年はパイ生地を攻略してみませんか？
初級クラスでは 練りこみ（刻み込み）パイ生地を
折り込みパイ生地は１１月の上級クラスで 丁寧に実習します。
基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
お問い合わせ・お申込み [email protected]
| 基礎クラス 体験として参加できます |
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| 初級 |
13日(日) |
アップルパイ / パイの講義 | ・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方 |
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| 上級 |
５日(土) |
マルキーズ/クレープシュゼット | |
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Şクラス
| 研究科Sクラ18日ス （9・10月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
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コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ |
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◆特別講習◆ ◆技術講習◆
他の特別講習は下記秋の特別講習＆サイドメニュー特別講習リスト蘭に提示しています。
ご希望がありましたらお申し出ください。
| ●特別講習 2名集まりましたら成立します。 | ||
| 11/５(火) 18(月) |
クッキー缶 | |
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アップルローズタルト |
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① あんの花 Ⅰ カップケーキ ② あんの花 Ⅱ ホールケーキ |
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低糖質ケーキ |
①ビスキュイ ３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ |
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技術の講習 絞り11/3(日)
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① ナッペのレッスン
③ チョコレートのオーナメント講習会 |
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◆◆全スケジュール◆◆
日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※今月未定のカリキュラム
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります | |||
| 上 | マルキーズ/クレープシュゼット | ||
| B1 | ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ | ||
| B3 | |||
| B4 | モンブランテヴェール / ムースドショコラブラン | ||
| B5 | ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ | ||
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B6 |
ミートパイカレー風味 / 巨峰のロール | ||
| A1 | ムースドマロンオショコラ / ベニエダナナ | ||
| A2 | ルポアールカフェ / お芋のプリン | ||
| A3 | マロニエ / ヤゥールフランボア | ||
| A4 | インペリアル / マンゴープリン | ||
| A5 | エクレアショコラ / 葡萄のプリン | ||
| A6 | パンプキン / 木の実のタルト | ||
| A7 | リュクシュール / ベジーモザイククッキー | ||
| A８ | 栗のオペラ / アップルシナモン | ||
| A10 | 巨峰のモンブラン / パンプキンバー | ||
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A11 |
かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー | ||
| A12 | マーブルショコラフロマージュ /エンガディナー | ||
| A14 | 栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ | ||
特別講習
| ●秋の特別講習 リストを参考にリクエストしてください | |||
| 白いプラチョコの作成と小さい花 | |||
| 絞りの薔薇 | |||
| リボンのプレゼントケーキ | |||
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エバンタイユ | ||
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