igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０１８年７月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	2日(月)	レアチーズケーキ		講義
上級	23日(月)	モンブラン / コーヒーゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
9日(月)10日(火)18日(水) 8月21日(火) 26日(日)	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ / ケークトロピカル

 

●特別講習　　３名になりましたら成立します。
7日(土)・ 20日(金)	メロンのショートケーキ
8月15日(水) 10:30スタート	マンゴータルト
未定	桃のショートケーキ
未定	桃のお絵描きロール
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん他
未定	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

   

※希望者がありましたらクラスを作ります。

● 夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります　　 　　                    通常の受講料です
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
未定	ピーチティームース / プチフィナンシェ
未定	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
8月24日(金)	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

■全スケジュール  ７月

通常はam10:00スタートです

満席のクラスはキャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)
2日(月)	初	レアチーズケーキ		講義
3日(火)
4日(水)	5月A12	とろけるレアチーズケーキ/アマンディーヌカシス
7日(土)	特別	メロンのショートケーキ
8日(日)	B5	サバイヨンポアール /  チーズブッセ
9日(月)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /ケークトロピカル
10日(火)	SS	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /
11日(水)	A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
12日(木)	A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
13日(金)
14日(土)	A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
15日(日)
16日(月)	WS	ハンドドリップ珈琲淹れ方教室
17日(火)
18日(水)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /
19日(木)		プライベートL.
20日(金)	特別	メロンのショートケーキ
21日(土)	A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
22日(日)	A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
23日(月)	上	モンブラン / コーヒーゼリー
24日(火)	A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
25日(水)	A3	ミエル / タルトセザム
26日(木)	B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
27日(金)
28日(土)	B3	ムース オ ポテロン /  ガトーキャラメル
29日(日)	A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
30日(月)
31日(火)		プライベートL.

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A3	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6	マンゴーのクープ / パッションロール
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン

スケジュール ２０１８年６月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	ババロア / フルーツゼリー
上級	17日(土)	クレームドロランジェ / マドレーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （5・6月）　　　　　　会員のみ受講できます
12日(火) 18日(月)　 29日(金)	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 ７月7日(土)	メロンのショートケーキ
特別講習 未定	白いプラチョコの生地作り・小さい花
技術の講習 未定	●　ナッペのレッスン
技術の講習 未定	●　絞りのレッスン
技術の講習 未定	●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(金)
2日(土)	A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
6日(水)	A5	パッション / 黒豆のタルトレット
7日(木)
8日(金)
9日(土) 成立	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
10日(日) 成立	A4	ムースオマングココ / 夏果物のジュレ
11日(月)
12日(火)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
13日(水)	A1	オペレット / ビールのゼリー
14日(木)
15日(木)	A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
16日(土)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
17日(日)	上級	クレームドロランジェ /  マドレーヌ
18日(月)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
19日(火)	A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
21日(木)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
23日(土)	A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
24日(日)	5月A6	ふわふわロール / かりかりシュー
25日(月)
26日(火)	A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
27日(水)	B1	キャラメルザーネトルテ /  パンナコッタ
28日(木)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
29日(金) 満席	S	とろけるレアチーズケーキ/アマンディーヌ カシス
30日(土) 成立	B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	ババロア / フルーツゼリー
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
B5	パッション / 黒豆のタルトレット
B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A4	ムースオマングココ / 夏果物のジュレ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ

 

スケジュール ２０１８年５月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	7日(月) 希望	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
上級	27日(日) 成立	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
14日(月)16日(水)31日(木)	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 5日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 11日(金)	プラチョコ(黒)　生地作りから 　　　　薔薇の作成
特別講習 13日(日)	エバンタイユ【フリル】 　ブラック又はピンク 　お選びください
技術の講習 未定	●　ナッペのレッスン
技術の講習 未定	●　絞りのレッスン
技術の講習 未定	●　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
3日(木)
4日(金)
5日(土)	特別	お花いっぱい苺おシフォン
6日(日) 成立	A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
7日(月) 希望	初	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
8日(火)
9日(水)	2月 A12	苺のガトーショコラ / ティーロール
11日(金)	特別講習	プラチョコ(黒)生地作りと薔薇の作成
12日(土)	1月 A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
13日(日)	特別講習	エバンタイユ ブラックorピンク
14日(月)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
15日(火)	4月 A2	タルトミルティーュ / チョコバナナケーキ
16日(水)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
17日(木)	B2	サンマルク / ブランデーケーキ
18日(金)
19日(土)	A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
21日(月)
22日(火)	A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
23日(水)	A6	ふわふわロール / かりかりシュー
24日(木)	B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
25日(金)
26日(土)	A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
27日(日)	上	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
28日(月)
29日(火)
30日(水)	SS	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
31日(木)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B3	シブースト / ダッコワーズ
B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A1	ジ・ブ・レ / ガレットプリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A10	抹茶のオペラ / 煎茶のプチマカロン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ

 

 

ケーキパーティー ２０１８

  植本愉利子と生徒達、この一年の成果をお披露目です。 オリジナル生ケーキを、新作数点を加えて４０種以上ご用意いたします。 イートインまたはお持ち帰りにてお召し上がりください。

■日時　：　２０１８年４月８日（日）本年も日曜日です。   am１１：００～pm３：００

■会場　：　イタリアンレストラン【ヴィンチトーレ】旧【カポ・ボイ】場所は同じです。　            
松戸市松戸1139-2　ライオンズステーションタワー3F
※お問い合わせはアトリエ（047-366-4748）へ（当日は貸切ですので通常営業はいたしておりません）

■アクセス　：　ＪＲ常磐線・千代田線・新京成線　松戸駅東口徒歩３分
松戸駅東口ヨーカドー並び１Fドラッグストア［ココカラファイン］［サイゼリア］３F

＜ケーキのご購入方法＞ 事前にケーキの数に合わせてチケットをご購入・ご予約いただき、当日に会場に並んでいるお好きなケーキを選んでください。（当日券もご用意しております。お早めに。）
会場で召し上がっていただいてもお持ち帰りいただいても結構です。

■プライス ：　 ケーキ１ピース　３００円　　　＊特別なケーキ・焼き菓子は別になります。

■チケットご購入方法 ：◎ 教室やショップにて直接チケットをご購入。
　　　　　　　◎メール・電話予約受付けます。当日会場にてお支払いください。

 

＜ご予約・お問い合わせ＞ 　　

メール　：　[email protected]　　
電話　　：　０４７－３６６－４７４８　（イグレック・植本愉利子）携帯に転送されます。  　　　　　　　　
           

＜出品ケーキ例＞ 苺、チョコ、抹茶、生クリーム、フルーツ・・・ 様々な種類のケーキが並びます。お楽しみに！

※以下は例です。出品ケーキは毎年異なります。 　

    　
       

スケジュール ２０１８年４月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	30(月) 祝日	苺のショートケーキ / 講義		講義
上級	13日(金)	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
3日(火)16日(月)19日(木) 23日(月)	苺のガトーショコラ /  ティー ロール

 

●特別講習
特別講習 4月14日(土) ５月５日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 4月2日(火)	チョコレートのベビーシューズ
特別講習 5月13日(日)	エバンタイユ【ブラック】【ピンク】 　　　お選びください
技術の講習 4月27日(金) 希望	ナッペのレッスン
技術の講習 未定	絞りのレッスン
技術の講習 未定	チョコレートのオーナメント

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(日)	B3	オペラ / ブラマンジェココ
2日(月)	特	チョコレートのベビーシューズ
3日(火)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
4日(水)	1月 A12	レモンケーキ / ひよこ豆のキッシュ
5日(木)	6月 A5	パッション / 黒豆タルト
６日(金)	ケーキパーティ準備
7日(土)	ケーキパーティ準備
8日(日)	ケーキパーティ
13日(金)	上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
14日(土)	特	お花いっぱい苺のシフォン
15日(日)	A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
16日(月)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
17日(火)	A8	春のムース / クロッカン
19日(木)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
20日(金)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
21日(土)	A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
22日(日)	A4	苺のティラミス / ガトーショコラ２
23日(月)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
24日(火)	１月 上	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
25日(水)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
26日(木)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
27日(金) 希望	特別	技術の講習 ナッぺのレッスン
28日(土)	B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
29日(日)
30日(月)	初	苺のショートケーキ / 講義		講義

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
A5	ポエム / 桜のシフォン
A7	小春 / 玄米のクッキー
A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ

 

 

スケジュール ２０１８年３月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日(月)	チーズケーキ / 講義		講義
上級	4日(日) 17日(土)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/3日(土)9日(金) 28日(水) 4/3日(火) 16日(月)19日(木)	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
技術の講習 ご希望があれば 募集します	●　ナッペのレッスン   ●　絞りのレッスン     ●　チョコレートのオーナメント講習会
特別講習 4月14日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 4月2日(火)	チョコレートのベビーシューズ

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(木)
2日(金)
3日(土)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
4日(日)	上級	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
5日(月)
6日(火)
7日(水)	2月B1	桜草 / アールグレイ
9日(金)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
10日(火)	B5	シブーストオレンジェ / フォンダンショコラ
11日(日)
12日(月)	初	チーズケーキ / 講義		講義
13日(火)	A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
14日(水)	A2	プランタニエ / ３種のクッキー
15日(木)
16日(金)	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
17日(土)	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
18日(日) 成立	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
19日(月)
20日(火) 希望	A4	苺の雫 / 桜のダッコワーズ
21日(水)	1月A2	フレジェ / ポムオショコラ
22日(木)
23日(金)
24日(土)	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
25日(日)	A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク
26日(月)		プライベートレッスン
27日(火)	B5	シブーストオレンジェ / フォンダンショコラ
28日(水)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
29日(木)	B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
31日(土)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B3	ブルーベリートルテ/ レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B6	苺のクレープ / キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A3	パイシュー / さくらロール
A4	苺の雫 / 桜のダッコワーズ
A5	チェリーブロッサム / ケークオシトロン
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A11	桜のムースケーキ / サブレ ノア

 

 

スケジュール ２０１８年２月

スケジュール ２０１８年１月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	15日(月)	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
上級	12日(金) 28日(日)	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （1・2月）　　　　　　会員のみ受講できます
9日(木)17日(水)29日(月) 2月13日(火)15日(木)26日(月)	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ

●特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
2月1日(木) 通常レッスンで	バナナとピーカンナッツの ショコラムース カットケーキのお持ち帰り。￥5,000
2月3日(土) 通常レッスンで	紅茶の生チョコケーキ アールグレイのダッコワーズにアールグレイ風味の生チョコを流し込み、テンパリングチョコのオーナメントで飾ります。 カットケーキのお持ち帰り。￥5,000
2月10日(土)	チョコレートフラワーケーキ
1月14日(日) 2月25日(日)	絞りの薔薇・花弁の絞り方講習会

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

 

6日(土)	A7	和物語 / ショコラカフェ
7日(日)
8日(月)	2月A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
9日(火)	S	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
10日(水)	3月A11	桜のムースケーキ / サブレノア
11日(木)
12日(金)	上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
13日(土)
14日(日)	特別	絞りの薔薇・ 花弁の絞り方講習会
15日(月)	初	フルーツケーキ / フローズンヨーグルト
16日(火)	A8	塩キャラメルのショコラムース / かぼちゃのロールケーキ
17日(水)	S	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
19日(金)	S	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
20日(土)	A2	フレジェ / ポムオショコラ
21日(日)	初	ティラミス / ズッパ ロマーナ
22日(月)	A10	チョコレート菓子３種
23日(火)	A1	ポムレ / パレショコラ
25日(木)	B1	かぼちゃのババロアケーキ / タルトペイザンヌ
26日(金)
27日(土)	2月A11	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
28日(日)	上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
29日(月)	S	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
30日(火)	B5	ル ポンム / プラムのタルト
31日(水)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　リクエスト受付します
B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
B6	お抹茶のケーキ / ヨーグルトムース
A3	プラリネノア/サブレオプリュヌ
A4	タルトオポム / ラプス
A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
A6	ミルフィーユ ショコラ / 柚子のロール
A9	苺のミルフィーユ/塩味のパイ
A10	チョコレート菓子３種
A11	キャラメルモンブランショコラ / チョコレートプリン

​

スケジュール ２０１７年１２月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	4日(月) 成立しました	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	7日(木) 9日(土)	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （１１・1２月）　　新作です。会員のみ受講できます
10日(日)12日(火)14日(木)20日(水)24日(日)	ベリーショコラムース / レモンサブレ

 

●特別講習　クリスマスケーキ講習会　クリスマスケーキ２０１７年をご覧ください
24日(日) １席あり	ベリーショコラムース 24日のみ１ホールお持ち帰り (時別講習として…選べます）
未定	ムースピスターシュ
23日(土)	スノーホワイト
22日(金) 25日(月)	エバンタイユ
未定	ティアラのケーキ
未定	苺のショートケーキ ノエル風　体験受講　可
1日(金) 満席	バナナとピーカンナッツのショコラムース
3日(日) 満席	2段のベリーショート

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(金)	特	バナナとピーカンナッツのショコラムース
2日(土)	B5	ガトーノエルドバンブラン / クラフティーポム
3日(日)	特	二段のベリーショート
4日(月)	初級	チョコレートクリスマスケーキ / 講義		・美味しいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
5日(火)	A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
6日(水)	9月A2	ガトーアブリコ / 紅茶のケーキ
7日(木)	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
9日(土)	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
10日(日)	S	ベリーショコラムース/ レモンサブレ
11日(月)	B2	チキンパイ / マロンオショコラ
12日(火)	S	ベリーショコラムース/ レモンサブレ
13日(水)	B2	チキンパイ / マロンオショコラ
14日(木)	S	ベリーショコラムース/ レモンサブレ
15日(金)
16日(土)	A7	デュオ / 栗のシュニッテン
17日(日)	A2or	ベリーフロマージュ / タルトロランジェ
18日(月)
19日(火)	A８	シャンパンムース / オニオンクッキー
20日(水)	S	ベリーショコラムース/ レモンサブレ
21日(木)	B1	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
22日(金)	特	エバンタイユ
23日(土)	特	スノーホワイト
24日(日)	特	ベリーショコラムース クリスマス仕立て １ホール作成(選べます)
25日(月)	特	エバンタイユ
26日(火)
27日(水)

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
A3	デリスオショコラ / 洋梨のフラン
A4	プリンケーキ  /ルーローマロン
A5	モンブランショコラ / コロンビエ
A6	ショコラフランボア / お豆と抹茶のケーキ
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
A10	ユズのショコラムース / お芋のクッキー
A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
A12	ルージュバナーヌ/カリークッキー

 

 お申し込みはこちら 

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

２０１７年 クリスマスケーキ講習会

●特別講習　　￥７０００（非会員￥９０００）　　一人一台お持ち帰りです。　 　　　　　　　　　殆どのケーキが完璧冷凍可能です。　クリスマスにお楽しみください。 　　　　　　　　　３名以上のご希望で成立します。
未定	薔薇のクリスマスケーキ 林檎の薔薇をあしらったシックなクリスマスケーキです。抹茶チョコのレアチーズとプレーンなレアチーズの２層。間にカシスとラズベリーと林檎のコンフィチュールを忍ばせています。　　オーナメントは抹茶と苺のチョコレートで。
12/24(日)	ベリーショコラムース  ベリー類のジュレを閉じ込めて、フルーツピューレ入りショコラムースのケーキです。トップの絞りも一人づつレッスンします。 通常クラスをご希望の方のみ１ホール作成します。
未定	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。
12/23(土) 満席	スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレートのガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。
12/22(金) 満席	バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地はピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。グラサージュを各自実習します。
未定	グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オーナメントを飾ります。
3日(日) 満席	２段のベリーショートケーキ 直径１５ｃｍ・１０ｃｍ…ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをあしらった２段のケーキ。ナッペ、絞り、チョコのテンパリングと技術のレッスンにもなります。　　　　　　　　　＊冷凍不可
未定	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコのムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングしてティアラを作成します。
未定	苺のショートケーキ ノエル風こちらのみ￥６５００（非会員￥８５００) （初めての方でも大丈夫です） ビスキュイの作り方から丁寧に講師のデモンストレーションをしてから各自作成していただきます。ナッペとスタイリッシュに飾る手法をお教えます。　　　＊冷凍不可

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