igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

基礎(体験)クラス ２０１８年９月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。

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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス　≪シュー アラ クレーム　　　　飾りシュー≫

失敗しないシュー生地とカスタードクリームの作り方を講習いたします。
スワンシュー、飾りシューも楽しんでいただきます。

講義
・なぜシューが膨らむのか？
・失敗の原因と解明
・カスタードクリームについて

＊実習後試食、８～１０個お持ち帰りです。

日程：９月２６日（水）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（セミフリー）　８０００円（非会員）

  

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◆上級クラス　≪ガトー メキシカン≫≪パルフェ グラッセ≫

カスタードを使ったコーヒー風味の胡桃のケーキで、
生クリームの絞りがアクセントです。
まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：９月７日（金）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（セミフリー）　８０００円（非会員）

  
 
 

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スケジュール ２０１８年９月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	26日(水)	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	7日(金)	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
10月25日(木) 決定しました	チョコレートのオーナメント
11月9日(金)又は 30日(金)	絞りの薔薇
	白いプラチョコの作成と小さい花
	エバンタイユ
	ナッペのレッスン
	絞りのレッスン
	リボンのプレゼントケーキ

 

●研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
9月14日(金)・ 19日(水)・ 10月1日(月)・ 9日(火)	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)	B3	ポアール / チーズクッキー
2日(日)
３日(月)
4日(火)	A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
5日(水)	6月 A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
7日(金)	上	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
8日(土) 成立	A4	ヴィオレ
9日(日) 11:00 スタート	A11	キャラメルショコラ/ かぼちゃのタルトレット
10日(月)
11日(火)	B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
13日(木)	A10	バナニエ / 栗のバスク
14日(金)	S	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト
15日(土)
16日(日)
17日(月)
18日(火)
19日(水)	S	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト
20日(木)
21日(金)	A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
22日(土)	A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
23日(日)
24日(月)	B6	お芋のムース / チョコレートロール
25日(火)	A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
26日(水)	初	飾りシュー/ シュークリームの講義		講義
28日(金)
29日(土)	A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
30日(土)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	杏のムース / バトンオノア
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト

スケジュール ２０１８年８月

８月は通常のカリキュラムはお休みです。
夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたしますのでご連絡ください。 

＊体験受講　　８月のみ１度だけセミフリー価格で受講できます。

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(水)	6月A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
4日(土)	3月B3	ブルーベリートルテ/ レーズンサンドクッキー
5日(日)	5月B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
7日(火)	WS	ハンドドリップ珈琲淹れ方教室
15日(水) 10:30 スタート	特	マンゴータルト
17日(金)	7月A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
18日(土)	9月A12	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ
21日(火)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ/ケークトロピカル
24日(金)	夏	ガトーフリュイキャラメリゼ/チーズのガレット
26日(日)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ/ケークトロピカル
29日(水)	5月 12	苺のガトーショコラ / ティーロール

 

 

基礎(体験)クラス ２０１８年７月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪レアチーズケーキ≫

コクがあるけど重くないレアチーズケーキです。 

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程：７月２日（月） 　　満席です。キャンセル待ちでお申込みください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（セミフリー）　８０００円（非会員）

　 

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◆上級クラス　≪モンブラン≫≪コーヒーゼリー≫

 

フランス産マロンペーストを使った甘すぎないモンブランです。
もう一品は夏向き　インスタントコーヒーで作るコーヒーゼリーを爽やかに演出しています。

＊実習（全員で作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：７月２３日（月）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（セミフリー）　８０００円（非会員）

    　

お申し込みはこちら

 

スケジュール ２０１８年７月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	2日(月)	レアチーズケーキ		講義
上級	23日(月)	モンブラン / コーヒーゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
9日(月)10日(火)18日(水) 8月21日(火) 26日(日)	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ / ケークトロピカル

 

●特別講習　　３名になりましたら成立します。
7日(土)・ 20日(金)	メロンのショートケーキ
8月15日(水) 10:30スタート	マンゴータルト
未定	桃のショートケーキ
未定	桃のお絵描きロール
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん他
未定	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

   

※希望者がありましたらクラスを作ります。

● 夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります　　 　　                    通常の受講料です
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
未定	ピーチティームース / プチフィナンシェ
未定	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
8月24日(金)	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

■全スケジュール  ７月

通常はam10:00スタートです

満席のクラスはキャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)
2日(月)	初	レアチーズケーキ		講義
3日(火)
4日(水)	5月A12	とろけるレアチーズケーキ/アマンディーヌカシス
7日(土)	特別	メロンのショートケーキ
8日(日)	B5	サバイヨンポアール /  チーズブッセ
9日(月)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /ケークトロピカル
10日(火)	SS	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /
11日(水)	A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
12日(木)	A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
13日(金)
14日(土)	A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
15日(日)
16日(月)	WS	ハンドドリップ珈琲淹れ方教室
17日(火)
18日(水)	S	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ /
19日(木)		プライベートL.
20日(金)	特別	メロンのショートケーキ
21日(土)	A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
22日(日)	A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
23日(月)	上	モンブラン / コーヒーゼリー
24日(火)	A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
25日(水)	A3	ミエル / タルトセザム
26日(木)	B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
27日(金)
28日(土)	B3	ムース オ ポテロン /  ガトーキャラメル
29日(日)	A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
30日(月)
31日(火)		プライベートL.

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A3	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6	マンゴーのクープ / パッションロール
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン

スケジュール ２０１８年６月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	ババロア / フルーツゼリー
上級	17日(土)	クレームドロランジェ / マドレーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （5・6月）　　　　　　会員のみ受講できます
12日(火) 18日(月)　 29日(金)	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 ７月7日(土)	メロンのショートケーキ
特別講習 未定	白いプラチョコの生地作り・小さい花
技術の講習 未定	●　ナッペのレッスン
技術の講習 未定	●　絞りのレッスン
技術の講習 未定	●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(金)
2日(土)	A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
6日(水)	A5	パッション / 黒豆のタルトレット
7日(木)
8日(金)
9日(土) 成立	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
10日(日) 成立	A4	ムースオマングココ / 夏果物のジュレ
11日(月)
12日(火)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
13日(水)	A1	オペレット / ビールのゼリー
14日(木)
15日(木)	A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
16日(土)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
17日(日)	上級	クレームドロランジェ /  マドレーヌ
18日(月)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
19日(火)	A9	パンプルムース ショコラブラン / グジェール
21日(木)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
23日(土)	A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
24日(日)	5月A6	ふわふわロール / かりかりシュー
25日(月)
26日(火)	A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
27日(水)	B1	キャラメルザーネトルテ /  パンナコッタ
28日(木)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
29日(金) 満席	S	とろけるレアチーズケーキ/アマンディーヌ カシス
30日(土) 成立	B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	ババロア / フルーツゼリー
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
B5	パッション / 黒豆のタルトレット
B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A4	ムースオマングココ / 夏果物のジュレ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ

 

スケジュール ２０１８年５月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	7日(月) 希望	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
上級	27日(日) 成立	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
14日(月)16日(水)31日(木)	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
特別講習 5日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 11日(金)	プラチョコ(黒)　生地作りから 　　　　薔薇の作成
特別講習 13日(日)	エバンタイユ【フリル】 　ブラック又はピンク 　お選びください
技術の講習 未定	●　ナッペのレッスン
技術の講習 未定	●　絞りのレッスン
技術の講習 未定	●　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
3日(木)
4日(金)
5日(土)	特別	お花いっぱい苺おシフォン
6日(日) 成立	A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
7日(月) 希望	初	ショコラトルテ / コポーの作り方		●ココアのビスキュイ ●ナッペ ●コポー
8日(火)
9日(水)	2月 A12	苺のガトーショコラ / ティーロール
11日(金)	特別講習	プラチョコ(黒)生地作りと薔薇の作成
12日(土)	1月 A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
13日(日)	特別講習	エバンタイユ ブラックorピンク
14日(月)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
15日(火)	4月 A2	タルトミルティーュ / チョコバナナケーキ
16日(水)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
17日(木)	B2	サンマルク / ブランデーケーキ
18日(金)
19日(土)	A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
21日(月)
22日(火)	A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
23日(水)	A6	ふわふわロール / かりかりシュー
24日(木)	B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
25日(金)
26日(土)	A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
27日(日)	上	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
28日(月)
29日(火)
30日(水)	SS	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス
31日(木)	S	とろけるレアチーズ / アマンディーヌ カシス

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B3	シブースト / ダッコワーズ
B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A1	ジ・ブ・レ / ガレットプリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A10	抹茶のオペラ / 煎茶のプチマカロン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ

 

 

ケーキパーティー ２０１８

  植本愉利子と生徒達、この一年の成果をお披露目です。 オリジナル生ケーキを、新作数点を加えて４０種以上ご用意いたします。 イートインまたはお持ち帰りにてお召し上がりください。

■日時　：　２０１８年４月８日（日）本年も日曜日です。   am１１：００～pm３：００

■会場　：　イタリアンレストラン【ヴィンチトーレ】旧【カポ・ボイ】場所は同じです。　            
松戸市松戸1139-2　ライオンズステーションタワー3F
※お問い合わせはアトリエ（047-366-4748）へ（当日は貸切ですので通常営業はいたしておりません）

■アクセス　：　ＪＲ常磐線・千代田線・新京成線　松戸駅東口徒歩３分
松戸駅東口ヨーカドー並び１Fドラッグストア［ココカラファイン］［サイゼリア］３F

＜ケーキのご購入方法＞ 事前にケーキの数に合わせてチケットをご購入・ご予約いただき、当日に会場に並んでいるお好きなケーキを選んでください。（当日券もご用意しております。お早めに。）
会場で召し上がっていただいてもお持ち帰りいただいても結構です。

■プライス ：　 ケーキ１ピース　３００円　　　＊特別なケーキ・焼き菓子は別になります。

■チケットご購入方法 ：◎ 教室やショップにて直接チケットをご購入。
　　　　　　　◎メール・電話予約受付けます。当日会場にてお支払いください。

 

＜ご予約・お問い合わせ＞ 　　

メール　：　[email protected]　　
電話　　：　０４７－３６６－４７４８　（イグレック・植本愉利子）携帯に転送されます。  　　　　　　　　
           

＜出品ケーキ例＞ 苺、チョコ、抹茶、生クリーム、フルーツ・・・ 様々な種類のケーキが並びます。お楽しみに！

※以下は例です。出品ケーキは毎年異なります。 　

    　
       

スケジュール ２０１８年４月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	30(月) 祝日	苺のショートケーキ / 講義		講義
上級	13日(金)	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
3日(火)16日(月)19日(木) 23日(月)	苺のガトーショコラ /  ティー ロール

 

●特別講習
特別講習 4月14日(土) ５月５日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 4月2日(火)	チョコレートのベビーシューズ
特別講習 5月13日(日)	エバンタイユ【ブラック】【ピンク】 　　　お選びください
技術の講習 4月27日(金) 希望	ナッペのレッスン
技術の講習 未定	絞りのレッスン
技術の講習 未定	チョコレートのオーナメント

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(日)	B3	オペラ / ブラマンジェココ
2日(月)	特	チョコレートのベビーシューズ
3日(火)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
4日(水)	1月 A12	レモンケーキ / ひよこ豆のキッシュ
5日(木)	6月 A5	パッション / 黒豆タルト
６日(金)	ケーキパーティ準備
7日(土)	ケーキパーティ準備
8日(日)	ケーキパーティ
13日(金)	上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
14日(土)	特	お花いっぱい苺のシフォン
15日(日)	A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
16日(月)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
17日(火)	A8	春のムース / クロッカン
19日(木)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
20日(金)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
21日(土)	A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
22日(日)	A4	苺のティラミス / ガトーショコラ２
23日(月)	S	苺のガトーショコラ / ティーロール
24日(火)	１月 上	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
25日(水)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
26日(木)	B2	ムースバナーヌ / チュイールダンテル他
27日(金) 希望	特別	技術の講習 ナッぺのレッスン
28日(土)	B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
29日(日)
30日(月)	初	苺のショートケーキ / 講義		講義

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
A5	ポエム / 桜のシフォン
A7	小春 / 玄米のクッキー
A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ

 

 

スケジュール ２０１８年３月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日(月)	チーズケーキ / 講義		講義
上級	4日(日) 17日(土)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/3日(土)9日(金) 28日(水) 4/3日(火) 16日(月)19日(木)	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
技術の講習 ご希望があれば 募集します	●　ナッペのレッスン   ●　絞りのレッスン     ●　チョコレートのオーナメント講習会
特別講習 4月14日(土)	お花いっぱい苺のシフォン
特別講習 4月2日(火)	チョコレートのベビーシューズ

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(木)
2日(金)
3日(土)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
4日(日)	上級	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
5日(月)
6日(火)
7日(水)	2月B1	桜草 / アールグレイ
9日(金)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
10日(火)	B5	シブーストオレンジェ / フォンダンショコラ
11日(日)
12日(月)	初	チーズケーキ / 講義		講義
13日(火)	A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
14日(水)	A2	プランタニエ / ３種のクッキー
15日(木)
16日(金)	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
17日(土)	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
18日(日) 成立	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
19日(月)
20日(火) 希望	A4	苺の雫 / 桜のダッコワーズ
21日(水)	1月A2	フレジェ / ポムオショコラ
22日(木)
23日(金)
24日(土)	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
25日(日)	A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク
26日(月)		プライベートレッスン
27日(火)	B5	シブーストオレンジェ / フォンダンショコラ
28日(水)	S	苺のガトーショコラ /  ルーロー テ
29日(木)	B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
31日(土)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B3	ブルーベリートルテ/ レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B6	苺のクレープ / キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A3	パイシュー / さくらロール
A4	苺の雫 / 桜のダッコワーズ
A5	チェリーブロッサム / ケークオシトロン
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A11	桜のムースケーキ / サブレ ノア