igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０２４年２月

２０２４年２月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	14日(水)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
上級	3日(水)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
７(水) 18(日) 24(日)  29(木)	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
	クッキー缶
	アップルローズタルト
25(日)	特別講習マカロン① ストロベリー・ピスタチオ
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　プラチョコの薔薇（ブラック） 　黒生地作り 　体験不可
	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）大輪 　市販の生地使用 　体験不可
	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）小輪小花 　白い生地作り 　体験不可

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(木)
2日(金) リモート	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●3日(土)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
4日(日)
●5日(月)	4月B3	オペラ / ブラマンジェココ
7日(水)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●8日(木)	1月A6	柚子のロール / ミルフィーユショコラ
9日(金)
●10日(土)	A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
●10日(土) 15：00	５月 A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●11日(日)	A7	苺のモンブラン /　桜のパイ
12日(月)	3月初級	チーズケーキ
●13日(火)	B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
●14日(水)	初級	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
15日(木)
●16日(金)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●17日(土)	A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド
18日(日)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
19日(月)
20日(火)
●21日(水)	12月A14	サーモンのパイ包み /  スノープリン
22日(木)
●23日(金)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーク
24日(土)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●24日(土) 15：00	3月 A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
25日(日)	特別	マカロン
26日(月)
27日(火)	プライベート	しっとりティーロール
28日(水)
29日(木)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級
B1	桜草 / アールグレイ
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
Ａ10
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ

スケジュール ２０２４年１月

 

２０２４年　明けましておめでとうございます。

昨年同様、美しくて美味しくて　　

出来るだけ作りやすいケーキを考案してまいります。

 

そして　技術面も更に向上すべく研究を！

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

１月のスケジュールです。

基礎クラス
初級	21日(日)	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
上級	13日(土)	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ

 

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
17(水) 22(月) 28(日) 19(金)リモート 2/4日 7(水) 18(日)	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

 

ご希望ご質問等　こちらへどうぞ

[email protected]

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
●24日(水)	クッキー缶
	アップルローズタルト
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

◎　アシスタントが付かないクラスもございます。

　　　こちらもご了承の程　よろしくお願いいたします。

◎　満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(月)
2日(火)
3日(水)
4日(木)
5日(金)
6日(土)
●7日(日)	A7	和物語 / ショコラカフェ
8日(月)
9日(火)		２/8に移動
10日(水)
11日(木)
●12日(金)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
●13日(土)	上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
●13日(土) 15:00～	B2	ティラミス / ズッパロマーナ
●14日(日)	A6	ミルフィーユ ショコラ / 柚子のロール
15日(月)
16日(火)
17日(水)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
19日(金) リモート	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●20日(土)	A15	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●21日(日)	初級	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
22日(月)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
23日(火)	A5 プライベート	野菜いっぱいのキッシュ
●24日(水)	特別	クッキー缶
25日(木)	11月A14	あんバターロール　/ 生シフォンカプチーノ
26日(金)
●27日(土)	A15	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
28日(日)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●29日(月)	11月初	タルトオショコラ
●30日(火)	B2	ティラミス / ズッパロマーナ
31日(水)

 

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　          リクエスト受付します
初
上
B1	パンプキンババロア / タルトオペイザンヌ
B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
B5	ル ポンム / プラムのタルト
B6	お抹茶のケーキ / ヨーグルトムース
A1	ポムレ / パレショコラ
A2	フレジェ / ポムオショコラ
A3	プラリネ ノア / サブレ オ プリュイ
A4	タルトオポム / ラプス
A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
A6
A7
A８	塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロールケーキ
A9	苺のミルフィーユ / 塩味のパイ
A10	チョコレート菓子３品
A11	キャラメルモンブラン / チョコレートプリン
A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
A13	ルプランタン / 金冠とほうじ茶のケーク
A14	抹茶のクレープケーキ / マンディアンサブレ

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２３年９月

９月のスケジュールです。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

申し込み・お問い合わせ　[email protected]

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	未定	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

 

 

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
10(日)13(水) 21(木)24(日) 25(月)	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
希望あり	クッキー缶
	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
11日(月) プライベート	マカロン講習会
低糖質ケーキ   ②スフレチーズ２ １０月１０日（火） ③ガトーショコラ １１月２日（木）	①ビスキュイ　３種類   ②スフレチーズケーキ ２種類   ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(金)	5月A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌ フィグ
●2日(土)	A6	フリル / 無花果のタルト
●3日(日)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
4日(月)
●5日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
6日(水)
7日(木)
8日(金)
9日(土)
10日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
11日(月)	プライベート	マカロン他
●12日(火)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
13日(水)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
16日(土)
17日(日)	プライベート	シフォンケーキ
●18日(月)	A14	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
19日(火)
20日(水)
21日(木)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●22日(金)	リモート	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
●23日(土)	A10	バナニエ / 栗のバスク
24日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
25日(月)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●30日(土)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3	ポアール / チーズクッキー
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5 8/5	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
A12	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ

 

●秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２３年８月

8月のスケジュールです。

夏真っ盛り　エアコンを効かせ涼しくして皆様をお待ちしております。

 

８月はSクラス以外 通常のカリキュラムは組んでません。

夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたし
ますのでご連絡ください。 

尚。今回に限りSクラスも体験可能です。

この機会に美味しく楽しい時間をご一緒にいかがですか？

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

 

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　体験可能です
6日(日) 11(土)🎌 ●20日(日) ●29日(火) ●31日(木)	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
4日(金)		プライベートレッスン
●5日(土)	9月B6	焼き芋のムース / チョコレートロール
6日(日)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●7日(月)	6月A12	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ / ケークトロピカル
8日(火)
9日(水)
10日(木)
11日(金)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
12日(土)
13日(日)
14日(月)
15日(火)
16日(水)
17日(木)
18日(金)
19日(土) 午後クラス	９月B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
●20日(日)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
21日(月)
22日(火)
●23日(水)	6月A11	パッションのチーズスフレ / レモンティーのヴェリーヌ
24日(木)
25日(金) リモート 14：00	7月A6	マンゴーのクープ / パッションロール
●26日(土)	7月A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
27日(日)
28日(月)
●29日(火)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●30日(水)	夏季講習	ピーチティームースケーキ / プチフィナンシェ
●31日(木)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
未定	メロンのショートケーキ
未定	アップルローズタルト
未定	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

スケジュール ２０２３年７月

 

7月のスケジュールです。

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	29日(土)	レアチーズケーキ		講義
上級	未定	モンブラン / コーヒーゼリー

   ※体験は全体で１回のみです。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
7/10(月)19(水) 27(木)7/28(金)30(日) 8/3(木)6(日)11(金) 7/21(金)リモート	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
●16日(日) 23日(日)	マンゴーの薔薇リースタルト
未定	アップルローズタルト
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類   ②スフレチーズケーキ ２種類   ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 秋からおすすめ	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花 秋からおすすめ	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	メロンのショートケーキ
	マンゴータルト

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)
2日(日)	前回のS	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●4日(火)	A7	トロピカル / 杏仁プリン
5日(水)
6日(木)	前回のS	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
7日(金)
●8日(土)	5月A13	キャラメルガナッシュケーキ/バスク風チーズケーキ
●8日(土) 15：00	6月B5	シャルロットビコロール/ルーローショコラ
9日(日)	11月初級	タルトオショコラ		タルトについて講義
●10日(月)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
11日(火)
●12日(水)	A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
15日(土)
●16日(日)	特別講習	マンゴーの薔薇リースタルト		一台お持ち帰り or カットケーキお持ち帰り
●17日(月)🎌	A14	パッションのクッキーサンド / 冷凍桃ゼリー
18日(火)
●19日(水)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●20日(木)	A6	マンゴーのクープ / パッションロール
●21日(金) リモート	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
22日(土)
23日(日)	特別講習	マンゴーの薔薇リースタルト		一台お持ち帰り or カットケーキお持ち帰り
24日(月)
●25日(火)	A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
●26日(水)	A7	トロピカル / 杏仁プリン
●27日(木)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●28日(金)	S	丸ごと桃タルト/グミ
●29日(土)	初級	レアチーズケーキ		講義
●30日(日)	A9	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
31日(月)

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	モンブラン / コーヒーゼリー
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A3	ミエル / タルトセザム
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
A9	ミルティーユココ　/　 トマトのゼリー
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
A13	リースタルト夏 / フローズンフリュイ

 

スケジュール ２０２３年６月

6月のスケジュールです。

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

基礎クラス　　体験受講可能です　　初級は１台作成
●初級	5/7(日) ６月は未定	ババロア / フルーツゼリー
●上級	未定	クレームドロランジェ / マドレーヌ

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
6/2(金)4(日) 7/2(月)6(木)	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ

 

◆特別講習◆

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
7月23日(日)	マンゴーの薔薇リースタルト
	アップルローズタルト
	マカロン
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ご希望があれば 募集します	メロンのショートケーキ

 

◆◆全スケジュール◆◆

Sクラス以外　一度だけ体験受講（会員価格で受講）が可能です。

（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日(木)
2日(金)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●3日(土)	５月A9	パッションショコラ / サブレココ
4日(日)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●5日(月)	２月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
6日(火)
7日(水)
8日(木)
9日(金)
10日(土)	5月初級	ショコラトルテ		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
11日(日)		未定
12日(月)
●13日(火)	A12	ほうじ茶のティラミス / ケーク トロピカル
●14日(水)	A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
●15日(木)	A9	パンプルムースショコラブラン / グジェール
16日(金)
●17日(土)	A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
●17日(土) ｐｍ3：00	5月A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
●18日(日)	A14	レモンのリースタルト
19日(月)
20日(火)
21日(水)
22日(木)
23日(金)
●24日(土)	2月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
●24日(土) 午後クラス	6月B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
25日(日)
●26日(月)	７月A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
●27日(火)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
●28日(水)	B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
29日(木)
●30日(金)	7月A6	マンゴーのクープ / パッションロール

 

◆◆未定のカリキュラム◆◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	ババロア / フルーツゼリー
上	クレームドロランジェ / マドレーヌ
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A4	ムー スオマングココ /  夏果物ノジュレ
A5
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A10
A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
A13	レインボー / ジュレカフェ

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

スケジュール ２０２３年５月

5月のスケジュールです

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	6月10日(土)	ショコラトルテ / コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
上級	未定	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は全クラスで１回のみです。

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
17日(水) 22日(月) 28日(日) 6月2日(金) 4日(日)	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ

◆特別講習◆

特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	エバンタイユ【フリル】カーネーション 　ブラック又はピンク(母の日に) 　お選びください
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
20日(土)	バラの口金の絞り　講習会 　　絞りの薔薇・花弁・フリル等
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花 ①５日(金)	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	クッキー缶

 

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(月)
2日(火)
●3日(水)	A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
●4日(木)	B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
5日(金)	特別講習	あんの花 Ⅰ　カップケーキ
6日(土)
7日(日)	６月初級	ババロア / フルーツゼリー　　ゼラチンについて
8日(月)
●9日(火)	A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
10日(水)
11日(木)
12日(金)
●13日(土)	２月初級	フルーツロール		各自作成 １本お持ち帰り
14日(日) or 6月25日(日) 希望	A6	ふわふわロール / かりかりシュー
15日(月)
16日(火)
17日(水)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
18日(木)
19日(金)
20日(土)	特別	バラの口金レッスン 絞りの薔薇
●21日(日)	A13	キャラメルガナッシュケーキ / バスク風チーズケーキ
22日(月)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●23日(火)	A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
24日(水)	プライベート	ヨーグルトムースケーキ　1台お持ち帰り
26日(金) リモートレッスン	前回のS	クッキーサンド（ストロベリー・ピスタチオ）/苺のパンナコッタ
●27日(土)	A7	とろけるレアチーズ /  アマンディーヌカシス
27日(土) 15:00～	A12	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
28日(日)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
29日(月)
30日(火)
31日(水)

 

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	ショコラトルテ		・ココアの 　　ビスキュイ ・ナッペ ・コポー
上級	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B2	サンマルク / ブランデーケーキ
B3	シブースト / ダッコワーズ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A1	ジ・ブ・レ/　ガレット オ プリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ

スケジュール ２０２３年４月

 

心地よい春の訪れと

２０２３年４月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	29日(土) 30日(日)	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
上級	未定	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
2日(日) 10日(月) 27日(木)	クッキーサンド /  ベリーのパンナコッタ

 

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	マカロン
低糖質ケーキ	●　①ビスキュイ　３種類 ●　②スフレチーズケーキ ２種類 ●　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花 ①　28日(金) 5月5日(金)	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
5月20日(土)	バラの口金の絞り方　講習会 　薔薇の絞り・花弁・フリル等

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)	A7	小春 / 玄米クッキー
2日(日)	S	クッキーサンド /  ベリーのパンナコッタ
3日(月)	A8	春のムース(苺とピスタチオのムースケーキ） / クロッカン
5日(水)
6日(木)	A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
8日(土)	2月 A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
9日(日)	A13	苺の丸ごとロール / 栗のタルトレット
10日(月)	S	クッキーサンド /  ベリーのパンナコッタ
11日(火)
12日(水)	A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
14日(金) リモート	3月A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
15日(土)	3月A3	さくらロール / パイシュー
16日(日)	A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
17日(月)
18日(火) プライベート	2月A14	フォンダンショコラピスターシュ
19日(水)
20日(木)
21日(金)
22日(土) 15:00～	2月A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
23日(日)	A12	シューケーキ / ココ
24日(月)
25日(火)
26日(水)	A13	苺の丸ごとロール / 栗のタルトレット
27日(木)	S	クッキーサンド /  ベリーのパンナコッタ
28日(金)	特別	あんの花①カップケーキ
29日(土)	初級	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
30日(日)	初級	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
31日(月)

 

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B2	ムースバナーヌ/ココナッツマカロン・チュィール
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
A1	ダークチェリー/タルトポムラルザス
A2	タルトオミルティーユ / チョコバナナケーキ
A4	苺のティラミス / ガトーショコラⅡ
A5	ポエム / 桜のシフォン
A6
A7
A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ
A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶黒蜜ゼリー

 お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２３年３月

２０２３年３月のスケジュールです。

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	25日(土)	チーズケーキ / 講義		各自一台作成 ３名満席
上級	未定	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は１回のみです。

Sクラス (3・4月)　　　新作です
3月６日(月) 15日(水) 21日(火) 4月2日(日) 10日(月) 27日(木)	クッキーサンド2種 /  ベリーのパンナコッタ

※2～5名で満席にしています。

※ご希望があれば募集します

●特別講習　　２名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
3月20日(月)	クッキー缶
	マカロン
低糖質ケーキ	◎　①ビスキュイ　３種類 ◎　②スフレチーズケーキ ２種類 ◎　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
4月28日(金)	●あんの花 Ⅰ　カップケーキ ●あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(水)	11月A1	ショコラブランバナーヌ / ケイクオポム
2日(木)
3日(金)
4日(土)
●5日(日)	A11	桜のムースケーキ /  サブレノア
6日(月)	S	クッキーサンド2種 /  ベリーのパンナコッタ
7日(火)
8日(水)
9日(木)
10日(金)
11日(土)
●12日(日)	A13	抹茶のテリーヌ / プレミアムロールケーキ
13日(月)
●14日(火)	A8	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
15日(水)	S	クッキーサンド2種 /  ベリーのパンナコッタ
16日(木)
●17日(金)	1月A9	苺のミルフィーユ / 塩味パイ
●18日(土)	A8	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
18日(土) 午後クラス	プライベート	アレルギー対策ケーキ講習会
●19日(日)	2月A8	アップルローズ / ラタトゥイユのキッシュ
20日(月)	特別	クッキー缶
21日(火)	S	クッキーサンド2種 /  ベリーのパンナコッタ
●22日(水)	4月A5	ポエム / 桜のシフォン
24日(金)
25日(土)	初級	チーズケーキ		各自一台作成 ３名満席
25日(土) 午後クラス	B4	フレーズ / ココナッツケーキ
●26日(日)	A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
27日(月)
28日(火)	プライベート	２月　桜草		1種類 １台お持ち帰り
29日(水)
30日(木)
31日(金) 14：00～	A13リモート	抹茶のテリーヌ / プレミアムロールケーキ

※今月未定のカリキュラム　

希望者がありましたらクラスを作ります
上級	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
B5	シブーストオランジェ / フォンダンショコラ
B6	苺のクレープ/キャラメル林檎のチーズケーキ
A2	プランタニエ / ３種のクッキー
A3	パイシュー/ 桜ロール
A4	苺の雫 / ダッコワーズ桜
A5	チェリーブロッサム/レモンケーキ
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとくるみのケーク
A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
A14	ポワソンダブリル / ショッソン オ ポム

スケジュール ２０２３年１月

 

明けましておめでとうございます。

本年も　

綺麗で美味しく身体に優しいケーキを提供し

心のリフレッシュを共有できる癒しの場として

皆様のお越しをお待ちしております。

 

遠方の方とのリモートレッスンも随分慣れました。

想像以上に楽しく有意義に感じています。

更に充実させてまいります。

 

ご希望ご質問等　こちらへどうぞ

[email protected]

 

２０２３年１月のスケジュールです。

 

基礎クラス
初級	28日(土)	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
上級	未定	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ

 

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
14(土)18(水)22(日)30(月) 2/6(月)26日(日) 17日(金)ﾘﾓｰﾄ 18日(土)午後 24日(金)希望	ジョイ フレーズ /クロワッサンキッシュ

 

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
20日(金) 他希望あり	クッキー缶
	アップルローズタルト
●9日(月)🎌	モンブランショート
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　マカロン
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（ブラック） 　黒生地作り 　体験不可
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）小輪小花 　白い生地作り 　体験不可
希望あり	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）大輪 　市販の生地使用 　体験不可

 

◎　日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

◎　通常はam10:00スタートです

◎　満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

◎　アシスタントが付かないクラスもございます。

　　　こちらもご了承の程　よろしくお願いいたします。

 

◆◆全スケジュール◆◆

1日(日)
2日(月)
3日(火)
4日(水)
5日(木)
6日(金)
●7日(土)	11月B3	ガトーカシス/スフレチーズケーキ
●8日(日)	A8	塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロールケーキ
●9日(月)🎌 午前	特別→ 通常で	モンブランショートケーキ
●9日(月)🎌 午後	10月Ａ8	栗のオペラ / アップルシナモン
10日(火) 希望	前回のS	サーモンのパイ包み/スノープリン
11日(水)
13日(金)	A14 リモート	抹茶のクレープケーキ / マンディアンサブレ
14日(土)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●15日(日)	A14	抹茶のクレープケーキ / マンディアンサブレ
16日(月)
17日(火)	プライベート	ホタテとネギのキッシュ　　ホールで
18日(水)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
19日(木)
20日(金)	特別	クッキー缶
●21日(土) 午後	A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
22日(日)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
23日(月)
●24日(火)	12月A13	ピスタチオのムースケーキ/クラクランフランボワーズ
25日(水)
26日(木)
27日(金)
●28日(土)	初	フルーツケーキ
29日(日)	A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
30日(月)	S	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
31日(火)

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　          リクエスト受付します
初	フルーツケーキ / フローズンヨーグルト
上	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
B1	パンプキンババロア / タルトオペイザンヌ
B2	ティラミス / ズッパロマーナ
B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
B5	ル ポンム / プラムのタルト
B6	お抹茶のケーキ / ヨーグルトムース
A1	ポムレ / パレショコラ
A2	フレジェ / ポムオショコラ
A3	プラリネ ノア / サブレ オ プリュイ
A4	タルトオポム / ラプス
A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
A6	ミルフィーユ ショコラ / 柚子のロール
A7	和物語 / ショコラカフェ
A8
A7	和物語 / ショコラカフェ
A9	苺のミルフィーユ / 塩味のパイ
A10	チョコレート菓子３品
A11	キャラメルモンブラン / チョコレートプリン
A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
A13	ルプランタン / 金冠とほうじ茶のケーク

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）