igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

特別講習 フランボア ピスターシュ ノエル

 

２０２２年　新作クリスマスケーキ

《フランボア ピスターシュ　ノエル》　　　直径１５ｃｍ　１台お持ち帰り

 

 

今年のクリスマスケーキは

優しさを求めて

でも甘過ぎないエレガントに。。。

 

サイドはパータデコールのジョコンド生地

トップは４２％生クリームの薔薇の絞り

ピスタチオクリームは絞りのほか間にもサンドしています。

 

美しいだけではなく　

お口に広がるグレードの高いお味も堪能していただきたい。

 

初めての方でもきちんとお手伝いいたします。

最高のケーキでステキなクリスマスを～🎄

 

＊ブルーは満席　　ピンクは通常のみ１席あり（カットケーキのお持ち帰り）

 

日程　：　２０２２年１２月９日(金)　　１７日(土)　　１９(月)　　

　　　　　　　　　　２１日(水)　　２３日(火)　　２５日(日)

　　　　　

 

時間　：　１０時～１４時３０分

受講料　：　会員　体験　￥８，５００　　非会員　￥１１，０００（税込み）

 

通常スタイル（カットケーキお持ち帰り）ご希望の場合の受講料（税込み）

　　　　　　正会員　￥６，５００　　

　　　　　　準会員　￥７，５００　　

　　　　　　非会員　￥９，５００　

 

 お申し込みはこちら 　         [email protected]

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２２年１２月

 

１２月のスケジュールです。

 

クリスマスケーキ講習会も多種類ご用意しています。

２名で成立。

空間を保つ為に　特別講習３～４名

通常講習会　５名　で　満席にしています。

 

美味しいオリジナルクリスマスケーキで

素敵なクリスマスを！

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

尚、アシスタントが不足しています。
３名でアシスタントが付かない場合もございます。
ご了承ください。

 

ご質問その他はこちらまで。
　　[email protected]

※体験は１回のみです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義 各自作成一台お持ち帰り		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	未定	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （１１・1２月）　　会員のみ受講できます
6日(火) 26日(月) 1/10(火)希望	サーモンのパイ包み /  スノープリン

特別講習＆クリスマスケーキ講習会　 　　　クリスマスケーキ２０２２年をご覧ください
	イグレックオリジナル あんフラワー あんの花 カップケーキ 講習会
	アップルローズタルト
	技術の講習　絞りのレッスン　他各種
	特別講習　マカロン
	低糖質ケーキ講習会　各種 低糖質ガトーショコラ
12/9(金)17(土) 19(月)21(水)23(金) 25(日)	フランボアピスターシュ　ノエル
12/8(木)ﾘﾓｰﾄ 13：00～ 2023/1/9(月)🎌	クリスマスモンブランショート
	フォレノアール
	グランモンブラン
11日(日)	栗とナッツのリースタルト
20日(火)	ムースピスターシュ
	ルージュ ノエル
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
12月10日(土)	苺のショートケーキ ノエル風
	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	2段のベリーショート

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

am10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
日付がピンク…特別講習を通常スタイルで（カットケーキお持ち帰り）の方のみ１席あり。

 

2日(金)
3日(土) 15時～	A10	柚子のショコラケーキのみ　１台お持ち帰り
4日(日)	A10	柚子のショコラケーキ / お芋のソフトクッキー
5日(月)
6日(火)	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
9日(金)	特別	フランボアピスターシュ　ノエル
●10日(土)	特別	苺のショートケーキ ノエル風
●11日(日)	特別	栗とナッツのリースタルト		カットケーキお持ち帰りの方のみ１席あり。 受講料が変わります。
12日(月)
13日(火)	1月A5	抹茶のモンブラン/ 野菜のキッシュ
●14日(水)	A4	プリンケーキ  /ルーローマロン
15日(木)	11月B2	ミロワールテベール /  スイートポテトボール
16日(金) リモート 15:00～	特別	フランボアピスターシュ　ノエル
17日(土)	特別	フランボアピスターシュ　ノエル		カットケーキお持ち帰りの方のみ１席あり。 受講料が変わります。
●18日(日)	A13	ピスタチオのムースケーキ /クラクランフランボワーズ
19日(月)	特別	フランボアピスターシュ　ノエル
20日(火)	特別	ムースピスターシュ
21日(水)	特別	フランボアピスターシュ　ノエル		カットケーキお持ち帰りの方のみ１席あり。 受講料が変わります。
22日(木)
23日(金)	特別	フランボアピスターシュ　ノエル		カットケーキお持ち帰りの方のみ１席あり。 受講料が変わります。
24日(土)
25日(日)		フランボアピスターシュ　ノエル		カットケーキお持ち帰りの方のみ１席あり。 受講料が変わります。
26日(月)	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
27日(火)		プライベートレッスン
28日(水)
29日(木)
30日(金)

 

※今月の未定カリキュラム　

　　ご希望者はご連絡ください。メイトを募ります。
　　　

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
初級	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ
B1	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
B2	チキンパイ / ショコラオマロン
B3	チョコレートムースケーキ / ほうれん草のキッシュ
B4	ルボレロ / ザルツブルガートルテ
B5	ガトーノエルドヴァンブラン / クラフティーポンム
A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
A2	ベリーフロマージュ / タルトロランジェ
A3	デリスオショコラ  /  洋梨のフラン
A4
A5	モンブランショコラ / コロンビエ
A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
A7	デュオ / 栗のシュニッテン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュィール
A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
A12	ルージュバナーヌ/カリークッキー

 お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

２０２２年 クリスマスケーキ講習会

クリスマスにはとびきり素敵なケーキを！

●特別講習(税込み)　会員・体験 ￥８，５００  　非会員 ￥１１，０００　 　　　　　一人一台お持ち帰りです。　通常での受講も可能です。 　　　　　殆どのケーキが完璧冷凍可能です。　クリスマスにお楽しみください。 　　　　　２名以上のご希望で成立します。
12/9(土)17(土) 19(月)20日(火) 21(水)23(金) 25(日)	フランボワ ピスターシュ　ノエル　new パータデコールでストライプ模様ビスキュイの作成。 ラズベリームース・ピスタチオクリーム・ トップはシャンティーの薔薇と２種類でデコレーション
12/8(金) 13:00ﾘﾓｰﾄ 2023/1/9(月)	モンブランショート　 ふわふわビスキュイの作成。マロンクリーム・ホイップクリーム・マロングラサージュ・モンブランクリーム ナッツの松ぼっくり・栗チョコ・プラチョコ等を飾ります。
	フォレ ノアール　 伝統的なチョコレートケーキ“黒い森”をクリスマス仕立てに10×17㎝ お箱に入れてお持ち帰り
12/11(日)	栗とナッツのリースタルト リース状パートシュクレにナッツ生地を流して共焼き。 マロンクリームを絞ります。自家製ワイングミ・栗チョコ・雪の結晶等で飾ります。直径18ｃｍアルミ皿ごとお持ち帰り
	ルージュ ノエル ジョコンド生地にマロンクリームとディプロマットクリームと果物を巻いています。真っ赤なグラサージュをかけ、サブレに乗せてお持ち帰りです。
	スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレートのガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。
	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。
	薔薇のクリスマスケーキ 林檎の薔薇をあしらったシックなクリスマスケーキです。抹茶チョコのレアチーズとプレーンなレアチーズの２層。間にカシスとラズベリーと林檎のコンフィチュールを忍ばせています。　　オーナメントは抹茶と苺のチョコレートで。
	バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地はピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。グラサージュを各自実習します。
	グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オーナメントを飾ります。
	２段のベリーショートケーキ 直径１５ｃｍ・１０ｃｍ…ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをあしらった２段のケーキ。ナッペ、絞り、チョコのテンパリングと技術のレッスンにもなります。　　　　　　　　＊冷凍不可
	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコのムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングしてティアラを作成します。
12/10(土)	苺のショートケーキ ノエル風  （初めての方でも大丈夫です） ビスキュイの作り方から丁寧に講師のデモンストレーションをしてから各自作成していただきます。ナッペとスタイリッシュに飾る手法をお教えます。　　　＊冷凍不可

 

特別講習（１台お持ち帰り）を通常スタイル（カットケーキお持ち帰り）ご希望の場合の受講料

正会員　￥６，５００　　準会員　￥７，５００　　非会員　￥９，５００　（税込み）

 お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

クラス作成希望リスト

 

作成希望のあるクラスのリストです。

２人以上集まれば成立しますのでご希望の方はメールや電話でご連絡ください。

[email protected]

090-2723-6224　　植本

 

※希望日が重複した場合には先に人数が集まったクラスになります

■ご希望日(複数可能日歓迎します。)
3/18(土)	A8	苺のパリブレスト/ 胡麻と抹茶のカトルカール
4月土曜日	4月初級	苺のショートケーキ		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り

 

■いつでもの方　ご連絡ください
いつでも		クッキー缶

 

確定しました　　該当月のスケジュールが出ましたら組み込みます

※上記のリストで募集したクラスの結果のみ記載しています。
全ての予定は該当月のスケジュールのアップまでお待ちください。

スケジュール ２０２２年１１月

 

１１月のスケジュールです。

１２月のスケジュールとクリスマス講習会リストも掲載しています。

 

大好評の　イグレックオリジナル【クッキー缶】

ワクワクする美しくおいしいケーキの講習会

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

尚、１１月から通常講習会を満席５名とさせていただきます。
特別講習はその都度変わります。（クッキー缶は３名満席）

 

ご質問その他はこちらまで。
　　[email protected]

※体験は１回のみです。

基礎クラス　　体験として参加できます　初級のみ１台お持ち帰り
初級	12日(土)	タルトオショコラ / タルトの講義		・タルト生地の失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方等の講義
上級	未定	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン

?クラス

研究科Sクラス （11月12月）　　新作です。会員のみ受講できます
16日(水) 20日(日) 21日(月) 30日(水) ＊17日(木)ﾘﾓｰﾄ 12月6日(火)	サーモンのパイ包み / スノープリン

 

◆特別講習◆　◆技術講習◆

他の特別講習は下記秋の特別講習＆サイドメニュー特別講習リスト蘭に提示しています。

ご希望がありましたらお申し出ください。

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
11/3(木)11/6(日) 11/18(金)	クッキー缶
未定	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	マカロン講習会
低糖質ケーキ ①と③に希望あり	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火) 7日に移動
2日(水)
3日(木)	特別	クッキー缶
4日(金)
5日(土)
6日(日)	特別	クッキー缶
7日(月)	10月A14	栗とピーカンナッツのタルト / 梨とジャスミンのムースジュレ
●8日(火)	10月B6	ミートパイカレー風味 / 巨峰のロールケーキ
9日(水)	10月A14	栗とピーカンナッツのタルト / 梨とジャスミンのムースジュレ
10日(木)
11日(金)	A8	ミルクレープマロン / ゆずのケーク
●12日(土) 成立	初級	タルトオショコラ / タルトの講義		・タルト生地の失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方等の講義
●12日(土) 15時～	A6	蕪とサーモンのキッシュ / ティラミスロール
13日(日)
14日(月)
15日(火)	プライベート	栗のオペラ
16日(水)	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
17日(木) リモート 14：00～	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
18日(金)	特別	クッキー缶
●19日(土) 希望	B4	ガレットドゥロア /チョコパイ
20日(日)	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
21日(月)	S	サーモンのパイ包み / スノープリン
22日(火)
●23日(水)??	10月B1	ヨーグルトケーキ /  アマンドチーズケーキ
24日(木)
25日(金)
●26日(土)	A9	キャラメルポァール / ショコラサンドクッキー
●27日(日)	A13	ラフランスのタルトタタン/ パイ ソレイユ
28日(月)
29日(火)
30日(水)	S	サーモンのパイ包み /  スノープリン

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン
B1	ガトーオポァール/クーロンヌオノア
B2	ミロワールテヴェール/スイートポテトボール
B3	ガトーオカシス / スフレチーズケーキ
B4	ガレットドゥロア /チョコパイ
B5	ガトーアールグレイ / リンツァサブレ
B6	アップルプリンセス　/ チェリーパイ
A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
A2	シャルロットポァール / セザム
A3	栗とショコラのタルト/バトンオザマンド ガトーオカシス / スフレチーズケーキ
A5	ショコラピスタ-シュ / 胡麻とチーズのマフィン
A7	栗のミルフィーユ / 簡単チーズパイ
A8
A9
A10	栗とショコラのタルト/バトンオザマンド ガトーオカシス / スフレチーズケーキ
A11	ベリーショコラムース / レモンサブレ
A12	ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子

 

秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ
	プラチョコのベビーシューズ
	お花いっぱい苺のシフォン

スケジュール ２０２２年１０月

 

１０月のスケジュールです

先月スタートの 特別講習≪クッキー缶≫　大人気です。

季節に関係なく講習可能です。

興味のある方お問い合わせくださいね。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

お問い合わせ・お申込み　[email protected]

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	15日(土)	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
上級	未定	マルキーズ/クレープシュゼット

Şクラス

研究科Sクラス （9・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
5日(水)25日(火) 11月1日(火) 9日(水)	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ

 

◆特別講習◆　◆技術講習◆

他の特別講習は下記秋の特別講習＆サイドメニュー特別講習リスト蘭に提示しています。

ご希望がありましたらお申し出ください。

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
10/9(日)10/10(月) 10/21(金)ﾘﾓｰﾄ 10/24(月) 11/3(木)11/6(日) 11/18(金)	クッキー缶
未定	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	マカロン講習会
低糖質ケーキ ①と③に希望あり	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日(日)	3月A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
3日(月)
●4日(火)	9月A12	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ
5日(水)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
6日(木)
7日(金)	プライベート	サヴァラン
●8日(土)	A5	エクレアショコラ / 葡萄のプリン
9日(日)	特別	クッキー缶
10日(月)	特別	クッキー缶
11日(火)
12日(水)
13日(木)	A11	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー
●14日(金)	9月B3	ポワール / チーズクッキー
●15日(土)	初級	アップルパイ / パイについて講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
16日(日)	A8	栗のオペラ / アップルシナモン
17日(月)
18日(火)
19日(水)	プライベート 11月B5	ガトーアールグレイ
21日(金) リモート	特別	クッキー缶
22日(土)	A11	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー
●23日(日)	A13	ゼブラ / ディアマンショコラ
24日(月)	特別	クッキー缶
25日(火)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
26日(水)
28日(金)
29日(土)
30日(日)	12月初級	チョコレートケーキ
31日(月)

 

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	マルキーズ/クレープシュゼット
B1	ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ
B2	小豆のムースケーキ / ガトープラリネ
B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
B4	モンブランテヴェール / ムースドショコラブラン
B5	ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ
B6	ミートパイカレー風味 / 巨峰のロール
A1	ムースドマロンオショコラ / ベニエダナナ
A2	ルポアールカフェ / お芋のプリン
A3	マロニエ / ヤゥールフランボア
A5	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
A9	パンプキンクラウン / スィートポテト イグレック
A10	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
A12	マーブルショコラフロマージュ /エンガディナー

 

特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

基礎（体験）クラス ２０２２年１０月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみです。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス　　≪アップルパイ≫≪講義≫

練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後、各自作成します。 焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。

練りこみパイのメカニズム・植本式失敗しない作り方を講義します。

＊アップルパイはひとり一台作成後お持ち帰りです。

 

日程：２０２２年１０月１５日（土）　一席あり　　　　　　 

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６０００円（正会員又は体験）　７０００円（準会員）　９０００円（非会員）
　　　　税込み

 

 

 

◆上級クラス　≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫

マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。

オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

 

日程：未定　ご希望がありましたらご連絡ください                        

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６０００円（正会員又は体験）　７０００円（準会員）　９０００円（非会員）
　　　　税込み

 

 

    

お申し込みはこちら

 

スケジュール ２０２２年９月

 

９月のスケジュールです。

コロナの情勢に右往左往。

いよいよ重い腰を上げ『オンライン講習会』を始めました。

PCでもスマホでも受講可能です。

お問い合わせください。

 

対面式は今までどおり　マスクの協力と除菌・黙食をお願いしています。

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

申し込み・お問い合わせ　[email protected]

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	3日(土) 15:00～	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	18日(日) 成立しました	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
16日(金)ﾘﾓｰﾄ 21日(水) 26日(月) 10月5日(水) 25日(火)	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
9/30(金) 10/9(日)10/10(月) 10/21(金)ﾘﾓｰﾄ 10/24(月) 11/6(日)11/18(金)	クッキー缶
未定	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日(金)
3日(土) 15:00～	初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
●4日(日)	A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
5日(月)
●6日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
7日(水)
●8日(木)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
9日(金)
●10日(土)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
11日(日)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット
12日(月)
13日(火)
14日(水)
15日(木)
16日(金) リモート	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
●17日(土) 14:30～	B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
●18日(日)	上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
●19日(月)	A10	バナニエ / 栗のバスク
20日(火) 10/7(金)に移動		サヴァランのみ
21日(水)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
23日(金)	前回のS	レモンのリースタルト
24日(土)
●25日(日) 成立しました	A14	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
26日(月)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
27日(火)	5月A13	バスク風チーズケーキ / キャラメルガナッシュケーキ
28日(水)
29日(木)
●30日(金)	特別	クッキー缶

 

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3 希望あり	ポアール / チーズクッキー
B5 希望あり	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6 希望あり	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A12 10/4	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ
A14 希望あり	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ

 

●秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２２年８月

 

８月はSクラス以外 通常のカリキュラムはお休みです。

夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたし
ますのでご連絡ください。 

 

教室はいつもどうり　窓と玄関を開けての換気をし

マスク着用と殺菌のご協力をお願いしています。

 

一口サイズ程度のご試食は

黙食もしくはタオルかマスクで被ってお召し上りください。

 

尚、受講人数は２～４名にもどします。

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　体験の対応してません
8/6(土)10:00 20(土)15：00 21日(日)10：00 26日(金)ﾘﾓｰﾄ 31(水)10：00 9/23(金)	レモンのリースタルト

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(月)	7月A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
●2日(火)	１月A3	プラリネノア / サブレオプリュヌ
3日(水)
4日(木)
5日(金)
6日(土)	S	レモンのリースタルト
●7日(日)	4月A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
8日(月)
9日(火)
●10日(水)	10月A4	インペリアル / マンゴープリン
11日(木)
12日(金)		26日に移動しました
13日(土)
14日(日)
15日(月)
16日(火)
17日(水)
●18日(木)	5月B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
19日(金)
20日(土)午後クラス	S	レモンのリースタルト
21日(日)	S	レモンのリースタルト
●22日(月)	4月A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
23日(火)
24日(水)
●25日(木)	特別	マンゴーのリースタルト
26日(金)	オンライン	レモンのリースタルト
27日(土)
28日(日)
29日(月)
30日(火)
31日(水)	S	レモンのリースタルト

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
未定	メロンのショートケーキ
未定	アップルローズタルト
未定	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

 

夏季特別講習・夏季講習

夏向きの特別講習と夏季講習です。

※希望者がありましたらクラスを作ります。２～５名（受講スタイルにより）　
※当教室初めて受講の方は１回のみ準会員価格で受講できます。　

 

■ 夏季特別講習■　１台お持ち帰り　又は　通常スタイル　選べます

特別講習　　２名で成立します。
7/30(土) 8/25(木)	マンゴーの薔薇リースタルト
7/23(土)	アップルローズタルト
未定	ナッぺをしない マンゴーの薔薇ショート
未定	メロンのショートケーキ
未定	マンゴータルト
未定	桃のショートケーキ
未定	桃のお絵描きロール
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん 貝印シリコン型使用
未定	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

受講料　クラスにより違います。

　１台お持ち帰り　正会員　￥８，０００～　　準会員　￥８，５００～　　非会員　￥１１，０００～

   通常スタイルご希望の方は変わります。

 

 

■ 夏季講習■　　通常スタイルの講習会　通常の受講料です

夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
未定	ピーチティームース / プチフィナンシェ
未定	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
未定	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

 

受講料（税込み）　正会員 ￥６，０００　　準会員 ￥７，０００　　非会員 ￥９，０００