igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

基礎（体験）クラス ２０２２年１０月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみです。

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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス　　≪アップルパイ≫≪講義≫

練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後、各自作成します。 焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。

練りこみパイのメカニズム・植本式失敗しない作り方を講義します。

＊アップルパイはひとり一台作成後お持ち帰りです。

 

日程：２０２２年１０月１５日（土）　一席あり　　　　　　 

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６０００円（正会員又は体験）　７０００円（準会員）　９０００円（非会員）
　　　　税込み

 

 

 

◆上級クラス　≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫

マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。

オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

 

日程：未定　ご希望がありましたらご連絡ください                        

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：６０００円（正会員又は体験）　７０００円（準会員）　９０００円（非会員）
　　　　税込み

 

 

    

お申し込みはこちら

 

スケジュール ２０２２年９月

 

９月のスケジュールです。

コロナの情勢に右往左往。

いよいよ重い腰を上げ『オンライン講習会』を始めました。

PCでもスマホでも受講可能です。

お問い合わせください。

 

対面式は今までどおり　マスクの協力と除菌・黙食をお願いしています。

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

申し込み・お問い合わせ　[email protected]

 

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	3日(土) 15:00～	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	18日(日) 成立しました	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
16日(金)ﾘﾓｰﾄ 21日(水) 26日(月) 10月5日(水) 25日(火)	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
9/30(金) 10/9(日)10/10(月) 10/21(金)ﾘﾓｰﾄ 10/24(月) 11/6(日)11/18(金)	クッキー缶
未定	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日(金)
3日(土) 15:00～	初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
●4日(日)	A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
5日(月)
●6日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
7日(水)
●8日(木)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
9日(金)
●10日(土)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
11日(日)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット
12日(月)
13日(火)
14日(水)
15日(木)
16日(金) リモート	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
●17日(土) 14:30～	B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
●18日(日)	上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
●19日(月)	A10	バナニエ / 栗のバスク
20日(火) 10/7(金)に移動		サヴァランのみ
21日(水)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
23日(金)	前回のS	レモンのリースタルト
24日(土)
●25日(日) 成立しました	A14	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
26日(月)	S	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ
27日(火)	5月A13	バスク風チーズケーキ / キャラメルガナッシュケーキ
28日(水)
29日(木)
●30日(金)	特別	クッキー缶

 

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3 希望あり	ポアール / チーズクッキー
B5 希望あり	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6 希望あり	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A12 10/4	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ
A14 希望あり	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ

 

●秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２２年８月

 

８月はSクラス以外 通常のカリキュラムはお休みです。

夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたし
ますのでご連絡ください。 

 

教室はいつもどうり　窓と玄関を開けての換気をし

マスク着用と殺菌のご協力をお願いしています。

 

一口サイズ程度のご試食は

黙食もしくはタオルかマスクで被ってお召し上りください。

 

尚、受講人数は２～４名にもどします。

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　体験の対応してません
8/6(土)10:00 20(土)15：00 21日(日)10：00 26日(金)ﾘﾓｰﾄ 31(水)10：00 9/23(金)	レモンのリースタルト

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(月)	7月A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
●2日(火)	１月A3	プラリネノア / サブレオプリュヌ
3日(水)
4日(木)
5日(金)
6日(土)	S	レモンのリースタルト
●7日(日)	4月A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
8日(月)
9日(火)
●10日(水)	10月A4	インペリアル / マンゴープリン
11日(木)
12日(金)		26日に移動しました
13日(土)
14日(日)
15日(月)
16日(火)
17日(水)
●18日(木)	5月B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
19日(金)
20日(土)午後クラス	S	レモンのリースタルト
21日(日)	S	レモンのリースタルト
●22日(月)	4月A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
23日(火)
24日(水)
●25日(木)	特別	マンゴーのリースタルト
26日(金)	オンライン	レモンのリースタルト
27日(土)
28日(日)
29日(月)
30日(火)
31日(水)	S	レモンのリースタルト

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
未定	メロンのショートケーキ
未定	アップルローズタルト
未定	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

 

夏季特別講習・夏季講習

夏向きの特別講習と夏季講習です。

※希望者がありましたらクラスを作ります。２～５名（受講スタイルにより）　
※当教室初めて受講の方は１回のみ準会員価格で受講できます。　

 

■ 夏季特別講習■　１台お持ち帰り　又は　通常スタイル　選べます

特別講習　　２名で成立します。
7/30(土) 8/25(木)	マンゴーの薔薇リースタルト
7/23(土)	アップルローズタルト
未定	ナッぺをしない マンゴーの薔薇ショート
未定	メロンのショートケーキ
未定	マンゴータルト
未定	桃のショートケーキ
未定	桃のお絵描きロール
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん 貝印シリコン型使用
未定	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

受講料　クラスにより違います。

　１台お持ち帰り　正会員　￥８，０００～　　準会員　￥８，５００～　　非会員　￥１１，０００～

   通常スタイルご希望の方は変わります。

 

 

■ 夏季講習■　　通常スタイルの講習会　通常の受講料です

夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
未定	ピーチティームース / プチフィナンシェ
未定	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
未定	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

 

受講料（税込み）　正会員 ￥６，０００　　準会員 ￥７，０００　　非会員 ￥９，０００　

 

 

 

スケジュール ２０２２年７月

 

7月のスケジュールです。

 

梅雨も明け　暑さ本番

 

社会情勢の不安感を払拭～

集中力　免疫力　脳トレに　ケーキ作りを！

ワクワク感と満足感が副産物　ですよ

 

マスク着用と殺菌のご協力をお願いします。

尚、受講人数は２～5名とさせていただいています。　

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

 

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	レアチーズケーキ		講義
上級	未定	モンブラン / コーヒーゼリー

   ※体験は全体で１回のみです。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
7/6(水) 25(月) 8/6(土) 20(土)午後21(日) 31(水)	レモンのリースタルト

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
7/30(土) 8/25(木)	マンゴーの薔薇リースタルト
7/23(土)	アップルローズタルト
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	メロンのショートケーキ
	マカロン講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(金)
●2日(土)	A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
3日(日)
4日(月)
5日(火)
6日(水)	S	レモンのリースタルト
7日(木)
●8日(金)	7月A3	ミエル / タルトセザム
9日(土)
●9日(土) 午後3:00	6月A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
●10日(日)	A12	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
11日(月)
12日(火)	A6	マンゴーのクープ / パッションロール
●13日(水)	1月A3	プラリネノア / サブレオプリュヌ
●14日(木)	A14	パッションのクッキーサンド / 冷凍できる桃のゼリー
●15日(金)	6月A5	パッション / 黒豆のタルトレット
●16日(土)	6月初	ババロアケーキ / フルーツゼリー
●17日(日)	A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
18日(月)
19日(火)	B3	ガトーキャラメル 1台お持ちかえり
22日(金)		プライベートレッスン
●23日(土)	特別	アップルローズタルト
24日(日)
25日(月)	S	レモンのリースタルト
26日(火)
27日(水)		14日に移動しました
28日(木)
29日(金)		8/1(月)に移動しました
30日(土)	特別	マンゴーのリースタルト
31日(日)	前回のS	濃厚ベリーのクランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初	レアチーズケーキ / 講義		講義
上	モンブラン / コーヒーゼリー
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2
A3
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A8
A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
A12
A13

 

スケジュール ２０２２年６月

 

6月のスケジュールです。

コロナ情勢が大分落ち着いてきた様ですね。

 

今月より満席人数を

通常レッスンを５名　

ホールケーキ作成レッスンを3～４名にいたします。

 

もちろん

換気　消毒　マスク着用　　　感染予防は忘れずに

 

ご理解ご協力の程　よろしくお願いいたします。

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

基礎クラス　　体験受講可能です　　初級は１台作成
初級	●7月16日(土)	ババロア / フルーツゼリー
上級	●11日(土)	クレームドロランジェ / マドレーヌ

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
5日(日) 8日(水) 27日(月) 28日(火) 7月31日(日) 8月11日(木) 22日(月)	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー

 

◆特別講習◆

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
7月30日(土)	マンゴーの薔薇リースタルト
土日希望あり	アップルローズタルト
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ご希望があれば 募集します	メロンのショートケーキ

 

◆◆全スケジュール◆◆

Sクラス以外　一度だけ体験受講（会員価格で受講）が可能です。

（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(水)
2日(木)
●3日(金)	5月A8	ダブルチーズケーキ
●4日(土)	5月A6	ふわふわロール / かりかりシュー
5日(日)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
6日(月)
7日(火)
8日(水)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
10日(金)
●11日(土)	上級	クレームドロランジェ / マドレーヌ
12日(日)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
13日(月)
●14日(火)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
15日(水)
16日(木)	4月上級	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
17日(金)
●18日(土)	A13	レインボー / ジュレカフェ
●19日(日)	A13	レインボー / ジュレカフェ
21日(火)
22日(水)
●23日(木)	A4	ムー スオマングココ /  夏果物ノジュレ
24日(金)
●25日(土)	5月A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
●26日(日)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
27日(月)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
28日(火)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
29日(水)
30日(木)

 

 

◆◆未定のカリキュラム◆◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級 7/16	ババロア / フルーツゼリー
上
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B2
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2 7/9  午後	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A5
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A9	パンプルショコラブラン / グジェール
A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
A12	ほうじ茶のティラミス / ケーク トロピカル
A13

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

スケジュール ２０２２年５月

 

5月のスケジュールです

 

コロナ陽性者が大分落ち着いてきています

 

感動と微笑みと達成感

有意義なひとときを共有し

免疫力を高めましょう

 

教室はいつも通り感染対策をキチンとし

水分補給とお味見のみの試食時以外はマスク着用をお願いしています

 

通常レッスンは４名　特別講習等は３名

カリキュラムによっては１名追加する事もありますので

ご了承の程お願いいたします

 

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	28日(土)	ショコラトルテ / コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
上級	未定	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は全クラスで１回のみです。

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
18日(水)  23日(月)  6月5日(日) 8日(水) 27日(月)	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテと黒蜜ゼリー

 

◆特別講習◆

特別講習　　2名集まりましたら成立します。
8日(日)	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	エバンタイユ【フリル】カーネーション 　ブラック又はピンク(母の日に) 　お選びください
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
5/7(土) 5/14(土)	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。１回のみ

（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)
2日(月)
3日(火)	5月A1	ジブレ / ガレットオプリュヌ
4日(水)	4月初	苺のショートケーキ		・ビスキュイの作成 ・ナッぺ ・絞り
５日(木)	3月B4	フレーズ / ココナッツケーキ
6日(金)
7日(土)	特別講習	お花いっぱい苺のシフォン
８日(日)	特別講習	アップルローズタルト
10日(火)	A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
11日(水)
12日(木)
13日(金)
14日(土)	特別講習	お花いっぱい苺のシフォン
●15日(日)	A13	キャラメルガナッシュケーキ / バスク風チーズケーキ
16日(月)
17日(火)
18日(水)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテと黒蜜ゼリー
●19日(木)	B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
20日(金)
●21日(土)	B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
●21日(土) 午後クラス	初級	ショコラトルテ		・ココアの 　　ビスキュイ ・ナッペ ・コポー
22日(日)	A12	とろけるレアチーズケーキ / アマンディーヌカシス
23日(月)	S	濃厚ベリーのクランベルチーズケーキ/ほうじ茶ラテと黒蜜ゼリー
24日(火)	A5	ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ
25日(水)
27日(金)
28日(土)	初級	ショコラトルテ		・ココアの 　　ビスキュイ ・ナッペ ・コポー
29日(日)
30日(月)
31日(火)

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B2	サンマルク / ブランデーケーキ
B3	シブースト / ダッコワーズ
B4
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
A5
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ

スケジュール ２０２２年４月

 

恒例だった “ケーキパーティー” 

過去形になってしまったのがさみしい

いつか実現できる！！

信じて　

美しくより美味しいケーキを　切磋琢磨

 

２０２２年４月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	23日(土) 15:00～ 5/4(水）	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
上級	17日(日)	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
11日(月)	ポワソンダブリル / ショソンオポム

 

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	マカロン
低糖質ケーキ	●　①ビスキュイ　３種類   ●　②スフレチーズケーキ ２種類   ●　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
5/7(土) 5/14(土)	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(金)
2日(土)	2月A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
3日(日)	12月A13	ピスタチオのムースケーキ / クラックランフランボアズ
4日(月)
6日(水)	2月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
7日(木)
8日(金)
●9日(土)	2月 初級	フルーツロール
10日(日)	A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ
11日(月)	S	ポワソンダブリル / ショーソンオポム
12日(火)	A5	ポエム / 桜のシフォン
13日(水)
14日(木)
15日(金)
16日(土)	A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ
17日(日)	上級	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
18日(月)
19日(火)
20日(水)	A4	苺のティラミス / ガトーショコラⅡ
●21日(木)	A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
22日(金)	A1	ダークチェリー/タルトポムラルザス
23日(土)	2月A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
23日(土) 15:00～	初級	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
24日(日)
●26日(火)	A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
27日(水)
●28日(木)	B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
29日(金)	2月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
30日(土)

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B2	ムースバナーヌ/ココナッツマカロン・チュィール
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
A2	タルトオミルティーユ / チョコバナナケーキ
A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
A7	小春 / 玄米クッキー
A8	春のムース(苺とピスタチオのムースケーキ） / クロッカン
A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
A10
A12	シューケーキ / ココ
A13	苺の丸ごとロール / 栗のタルトレット

 お申し込みはこちら 

 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

 

 

 

 

スケジュール ２０２２年３月

２０２２年３月のスケジュールです。

 

今月も　with Corona

先月同様　少人数・換気・消毒・マスク着用のスタンスで進めてまいります。

ご協力の程　よろしくお願いいたします。

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	チーズケーキ / 講義		各自一台作成 ３名満席
上級	20日(日)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は１回のみです。

Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3月5日(土)午後 16日(水) 23日(水) 27日(日) 28日(月) 4月11日(月)	ポワソンダブリル / ショッソン オ ポム

※コロナ感染防止の為　３～４名で満席にしています。

※ご希望があれば募集します

●特別講習　　２名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	マカロン
低糖質ケーキ	◎　①ビスキュイ　３種類 ◎　②スフレチーズケーキ ２種類 ◎　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	●あんの花 Ⅰ　カップケーキ ●あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)		プライベートレッスン
4日(金)
●5日(土)	焼き菓子	ガレット ブルトンヌ/ 渦巻クッキー / サレチーズ棒
5日(土) 午後クラス	S	ポワソンダブリル / ショッソン オ ポム
●6日(日)	2月A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
7日(月)		プライベートレッスン
●8日(火)	12月B4	ル・ボレロ / ザルツブルガートルテ
10日(木)
●11日(金)	A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
●12日(土)	B4	フレーズ / ココナッツケーキ
●13日(日)	A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
14日(月)	前回のS	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
15日(火)
16日(水)	S	ポワソンダブリル / ミニショッソン
17日(木)
18日(金)
●19日(土)	A1	トロアショコラ / タルトパタト
●20日(日)	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
21日(月)
●22日(火)	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
23日(水)	S	ポワソンダブリル / ミニショッソン
24日(木)	A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク
●25日(金)	7月B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
26日(土)
27日(日)	S	ポワソンダブリル / ミニショッソン
27日(日) 午後クラス	前回のS	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
28日(月)	S	ポワソンダブリル / ミニショッソン
29日(火)
31日(木)	2月A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト

 

※今月未定のカリキュラム　

希望者がありましたらクラスを作ります
初級	チーズケーキ / 講義		各自一台作成 ３名満席
B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B5	シブーストオランジェ / フォンダンショコラ
B6	苺のクレープ/キャラメル林檎のチーズケーキ
A2	プランタニエ / ３種のクッキー
A3	パイシュー/ 桜ロール
A4	苺の雫 / ダッコワーズ桜
A5	チェリーブロッサム/レモンケーキ
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
A11	桜のムースケーキ /  サブレノア

スケジュール ２０２２年２月

 

オミクロン株が蔓延し不穏な日々が続いています。

少人数・消毒・換気・マスク

もう当たり前になっています。

 

こんな世の中だからこそ

美味しさの探求と心の潤いが必要　と

心から感じています。

 

２０２２年２月のスケジュールです

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	27日(日)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
上級	20日(日)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。
  

Sクラス （１・２月）　新作です　　　　　会員のみ受講できます
2日(水)・ 3月14日(月) 4月6日(水)	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
	アップルローズタルト
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　マカロン
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
	特別講習 　プラチョコの薔薇（ブラック） 　体験不可

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

午後クラスはpm3:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)	S	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド
3日(木)
4日(金)
5日(土)
●6日(日)	A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
7日(月)
●8日(火)	A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
9日(水)
10日(木)
11日(金)
12日(土)
13日(日)
14日(月)
●15日(火)	12月A8	シャンパンムースケーキ / オニオンクッキー ＊ハート柄模様で作成
16日(水)
17日(木)	A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
19日(土)
20日(日)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
21日(月)
22日(火)	A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
●23日(水)	B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
●24日(木)	B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
25日(金)
26日(土)
26日(土) 15：00～	B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
●27日(日)	初級	フルーツロール		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
●28日(月)	A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ

 

 

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	桜草 / アールグレイ
B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7	苺のモンブラン /　桜のパイ
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
Ａ10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
A11 3/6(日) に講習	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12 3/6(日) に講習	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
Ａ13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ