毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪苺のショートケーキ≫≪フルーツゼリー≫
家庭用のハンドミキサーとオーブンでの失敗しない作成方法や
スライス、ナッペ、絞りの講習・実習です。
各自、しっとりと口溶けの良いビスキュイを作成後、
上等な生クリームでのデコレーションまで行います。
＊苺のショートケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：４月１５日（木）・２３日（金）・２４日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
◆上級クラス ≪オレンジチーズケーキ≫≪ルシアンクッキー≫
フレッシュオレンジのジュレのレアチーズケーキです。
簡単・綺麗・美味しいと、３拍子揃ったケーキのひとつです。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：４月１７日（土）・２２日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪チーズケーキ≫≪ババロア≫
さくさく口どけのよいパートシュクレのケースにチーズクリームを焼きこんだタルト。
簡単なのに飽きのこない美味しさです。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：３月１８日（木）・２７日（土）・３０日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪タルト フロマージュ オ フレーズ≫≪フランクフルター クランツ≫
苺をあしらったレアチーズケーキと
王冠をイメージしたプラリネ入り白いクリームのアーモンド焼き菓子です。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：３月１１日（木）・２０日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツロール≫≪チョコレートロール≫
ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。
ココアロールはまた別の配合でしっかりした生地です。
＊ふたりで２種類を１本ずつ作成後、半分ずつお持ち帰りです。
日程：２月９日（火）・２７日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫
軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。
上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：２月１８日（木）・２０日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツケーキ≫≪ムースオゾランジェ≫
自家製のオレンジピールと数種類の漬け込みフルーツをたっぷり入れて。
しっとり熟成したお味をどうぞ。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１月１２日（火）・１８日（月）・２３日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪レイヤード チョコケーキ≫≪トスカケーキ≫
メレンゲ入りの軽いチョコレートクリームサンドのケーキ。
フロランタンよりしっとりした人気のトスカケーキとの組み合わせで。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１月１４日（木）・１６日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪チョコレート クリスマスケーキ≫≪グレープフルーツゼリー≫
失敗しないビスキュイ（スポンジの事）の作成方法、ガナッシュ(チョコレートクリーム）の作り方、分離の直し方、ナッペと字の書き方、などなど。。。大切な基礎満載です。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１２月１日（火）・１７日（木）・１９日（土）pm３：００
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪シュバルツバルダートルテ≫≪レモンのムース≫
ドイツのシュバルツバルド地方の黒い森をイメージした伝統的なお菓子。
ココアビスキュイに生クリームとダークチェリーをサンドして上面にも飾ります。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１２月１９日（土）・２１日（月）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
初級クラス ≪アップルパイ≫≪リーフパイ≫
練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後 各自作成します。 焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。
＊アップルパイ 直径１５ｃｍ 各自作成後一台お持ち帰り
＊リーフパイ 全員で作成
日程：１１月２日（月） １９日（木） ２８日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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上級クラス ≪ミルフィーュ≫≪クレーム ド コルネ≫≪ヨーグルトゼリー≫
簡単で失敗しない折込み式パイ生地の作成方法を講習します。
“千枚の葉”の意味どおりサクサクのパイ生地は最高！
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１１月２１日（土） ２６日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
初級クラス ≪タルト オ ショコラ≫≪ヨーグルト ムース≫
タルト オ ショコラはサックリしたタルト生地にチョコレート入りカスタードクリーム
生クリームのナッペ・絞りの練習にもなります。
ラズベリー・ブルーベリーをあしらったヨーグルトのムースは全員で１単位を
作成いたします。
＊タルト オ ショコラ 直径１５ｃｍ 各自作成一台お持ち帰り
＊ヨーグルトムース 実習後試食のみ
１０月１５日（木） ２４日（土） ２７日（火） am１０：００ ～ ｐｍ１：３０
講習料金 ￥５，０００
お申し込みはこちら
上級クラス ≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫
侯爵夫人の意味を持つ濃厚なチョコレートムースケーキ。
オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。
＊実習後試食、カットケーキお持ち帰り
１０月１７日（土） ２９日（木） am１０：００ ～ ｐｍ１：３０
お申し込みはこちら
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです
初級クラス ≪スワンシュー≫≪ラング ド シャ≫
失敗しないシュー生地・カスターﾄﾞクリームの作り方を
二人ペアで作成します。
残りの卵白で“猫の舌”という意味のクッキーを実習。
＊実習後試食、８～１０個お持ち帰り
９月７日（月） １７日（木） ２６日（土） am１０：００ ～ ｐｍ１：００
講習料金 ￥５，０００
お問い合わせ・お申し込みはこちら
上級クラス ≪ガトー メキシカン≫≪パルフェ グラッセ≫
コーヒー風味の胡桃のケーキです。
地味色なので生クリームの絞りをアクセントに。
まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。
＊実習後試食、カットケーキお持ち帰り
９月１９日（土） ２４日（木） am１０：００ ～ pm １：００
お問い合わせ・お申し込みはこちら
初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。
＊満席は日付がブルーです
初級クラス ≪レァチーズケーキ≫≪マドレーヌ２種≫
初夏にふさわしい冷んやりしたレァチーズケーキ。
ふわっとタイプとしっとりタイプ ２種類のマドレーヌを講習します。
＊レァチーズケーキ 直径１５ｃｍ 各自作成一台お持ち帰り
＊マドレーヌ２種は実習後試食のみ
７月１０日（金） １６日（木） ２５日（土） ２８日（火） am１０：００ ～ ｐｍ１：００
講習料金 ￥５，０００
お申し込みはこちら
上級クラス ≪モンブラン≫≪お抹茶のケーキ≫
初夏なのに秋のお菓子でごめんなさい。
秋を目指して 今からプラクティス！
＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り
７月 ９日（木） １８日（土） am１０：００ ～ pm １：００
お申し込みはこちら
初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。
初級クラス ≪マーブルケーキ≫≪フローズンヨーグルト≫
アーモンド入りの上等な生地をココァのマーブルに。
フローズンヨーグルトはこくがあるけどしくこくないアイスクリーム。
＊マーブルケーキ 各自作成パウンド型１本お持ち帰り
＊フローズンヨーグルトは実習後試食のみ
６月２０日（土） ２３日（火） ２６日（金） am１０：００ ～ ｐｍ１：００
講習料金 ￥５，０００
お申し込みはこちら
上級クラス ≪クレーム ド ロランジェ≫≪洋梨のチーズケーキ≫
皮を剥いたオレンジをコトコト煮て飾りとクリームに使用。
小さくても大きくても可愛らしいお菓子。
ヨーグルトを練りこんだチーズケーキはあっさりしています。
＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り
６月１８日（木） am１０：００ ～ pm １：００
２７日（土） pm ３：００ ～ pm ６：００
お申し込みはこちら
