igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ: 2-4. 基礎クラス（体験可）

基礎クラス２００９年１０月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊満席は日付がブルーです。
　
初級クラス　≪タルトオショコラ≫≪ヨーグルトムース≫

タルトオショコラはサックリしたタルト生地にチョコレート入りカスタードクリーム
生クリームのナッペ・絞りの練習にもなります。

ラズベリー・ブルーベリーをあしらったヨーグルトのムースは全員で１単位を
作成いたします。

＊タルトオショコラ　　直径１５ｃｍ　各自作成一台お持ち帰り
＊ヨーグルトムース　　実習後試食のみ

１０月１５日（木）　　２４日（土） 　２７日（火） 　　am１０：００～　ｐｍ１：３０
　　
　　　　　　　　　　　　　
講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　
上級クラス　≪マルキーズ≫≪クレープシュゼット≫

侯爵夫人の意味を持つ濃厚なチョコレートムースケーキ。

オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。

＊実習後試食、カットケーキお持ち帰り

１０月１７日（土）　２９日（木）　　am１０：００～　ｐｍ１：３０　　　　　　　　　　　　

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

2009.10.08 at 14:05 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年９月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　

＊満席は日付がブルーです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪スワンシュー≫≪ラングドシャ≫

失敗しないシュー生地・カスターﾄﾞクリームの作り方を
二人ペアで作成します。

残りの卵白で“猫の舌”という意味のクッキーを実習。

＊実習後試食、８～１０個お持ち帰り

９月７日（月）１７日（木）　２６日（土）　　　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　　　　　　　　　　　　
講習料金　￥５，０００

お問い合わせ・お申し込みはこちら　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
上級クラス　≪ガトーメキシカン≫≪パルフェグラッセ≫

コーヒー風味の胡桃のケーキです。
地味色なので生クリームの絞りをアクセントに。

まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。

＊実習後試食、カットケーキお持ち帰り

９月１９日（土）　２４日（木）　　　　am１０：００～　pm　１：００　
　　　　

　講習料金　￥５，０００

お問い合わせ・お申し込みはこちら　

2009.07.21 at 23:11 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年７月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　

＊満席は日付がブルーです　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪レァチーズケーキ≫≪マドレーヌ２種≫

初夏にふさわしい冷んやりしたレァチーズケーキ。
ふわっとタイプとしっとりタイプ　２種類のマドレーヌを講習します。

＊レァチーズケーキ　　直径１５ｃｍ　各自作成一台お持ち帰り
＊マドレーヌ２種は実習後試食のみ

７月１０日（金）１６日（木）　２５日（土）２８日（火）　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　　　　　　　　　　　　
講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
上級クラス　≪モンブラン≫≪お抹茶のケーキ≫

初夏なのに秋のお菓子でごめんなさい。
秋を目指して　今からプラクティス！

＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

７月　９日（木）　１８日（土）　　　　am１０：００～　pm　１：００　
　　　　

　講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら　

2009.06.20 at 12:39 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年６月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪マーブルケーキ≫≪フローズンヨーグルト≫

アーモンド入りの上等な生地をココァのマーブルに。
フローズンヨーグルトはこくがあるけどしくこくないアイスクリーム。

＊マーブルケーキ　　各自作成パウンド型１本お持ち帰り
＊フローズンヨーグルトは実習後試食のみ

６月２０日（土）　２３日（火）２６日（金）　　　　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　　　　　　　　　　　　
講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
上級クラス　≪クレームドロランジェ≫≪洋梨のチーズケーキ≫

皮を剥いたオレンジをコトコト煮て飾りとクリームに使用。
小さくても大きくても可愛らしいお菓子。
ヨーグルトを練りこんだチーズケーキはあっさりしています。

＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

６月１８日（木）　　　am１０：００～　pm　１：００　
　　２７日（土）　　　 pm　３：００～ pm　６：００

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら　

2009.05.28 at 01:19 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年５月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪ショコラトルテ≫≪コーヒーゼリー≫

天板で焼いたココア生地をクルクル巻いて
丸いケーキに仕上げます。
程よい苦さ、程よい甘さのコーヒーゼリー・・
簡単なのでよそゆき顔にメーキャップ。

＊ショコラトルテ　　各自作成一台お持ち帰り
＊コーヒーゼリーは実習後試食のみ

５月　１６日（土）　１９日（火）　２９日（金）　　　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　　　　　　　　　　　　
講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
上級クラス　≪チョコレートババロァケーキ≫≪アマンディーヌ≫

口溶けの良いチョコレートのババロァをケーキ仕立てに。
オーソドックスな焼き菓子≪アマンディーヌ≫はしっとりと。

＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

５月２１日（木）　３０日（土）　　am１０：００～　ｐｍ１：００　　　　　　　　　　　　

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら　ただ今メール受信ができません。
　お問い合わせはお電話でお願い致します。

2009.04.13 at 20:45 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年４月苺ショート

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪苺のショートケーキ≫≪フルーツゼリー≫

家庭用のハンドミキサーとオーブンでの失敗しない作成方法。
しっとり口溶けの良いジェノワーズを各自焼成し
上等な生クリームでデコレーションします。
スライス・ナッペ・絞り　テクニックを講習実習致します。

＊苺のショートケーキ　各自作成一台お持ち帰り
＊フルーツゼリーは実習後試食のみ

４月　１８日（土）　２３日（水）　　　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　　　　日（）
　　　　　　　　　　　　　 満席になりました。キャンセル待ちになります
講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
上級クラス　≪オレンジのチーズケーキ≫≪ルシアンクッキー≫

フレッシュオレンジのジュレのレァチーズケーキ。
簡単で綺麗で美味しい　３拍子揃ったケーキの一つです。
卵を使わない胡桃のクッキーも講習します。

＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

４月１１日（土）　　 pm２：３０～ pm５：３０　　
２１日（火）　　am１０：００～ pm１：００　　　　　　　　　　　　

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

2009.04.01 at 19:38 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年３月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪チーズケーキ≫≪ババロア≫

さくさく口どけのよいパートシュクレのケースに
チーズクリームを焼きこんだタルト
簡単なのに飽きのこない美味しさが嬉しい
＊チーズケーキ　各自作成一台お持ち帰り
＊ババロアは実習後試食のみ

３月１０日（火）　　am１０：００～　ｐｍ１：００　
　　２８日（土）　　 am１０：００～　ｐｍ１：００　満席です

３月２９日（日）　　 am１１：００～　ｐｍ２：００　

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　
上級クラス　≪ﾀﾙﾄフロマージュｵフレーズ≫≪フランクフルタークランツ≫

苺をあしらったレァチーズケーキと
王冠をイメージしたプラリネ入り白いクリームのアーモンド焼き菓子
＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

３月　１４日（土）　　　　am１０：００～　ｐｍ１：００　　　　　　　　　　　　

講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

2009.02.08 at 19:22 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年２月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪フルーツロール≫≪チョコレートロール≫　

ふんわり肌理細かい上質なスポンジで　たっぷりのフルーツを巻いて。
カジュアルな生地で生クリームを巻いた普段着のココァロールも捨てがたい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＊２人ペァで作成、２種類半本づつお持ち帰り

２月１５日（日）　　pm ２：００　～　pm ５：００
２月１９日（木）　 am１０：００～ pm１：００　　　　
２月２８日（土）　　am１０：００～ pm１：００

　　　　講習料金　￥５，０００

お申し込みはこちら

上級クラス　≪シャルロットババロァロァンジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース

＊実習後試食カットケーキお持ち帰り

２月１４日（土）　　満席になりました　　　

am１０：００～pm１：００　　　　講習料５０００円

2009.01.25 at 02:42 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス２００９年１月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪フルーツケーキ≫≪オレンジのムース≫　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自家製のオレンジピールと数種類の漬け込みフルーツをたっぷり入れて。
しっとり熟成したお味をどうぞ。　
　　　　
＊各自作成一本お持ち帰り

１月１５日（木）　　
１月２４日（土）　満席です。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

am１０：００～pm１：００　　　　講習料金　￥５，０００