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基礎体験クラス２００８年５月

初級又は上級をお選び下さい。ただしどちらか一回に限ります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
初級クラス　≪ショコラ トルテ≫≪コーヒー ゼリー≫

天板で焼いたココア生地をクルクル巻いて
丸いケーキに仕上げます。
程よい苦さ、程よい甘さのコーヒーゼリー・・
簡単なのでよそゆき顔にメーキャップ。

＊ショコラトルテ　　各自作成一台お持ち帰り
＊コーヒーゼリーは実習後試食のみ

５月　１２日（月）　１３日（火）　１７日（土）　　　am１０：００ ～　ｐｍ１：００　
　　　  　　　　　　　　　  　
  講習料金　￥５，０００

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上級クラス　≪チョコレートババロァケーキ≫≪アマンディーヌ≫

口溶けの良いチョコレートのババロァをケーキ仕立てに。
オーソドックスな焼き菓子≪アマンディーヌ≫はしっとりと。

＊二品共、実習後試食、カットケーキお持ち帰り

５月１０日（土）　２２日（木）　  　am１０：００ ～　ｐｍ１：００　　　　　　　　　　　  　
 

講習料金　￥５，０００

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２００８年５月スケジュール

５月のスケジュール

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	１２日（月）・１３日（火） １７日（土）	ショコラトルテ／ コーヒーゼリー
上級	１０日（土）・２２日（木）	チョコレートババロァケーキ ／アマンディーヌ

＊　体験は１回のみ。２回目からは応用ｸﾗｽと同じ講習料になります。　

●応用クラス　　　　フリーでどなたでも受講できます
	BⅡ １４日（水）・ ２４日（土）	ガトー サンマルク／ ブランデーケーキ
	BⅢ ８日（木） 6月23日(月)	シブースト／ダッコワーズ
	BⅣ ２９日（木）	ヨーグルトムースケーキ／ パンプキンパイ
	AⅢ ２１日（水） ２７日（火）	ボンブ セザム／タルトレット シトロン
	AⅣ １５日（木） １９日（月）	ルーロー キャフェ／メロンショート ヌーボー
	AⅤ ２３日（金）	ムース キャラメル／ダッコワーズ ショコラ
	ＡⅥ １６日（金）	ふわふわロール／かりかりシュー
	６月のAⅤ ２０日（月）	パッション／黒豆のタルトレット

 

●研究科Sクラス　　　　　　＊会員のみ受講できます
５月２６日（月）・３１日（土）・ ６月２日（月）・３日（火）・９日（月）	レモンメレンゲパイ／プディング ｵ フロマージュ

●特別講習　　　　フリーでどなたでも受講できます
５月９日（金）	カーネーションのケーキ （ﾌﾟﾗｽﾃｨｯｸﾁｮｺﾚｰﾄで）

●特別講習　　　　フリーでどなたでも受講できます
５月２８日(水）	お花いっぱい苺のシフォン

●特別講習　　　　フリーでどなたでも受講できます
６月２８日（土）	マカロン

●デコレーション クラス　　＊３回セット講習
＊火曜日又は金曜日　希望者　　２名 ＊日曜日　希望者　　１名

●インフォメーション  募集しています。
　Ⅰ．プラスティックチョコレート薔薇の花　３回講習
　Ⅱ．絞りの薔薇　　　　　　　　　　
　Ⅲ．ナッペ＆絞りのレッスン　　　バターｸﾘｰﾑ・生ｸﾘｰﾑでレッスン後仕上げてお持ち帰り。
　Ⅳ．チョコレートのオーナメント

　　　人数が集まり次第講習します。

　　　

特別講習 マカロン

≪マカロン（チーズ・抹茶･紅茶・マンゴー）≫

２００８年　６月２８日（土）　　am１０：００～pm２：００
講習料　：　非会員 ８０００円　　会員　６５００円
ラッピングをしてお持ち帰り

オーブンの中で膨らんで　ピｴが出てくる瞬間は最高！
生地作りのコツと焼き方をお教えします。
サンド用クリームは甘さ控えめのバタークリーム数種と
爽やかなフルーツジュレ。
他に無い美味しさを講習します。

人工着色料不使用。
参加人数により種類が変わります。



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満席になりました。キャンセル待ちか次回の講習会に参加をお願い致します。