スケジュール ２０２５年２月

２０２５年２月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	8日(土)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
10月の初級	2/13(木)	アップルパイ / 講義		●刻み込みパイ生地の仕組みと作成 ●林檎の煮方 ●仕上げ
上級	未定	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
5(水)  27(木)	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
16(日)	クッキー缶
	アップルローズタルト
20(木) 会員のみ	基本のマカロン
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 バレンタイン向け講習会 トリュフ・シャンパントリュフ等　　　各種
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ

 

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土)	1月A2	フレジェ / ポムオショコラ
●2日(日)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーク
3日(月)
4日(火)
5日(水)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
6日(木)
7日(金)
8日(土)	初級	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
9日(日)	特別講習	グリオットピスターシュ		ホールでもカットケーキでも
10日(月)
11日(火)	A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド
●12日(水)	A7	苺のモンブラン / 桜のパイ
●13日(木) 希望	10月の初級	アップルパイ / 講義		●刻み込みパイ生地の仕組みと作成 ●林檎の煮方 ●仕上げ
14日(金) リモート	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
15日(土)
16日(日)	特別講習	クッキー缶
●17日(月)	B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
18日(火) プライベート		ケークショコラシュニッテン
19日(水)
20日(木) 会員のみ	特別講習	マカロン
21日(金)
●22日(土)	A15	クッキーサンド / 苺のパンナコッタ
23日(日)
●24日(月)	A2	マロンパイ / リーフパイ
25日(火)	前回のS	贅沢モンブラン / カレーチーズクラッカー
26日(水)
27日(木)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
28日(金)

通常講習　受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
特別講習はその都度違います

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
B1	桜草 / アールグレイ
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
Ａ10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
A14