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スケジュール ２０２５年７月

7月のスケジュールです。

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	5日(土) 希望 19日(土) 希望	レアチーズケーキ		講義
上級	未定	モンブラン / コーヒーゼリー

   ※体験は全体で１回のみです。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
16(水) 22(火) 27(日) 28(月)	未定

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載いたします

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	マンゴーの薔薇リースタルト
	アップルローズタルト
技術の講習 秋からおすすめ	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花 秋からおすすめ	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
マカロン	基本のマカロン
	マンゴータルト

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
3日(木)
4日(金)
5日(土)	初級 希望	レアチーズケーキ		講義
6日(日)	B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
7日(月)
8日(火)
9日(水)
10日(木)
11日(金)
12日(土)	5月A12	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
13日(日)	B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
14日(月)
15日(火)	プライベート	未定
16日(水)	S	未定
17日(木)
18日(金)	リモート
19日(土)	初級 希望	レアチーズケーキ		講義
20日(日)	A8 希望	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
21日(月)		未定
22日(火)	S	未定
24日(木)	A9	ミルティーユココ　/　 トマトのゼリー
25日(金)
26日(土)	A15	丸ごと桃タルト / グミ
27日(日)	S	未定
28日(月)	S	未定
29日(火)
30日(水)
31日(木)

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
　　　※特別講習はその都度違います。

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	レアチーズケーキ		講義
上級	モンブラン / 珈琲ゼリー
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A3	ミエル / タルトセザム
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6	マンゴーのクープ / パッションロール
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A9	ミルティーユココ　/　 トマトのゼリー
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
A13	リースタルト夏 / フローズンフリュイ
A14	パッションのクッキーサンド / 冷凍桃ゼリー

基礎体験 基本のショートケーキ

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。

初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。 体験はおひとり１回のみです。

尚、応用クラスも体験が可能になりました。基礎も含めおひとり１回のみ。

スケジュール表からお選びください。（すべてではありません。）

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＊満席は日付がブルーです。

 

◆初級クラス

≪苺のショートケーキ≫≪ビスキュイについての講義≫

４月のカリキュラムですがリクエストがありました。
ご希望者がいれば成立します。

苺が手に入らない場合は違う果物で仕上げます。ご了承されてください。

 

ビスキュイの作成、スライス、ナッペ、絞りなどのデコレーションを含めた基本のショートケーキ講習会

 

家庭用のハンドミキサーとオーブンでの失敗しないビスキュイ作成方法の講義も行います。

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

 

日程：　２０２５年６月１５日(日)　　成立しました　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

時間：　am１０：００～pm２：００

受講料：正会員・体験　６０００円　　　　

　　　　準会員　　　　７０００円　

　　　　非会員　　　　９０００円　　　

 

 

お申し込みは[email protected]

 

 

スケジュール ２０２５年６月

6月のスケジュールです。

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]

基礎クラス　　体験受講可能です　　初級は１台作成
●初級	28日(土)	ババロアケーキ / フルーツゼリー
●4月初級	15日(日)	苺（基本）のショートケーキ		成立しました。 苺が無い場合は他の果物で代用します。
●上級	未定	クレームドロランジェ / マドレーヌ

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
8(日) 12(木)	パッションマンゴー /  レモンのマドレーヌ

 

◆特別講習◆

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	マンゴーの薔薇リースタルト
	アップルローズタルト
	マカロン
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ご希望があれば 募集します	メロンのショートケーキ

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)	４月A15	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
2日(月)
4日(水)
5日(木)
7日(土)
8日(日)	S	パッションマンゴー /  レモンのマドレーヌ
11日(水)
12日(木)	S	パッションマンゴー /  レモンのマドレーヌ
14日(土)	４月A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
15日(日)	４月初級	苺（基本）のショートケーキ		成立しました。 苺は変更の可能性があります。
16日(月)
17日(火)	プライベート	マンゴーのレアチーズ		1台お持ち帰り
18日(水)	A15	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
19日(木)		プライベート
20日(金) リモート	S	パッションマンゴー /  レモンのマドレーヌ
21日(土)	A15	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
22日(日)	B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
23日(月)	4月Ａ１	ダークチェリー / タルトポムラルザス
24日(火)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
25日(水)
26日(木)	A15	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
27日(金)
28日(土)	初級	ババロアケーキ / フルーツゼリー
29日(日)	A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
30日(月)	特別講習	グリオット ピスターシュ		1台お持ち帰り カットケーキ2個お持ち帰り 選べます。

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受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
　　　※特別講習はその都度違います。

 

 

◆◆未定のカリキュラム◆◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	クレームドロランジェ / マドレーヌ
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A4	ムー スオマングココ /  夏果物ノジュレ
A5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A9	パンプルムースショコラブラン / グジェール
A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
A12	ほうじ茶のティラミス / ケーク トロピカル
A13	レインボー / ジュレカフェ
A14	レモンのリースタルト

お問い合わせ・お申込み 　[email protected]