スケジュール ２０１８年９月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	26日(水)	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	7日(金)	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
10月25日(木) 決定しました	チョコレートのオーナメント
11月9日(金)又は 30日(金)	絞りの薔薇
	白いプラチョコの作成と小さい花
	エバンタイユ
	ナッペのレッスン
	絞りのレッスン
	リボンのプレゼントケーキ

 

●研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
9月14日(金)・ 19日(水)・ 10月1日(月)・ 9日(火)	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)	B3	ポアール / チーズクッキー
2日(日)
３日(月)
4日(火)	A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
5日(水)	6月 A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
7日(金)	上	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
8日(土) 成立	A4	ヴィオレ
9日(日) 11:00 スタート	A11	キャラメルショコラ/ かぼちゃのタルトレット
10日(月)
11日(火)	B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
13日(木)	A10	バナニエ / 栗のバスク
14日(金)	S	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト
15日(土)
16日(日)
17日(月)
18日(火)
19日(水)	S	オートンヌ /林檎とお芋のキャラメルタルト
20日(木)
21日(金)	A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
22日(土)	A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
23日(日)
24日(月)	B6	お芋のムース / チョコレートロール
25日(火)	A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
26日(水)	初	飾りシュー/ シュークリームの講義		講義
28日(金)
29日(土)	A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
30日(土)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	杏のムース / バトンオノア
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト