スケジュール ２０２３年９月

９月のスケジュールです。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

申し込み・お問い合わせ　[email protected]

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	未定	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

 

 

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
10(日)13(水) 21(木)24(日) 25(月)	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
希望あり	クッキー缶
	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
11日(月) プライベート	マカロン講習会
低糖質ケーキ   ②スフレチーズ２ １０月１０日（火） ③ガトーショコラ １１月２日（木）	①ビスキュイ　３種類   ②スフレチーズケーキ ２種類   ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(金)	5月A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌ フィグ
●2日(土)	A6	フリル / 無花果のタルト
●3日(日)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
4日(月)
●5日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
6日(水)
7日(木)
8日(金)
9日(土)
10日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
11日(月)	プライベート	マカロン他
●12日(火)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
13日(水)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
16日(土)
17日(日)	プライベート	シフォンケーキ
●18日(月)	A14	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
19日(火)
20日(水)
21日(木)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●22日(金)	リモート	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
●23日(土)	A10	バナニエ / 栗のバスク
24日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
25日(月)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●30日(土)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3	ポアール / チーズクッキー
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5 8/5	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
A12	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ

 

●秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ