igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

基礎（体験）クラス２０２０年４月

毎月の初級・上級クラスは、体験として会員価格でご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪苺のショートケーキ≫≪ビスキュイについての講義≫

ビスキュイの作成、スライス、ナッペ、絞りなどのデコレーションを含めた
苺のショートケーキをひとり一台作成する実習です。
家庭用のハンドミキサーとオーブンでの、失敗しないビスキュイ作成方法の講義も行います。

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程：　２０２０年４月１８日（土）
　　　　　　　　　　　　　　　　　

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：５５００円　（体験外セミフリー６６００円　フリー８８００円）税込み

 

お申し込みは[email protected]

 

◆上級クラス　≪オレンジのチーズケーキ≫≪ルシアンクッキー≫

フレッシュオレンジのジュレのレアチーズケーキです。
簡単な工程ながら、綺麗で美味しいと大評判のケーキのひとつです。
有名なお菓子、ルシアンクッキーも簡単に作成できますよ。

 ＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：　未定　　

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：５５００円　（体験外セミフリー６６００円　フリー８８００円）税込み

 

お申し込みは[email protected]

基礎（体験）クラス２０２０年２月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。 初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。 体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪フルーツロール≫　ロール生地についてと巻き方の講義

ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。

＊フルーツロールをひとり１本ずつ作成、お持ち帰り。

 日程：２０２０年２月３日（月） 

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

  

お申し込みは[email protected]

 

◆上級クラス　≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。 上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：２０２０年２月１２日（水）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

      

お申し込みは[email protected]

基礎（体験）クラス ２０２０年１月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。 初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験は他のクラスを含めおひとり一回のみです。
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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪フルーツケーキ≫≪フローズンヨーグルト≫

自家製のオレンジピールと数種類の漬け込みフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキです。 しっとり熟成したお味をどうぞ。　

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程： ２０２０年１月２４日（金）　成立しました　

　

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）
　　　　講習料には１０％の消費税分が加わります。

 

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◆上級クラス　≪レイヤード チョコケーキ≫≪トスカケーキ≫

メレンゲ入りの軽いチョコレートクリームサンドのケーキ。 フロランタンよりしっとりした人気のトスカケーキとの組み合わせで。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：２０２０年１月２９日（水）　成立しました　　　

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）
　　　　講習料には１０％の消費税分が加わります。

 

  

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基礎(体験)クラス ２０１９年１０月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。

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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス　　≪アップルパイ≫≪講義≫

練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後、各自作成します。 焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。

練りこみパイのメカニズム・植本式失敗しない作り方を講義します。

＊アップルパイはひとり一台作成後お持ち帰りです。

 

日程：２０１９年１０月３０日（水）　成立しました　　　　　　 

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）
　　　　講習料には１０％の消費税分が加わります。

 

 

 

◆上級クラス　≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫

マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。
オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

 

日程：未定　ご希望がありましたらご連絡ください                        

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）
　　　　講習料には１０％の消費税分が加わります。

 

     

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基礎（体験）クラス ２０１９年９月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。

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◆初級クラス　≪シュー アラ クレーム　　　　飾りシュー≫

失敗しないシュー生地とカスタードクリームの作り方を講習いたします。
スワンシュー、飾りシューも楽しんでいただきます。

講義
・なぜシューが膨らむのか？
・失敗の原因と解明
・カスタードクリームについて

＊実習後試食、８～１０個お持ち帰りです。

日程：未定　　ご希望日をお知らせください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

  

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◆上級クラス　≪ガトー メキシカン≫≪パルフェ グラッセ≫

カスタードを使ったコーヒー風味の胡桃のケーキで、
生クリームの絞りがアクセントです。
まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：未定　　ご希望日をお知らせください。

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

  
 
 

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基礎(体験)クラス ２０１９年６月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり１回のみですので、どちらかお選びください。

今月より応用クラスも体験が可能になりました。基礎も含めおひとり１回のみ。
スケジュール表からお選びください。（すべてではありません。）

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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪ババロアケーキ≫≪フルーツゼリー≫

ゼラチンについて学びます。 
失敗しないババロアとゼリーの作成方法等冷菓の講習です。

＊ババロアケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程：６月２８日（金）

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

  

 
 
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゼリーの果物は変わります。
　

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◆上級クラス　≪クレーム　ド　ロランジェ≫≪マドレーヌ≫

皮を剥いたオレンジをコトコト煮て飾りとクリームに使用した、
爽やかな甘みのムースケーキです。
基本のマドレーヌはプレーン・抹茶・紅茶を作成します。　

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：６月２１日（金）希望

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員と体験の方）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

 　
 

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基礎(体験)クラス ２０１９年５月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。 初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。 体験はおひとり１回のみですので、どちらかお選びください。

今月より応用クラスも体験が可能になりました。基礎も含めおひとり１回のみ。
スケジュール表からお選びください。（すべてではありません。）

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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪ショコラトルテ≫　コポーの作り方

天板で焼くココアビスキュイを講習します。
生クリームをナッペし苺をくるくると巻いて、 丸いケーキに仕上げます。
削りチョコで簡単なコポーを作り、飾って出来上がりです。

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
＊苺が手に入らない場合は別の果物に変更になる場合があります。

日程：　５月２７日（月）　残り１席

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：　５０００円（体験は１回のみです）　　　　セミフリー６０００円　フリー８０００円　　

 

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◆上級クラス　≪チョコレートババロアケーキ≫≪アマンディーヌ≫

口溶けの良いチョコレートのババロアに相性の良いバナナを入れた、上質な美味しさのケーキです。
オーソドックスな焼き菓子アマンディーヌはしっとりと。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：　未定

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：　５０００円（体験は１回のみです）　　　　セミフリー６０００円　フリー８０００円　

 

   




 

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基礎(体験)クラス ２０１９年４月

毎月の初級・上級クラスは、体験として会員価格でご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪苺のショートケーキ≫≪ビスキュイについての講義≫

ビスキュイの作成、スライス、ナッペ、絞りなどのデコレーションを含めた
苺のショートケーキをひとり一台作成する実習です。
家庭用のハンドミキサーとオーブンでの、失敗しないビスキュイ作成方法の講義も行います。

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程：　２０１９年４月１５日（月） ・　２４日（水）
　　　　　　　　　　　　　　　　　

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円　（体験外セミフリー６０００円　フリー８０００円）

 

お申し込みは[email protected]

 

◆上級クラス　≪オレンジのチーズケーキ≫≪ルシアンクッキー≫

フレッシュオレンジのジュレのレアチーズケーキです。
簡単な工程ながら、綺麗で美味しいと大評判のケーキのひとつです。
有名なお菓子、ルシアンクッキーも簡単に作成できますよ。

 ＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：　２０１８年４月１０日（水）　　

時間：　am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円　（体験外セミフリー６０００円　フリー８０００円）

 

お申し込みは[email protected]

基礎（体験）クラス ２０１９年２月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。 初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。 体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪フルーツロール≫　ロール生地についてと巻き方の講義

ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。

＊フルーツロールをひとり１本ずつ作成、お持ち帰り。

 日程：２０１９年２月２５日（月） 

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

  

お申し込みは[email protected]

 

◆上級クラス　≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫

軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。 上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：未定

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円

      

お申し込みは[email protected]

基礎（体験）クラス ２０１８年１２月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪チョコレート クリスマスケーキ≫　ビスキュイとガナッシュについての講義

失敗しないビスキュイ（スポンジ）の作成方法、ガナッシュ（チョコレートクリーム）の作り方、
分離の直し方、ナッペ、絞りでの文字の書き方、などなど。。。大切な基礎満載です。

＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程：１２月１０日（月）　満席になりました。キャンセル待ちでお申込み受付ます。　　　　　　　

時間：am１０：００～pm２：００

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

 

 

 

◆上級クラス　≪シュバルツバルダートルテ≫≪レモンのムース≫

ドイツのシュバルツバルド地方の黒い森をイメージした伝統的なお菓子。
ココアビスキュイに生クリームとダークチェリーをサンドして上面にも飾ります。

＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。

日程：１２月７日（金）　成立しました

時間：am１０：００～pm１：３０

講習料：５０００円（正会員又は体験）　６０００円（準会員）　８０００円（非会員）

  

 

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≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）