スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。
まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年５月２７日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年５月２２日（日）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
３段のウエディングケーキのようですが、高さ約１２cmくらいです。
フランボワを使ったピンクのクリームを作り綺麗に絞って飾ります。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※トップの薔薇の花は講習に含みません。
日程：２０１１年５月５日（木）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 19日（木）・ 28日（土） |
ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 上級 | 21日（土）・ 26日（木） |
チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （5・6月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
| 16日（月） 25日（水） |
マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー | ||
| ●特別講習 | ||
| 5日（木） | 3段のミニケーキ | |
| 22日（日） | りぼんのプレゼントケーキ | |
| 27日（金） | ナッペと絞りのレッスン | |
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 1日（日） | 希望受付中 | |||
| 2日（月） | 1月 A1 |
ポムレ / パレショコラ | ||
| 4日（水） | 希望受付中 | |||
| 5日（木） | 特別 | 3段のミニケーキ | ||
| 6日（金） | 希望受付中 | |||
| 7日（土） | B1 | ガトーショコラ / フランボワーズ | ||
| 8日（日） | 希望受付中 | |||
| 9日（月） | A５ | ムースキャラメル / ハートのダッコワーズ | ||
| 12日（木） | A1 | ジブレ / ガレットオプリュヌ | ||
| 13日（金） | 希望受付中 | |||
| 14日（土） | B2 | サンマルク / ブランデーケーキ | ||
| 15日（日） | B3 | シブースト / ダッコワーズ | ||
| 16日（月） | S | マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー | ||
| 17日（火） | 10月 A1 |
ムースマロンショコラ / ベニエダナナ | ||
| 18日（水） | A6 | かりかりシュー / ふわふわロール | ||
| 19日（木） | 初 | ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 20日（金） | A3 | ボンブセザム / タルトレットシトロン | ||
| 21日（土） | 上 | チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ | ||
| 21日（土） 15時 |
B5 | ムースオムロン / ガトーポムダンベロペ | ||
| 22日（日） | 特別 | りぼんのプレゼントケーキ | ||
| 25日（水） | SS | マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー | ||
| 26日（木） | 上 | チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ | ||
| 27日（金） | 特別 | ナッペと絞りのレッスン | ||
| 28日（土） | 初 | ショコラトルテ / コーヒーゼリー | ||
| 29日（日） | 希望受付中 | |||
| 30日（月） | A2 | ミルクレープ / タルトレットスリーズ | ||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B4 | ヨーグルトムースケーキ/ パンプキンパイ | ||
| A4 | ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー | ||
| A7 | マンゴーのレアチーズ / ポルボローン | ||
≪エヴァンタイユ（カーネーション）≫
テンパリングしたチョコでカーネーション風の飾りを制作します。
12cmのケーキをベースに、ふんわりとしたピンクの花のデコレーションです。
２０１１年５月１日（日）・６日（金） am１０：００～pm３：００
講習料：会員・準会員 ７０００円 非会員 ９０００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※直径12cmのケーキをご用意します。各自デコレーションをして1台お持ち帰りです。
箱はご用意しますので、手提げ袋をご用意ください。
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毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪ショコラトルテ≫≪コーヒーゼリー≫
天板で焼いたココア生地をくるくると巻いて、
苺を包んで丸いケーキに仕上げます。
程よい苦さと甘さのコーヒーゼリーは驚くほど簡単です。
＊ショコラトルテはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：５月１９日（木）・２８日（土）
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪チョコレートババロアケーキ≫≪アマンディーヌ≫
口溶けの良いチョコレートのババロアに
相性の良いバナナを入れた、上質な美味しさのケーキです。
オーソドックスな焼き菓子アマンディーヌはしっとりと。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：５月２１日（土）・２６日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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