”ボンボニエール”とはボンボンショコラを入れるための箱で
全てチョコレートで製作します。
トップのホワイトチョコのレースは少し浮かせて飾ります。
（ボンボンショコラは講習に含まれません）
※製作した箱（9cm×9cm×6cm）をお持ち帰りです。
日程：２０１２年２月１０日（金）・１２日（日）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
チョコレートでできた小さなバスケットです。
ホワイト・ブラックチョコレートをテンパリングして
可愛らしいバスケットと小物を作ります。
※白･黒２つのバスケットをお持ち帰りです。パッケージはご用意いたします。
日程：２０１２年２月１１日（土）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８５００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
≪プラチョコの薔薇≫
大輪のバラ・小さいバラ・つぼみ等、数種類のバラの作り方を講習いたします。
市販のホワイトプラスティックチョコレートに色付けして作成。
チョコレートなのでケーキに飾っても美味しく召し上がっていただけます。
美しく繊細なバラを作るコツをレクチャーしますので、ぜひ習得してください。
２０１２年２月４日（土）・９日（木） am１０：００～pm３：００
講習料：会員 ８０００円 非会員 １００００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※各自、制作したプラチョコのバラを５、６個お持ち帰りです。
高さ５cm以上、サイズ１５ × ２０cm程度の大きさの箱をお持ちください。
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≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツロール≫≪チョコレートロール≫
ふんわりとしたキメの細かい上質なスポンジで、たっぷりのフルーツを巻いています。
ココアロールはまた別の配合でしっかりした生地です。
＊ふたりで２種類を１本ずつ作成後、半分ずつお持ち帰りです。
日程：２０１２年２月１８日（土）・２１日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪シャルロット ババロア ロランジェ≫≪アイスボックスクッキー≫
軽いフィンガービスキュイにヨーグルトのオレンジムース。
上にはフレッシュのオレンジとゼリーで飾ります。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：２０１２年２月１６日（木）・２５日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 18日（土） 21日（火） |
フルーツロール / チョコレートロール | ||
| 上級 | 16日（木）・ 25日（土） |
シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （1・2月） 会員のみ受講できます | |||
| 6日（月）・ 8日（水）・ 20日（月）・ 24日（金） |
ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| ●デコレーション クラス | ||
| 4日（土）・ 9日（木） |
プラチョコのバラの花（カラー） | |
| ●特別講習 | ||
| 11日（土） | チョコレートのバスケット | |
| 10日（木）・ 12日（日） |
ボンボニエール | |
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 2日（木） | A2 | タルト オ フリュイ / マロンパイ | ||
| 3日（金） | A3 | ファンタジー / 栗の焼き菓子 | ||
| 4日（土） | 特別 | プラチョコのバラ（カラー） | ||
| 5日（日） | 希望受付中 | |||
| 6日（月） | S | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| 7日（火） | 希望受付中 | |||
| 8日（水） | SS | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| 9日（木） | デコ | プラチョコのバラ（カラー） | ||
| 10日（金） | 特別 | ボンボニエール | ||
| 11日（土） | 特別 | チョコレートのバスケット | ||
| 12日（日） | 特別 | ボンボニエール | ||
| 13日（月） | 1月 上級 |
レイヤードチョコケーキ / トスカケーキ | ||
| 15日（水） | A７ | 苺のモンブラン / 桜パイ | ||
| 16日（木） | 上 | シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー | ||
| 17日（金） | A２ |
タルトオフリュイ / マロンパイ |
||
| 18日（土） | 初級 | フルーツロール / チョコレートロール | ||
| 19日（日） | B3 | 苺とマロンのムース / アマンドショコラ | ||
| 20日（月） | S | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| 21日（火） | 初級 | フルーツロール / チョコレートロール | ||
| 22日（水） | A1 | アップルローズ / ラタトゥィユのミニキッシュ | ||
| 23日（木） | A7 | 苺のモンブラン / 桜のパイ | ||
| 24日（金） | S | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| 25日（土） | 上 | シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックスクッキー | ||
| 25日（土） 15時 |
A1 | ババロアフレーズ / ガレットココ | ||
| 27日（月） | B5 | コンベルサシオン / ムース オ カフェ | ||
| 28日（火） | B2 | シャルロット フロマージュ フレーズ / タルト オ ポアール | ||
| 29日（水） | 希望受付中 | |||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B1 | 桜草 / アールグレー | ||
| B4 | ラルディショワ / ガトー ポム キャラメリゼ | ||
| A4 | 和栗のモンブラン / クレメダンジェ | ||
| A5 | タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ | ||
| A6 | フルール / 黒豆のサブレ | ||
