「ナッペと絞りのレッスン」の時間がいつも足りなくなるので
ご要望にお答えして分割いたしました。
今回はナッペのレッスンです。
ナッペのみをバタークリームでしっかりと時間を取って何度も練習します。
そして最後には生クリームで。クリームの硬さの違い、生クリームならではの
分離を意識した短時間での動作を習得してください。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６０００円 （非会員７５００円）
※絞りはデモンストレーションでご覧いただきます。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
ナッペと絞りのレッスンの時間がいつも足りなくなるのでご要望にお答えして分割いたしました。
今回は絞りのレッスンです。
ナッペのレッスン同様にバタークリームを使用するので何度も繰り返し練習できます。
４種類の口金でそれぞれの絞りのパターンを講習しますのでお好みのもの、苦手なものを
たっぷり練習してください。最後には生クリームでケーキの上に絞ります。
※ひとり1台のケーキとお持ち帰りの箱をご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６０００円 （非会員７５００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 24日（日） | アップルパイ / リーフパイ | ||
| 上級 | 9日（土） 17日（日） |
ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （11・12月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
| 18日（月） 28日（木） |
ユズのショコラケーキ / お芋のソフトクッキー | ||
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 1日（金） | 希望受付中 | |||
| 3日（日） | B1 | ガトーポァール / クーロンヌオノァ | ||
| 3日（日） 15時 |
A3 | 抹茶ババロア / ロワイヤル | ||
| 4日（月） | A1 | ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム | ||
| 5日（火） | B3 | ガトー オ カシス / ガトー オ フロマージュ | ||
| 8日（金） | B2 | ミロワール オ テヴェール / スイートポテトボール | ||
| 9日（土） | 上級 （男性クラス） |
ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー | ||
| 10日（日） | 特 | 絞りのレッスン | ||
| 14日（木） | 希望受付中 | |||
| 15日（金） | B5 | ガトーアールグレー / チェリーパイ | ||
| 16日（土） | B2 | ミロワール オ テヴェール / スイートポテトボール | ||
| 17日（日） | 上 | ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー | ||
| 18日（月） | S | ユズのショコラケーキ / 未定 | ||
| 19日（火） | A9 | キャラメルポワール / ショコラサンドクッキー | ||
| 20日（水） | 9月 A8 |
カシスのシブースト / ローズマリーの塩クッキー | ||
| 21日（木） | A4 | ポンムカシス / 黒糖サブレ | ||
| 22日（金） | 希望受付中 | |||
| 23日（土） | 希望あり | |||
| 24日（日） | 初 | アップルパイ / リーフパイ | ||
| 27日（水） | A8 | ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ | ||
| 28日（木） | S | ユズのショコラケーキ / 未定 | ||
| 29日（金） | A5 | ショコラピスターシュ / アップルプリンセス | |
|
| 30日（土） | B5 | ガトーアールグレー / チェリーパイ | ||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B4 | ガレットドゥロア / まるごとリンゴパイ | ||
| A2 | シャルロット ポアール / セザム | ||
| A6 | ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ | ||
| A7 | 栗のミルフィーユ / 巨峰のロール | ||
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪アップルパイ≫≪リーフパイ≫
練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後、各自作成します。
焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。
＊アップルパイはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１１月２４日（日）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
◆上級クラス ≪ミルフィーユ≫≪クレーム ド コルネ≫≪ヨーグルトゼリー≫
簡単で失敗しない折込み式パイ生地の作成方法を講習します。
“千枚の葉”の意味どおりサクサクのパイ生地は最高です。
＊実習（全員で作成）後、分けてのお持ち帰りです。
日程：１１月９日（土）・１７日（日） ※９日は男性クラスですが女性も参加OKです。
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
男性クラス、月１回で開催します。ケーキ作りが始めての方もどうぞ。 ※女性も参加OKです
◆男性クラス ≪ミルフィーユ≫≪クレーム ド コルネ≫≪ヨーグルトゼリー≫
簡単で失敗しない折込み式パイ生地の作成方法を講習します。
“千枚の葉”の意味どおりサクサクのパイ生地は最高です。
＊実習（全員で作成）後、分けてのお持ち帰りです。
日程：１１月９日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
