| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 12日（金） 20日（土） |
飾りシュー / ラングドシャ | ||
| 上級 | 24日（水）希望 | ガトーメキシカン / パルフェグラッセ | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。
| ●特別講習 | |||
| 28日（日） 30日（火） |
キャラメルガガトーショコラ /ピスタチオのタルトレット |
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| ●研究科Sクラス （7・9月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
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9日（火） |
パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー | |
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◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
| ■9月のカリキュラム | |||
| B2 | 杏のムースケーキ / バトンｵノア | ||
| B3 | ポアール / チーズクッキー | ||
| A2 | ガトーアブリコ / 紅茶のケーキ | ||
| A3 | 巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット | ||
| A4 | ヴィオレ | ||
| A10 | バナニエ / 栗のバスク | ||
お申し込み、お問合せはこちらへ [email protected]
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪飾りシュー≫≪ラング ド シャ≫
失敗しないシュー生地とカスタードクリームの作り方を講習いたします。
残りの卵白で”猫の舌”という意味のクッキーを作ります。
＊実習後試食、８～１０個お持ち帰りです。
日程：９月１２日（金）・２０日（日）
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
◆上級クラス ≪ガトー メキシカン≫≪パルフェ グラッセ≫
カスタードを使ったコーヒー風味の胡桃のケーキで、
生クリームの絞りがアクセントです。
まったりしたアイスクリームは抹茶とプラリネの２層です。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：９月２４日（水）希望 後２名で成立します
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
