スケジュール ２０２０年９月

 

９月も　私自身はマスクとフェイスシールドで防御

引き続き３名を満席とし、全員マスク 消毒 換気　

試食付きお茶タイムは無し とさせていただきます。

 

すぐ３名満席になってしまいます。

別の日に設定も可能ですので

ご希望のカリキュラムがありましたらご連絡の程。

[email protected]

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

 

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	4日(金)	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	10月24日(土)	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は１回のみです。

 

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
9月14(月) 16日(水) 22日(火) 10月8日(木) 18日(日) 11月1日(日)	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ

 

 

低糖質ケーキ講習会　　　2名になりましたら成立します。
13日(日) 10月29日(木)	低糖質ビスキュイ２種 低糖質ショートケーキに仕上げます(デモンストレーションのみ・果物は変わります)
12日(土) 10月25日(日)	低糖質スフレチーズケーキ
５日(土) 10月9日(金) 10月11日(日) 11月28日(土)	低糖質ガトーショコラ /  低糖質ナッツショコラ

特別講習

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
20日(日)	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
10月31日(土)	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
3日(木)
●4日(金)	初	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
5日(土)	低糖質	低糖質ケーキ③ ガトーショコラ
6日(日)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
7日(月)
8日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
12日(土)	低糖質	低糖質②チーズケーキ
13日(日)	低糖質	低糖質①ビスキュイ
14日(月)	S	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
15日(火)	夏	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
16日(水)	S	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
17日(木)
18日(金)	A10	バナニエ / 栗のバスク
19日(土)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット
20日(日)	特別講習	あんの花①カップケーキ
●21日(月)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
22日(火)	S	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
23日(水)		プライベートレッスン
24日(木)
25日(金)
27日(日)	A4	ヴィオレ
●28日(月)	2月初級	フルーツロール		・ロール生地　について ・巻き方
29日(火)	A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3	ポアール / チーズクッキー
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A6	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A10	バナニエ / 栗のバスク
A12	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	チョコレートのオーナメント
	絞りの薔薇
	白いプラチョコの作成と小さい花
	エバンタイユ
	ナッペのレッスン
	絞りのレッスン
	リボンのプレゼントケーキ