”ボンボニエール”とはボンボンショコラを入れるための箱で
全てチョコレートで製作します。
トップのホワイトチョコのレースは少し浮かせて飾ります。
（ボンボンショコラは講習に含まれません）
※製作した箱（9cm×9cm×6cm）をお持ち帰りです。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
チョコレートでできた小さなバスケットです。
ホワイト・ブラックチョコレートをテンパリングして
可愛らしいバスケットと小物を作ります。
※白･黒２つのバスケットをお持ち帰りです。パッケージはご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８５００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
クリスマス向けに、苺のショートケーキを講習いたします。
苺は苺農園から取り寄せます。ふわふわのビスキュイを焼き、上質の生クリームを使って
ナッペと絞りも。 可愛らしくクリスマスバージョンにデコレーションします。
シンプルで王道のケーキをお手ごろ価格で講習いたします。しっかりと習得してくださいね。
※チョコレートのテンパリングは講習に含みません
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日にち：２０１３年１２月２４日（火）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：会員/非会員 ５０００円
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
コクのあるピスタチオのムースの中に、ホワイトチョコのムース、
少し酸味のあるフランボワのコンフィズリーを埋め込み、底にはチョコレートのダッコワーズ。
ケーキの美味しさももちろん太鼓判ですが、手の込んだケーキの講習を
めずらしくひとり1台で行います。毎回とってもご満足いただいていますよ。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※お持ち帰りしやすいよう、直径15cmのセルクルをご持参ください。
お持ちでない方にはムースフィルをお渡しします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
直径１５ｃｍの上に１０ｃｍのケーキを重ねます。
ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーを使ったショートケーキなので
ナッペ、絞り、さらにテンパリングも講習いたします。
クリスマス向けの豪華なケーキをどうぞ。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
内側のケーキは、ダッコワーズ、渋皮煮栗＆マロンカスター、ジェノワーズ、
クレームシャンティーの４層、外側にはたっぷりマロンクリームを絞ります。
コロンとまるっこい大きなモンブランで、豪華な気持ちになるケーキです。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
キャラメルソテーしたバナナを軽いショコラムースで閉じ込めました。
底生地には砕いたピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。
セミドライフルーツを使った大人のデコレーションで、
ひとりずつグラサージュをかける練習にもなります。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
２色のチーズクリームをサンドして表面はホワイトチョコレートのガナッシュをナッペ。
ホワイトチョコのテンパリングをした雪の結晶と、砂糖衣のへーゼルナッツ、
手作りのミニのクッキーハウスでデコレーションします。
たくさんの技術が詰まったケーキなので、たっぷりと習得してくださいね。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
「ナッペと絞りのレッスン」の時間がいつも足りなくなるので
ご要望にお答えして分割いたしました。
今回はナッペのレッスンです。
ナッペのみをバタークリームでしっかりと時間を取って何度も練習します。
そして最後には生クリームで。クリームの硬さの違い、生クリームならではの
分離を意識した短時間での動作を習得してください。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６０００円 （非会員７５００円）
※絞りはデモンストレーションでご覧いただきます。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。
ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの
使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
