ふんわりしっとり、苺を入れたシフォンです。
苺風味のクレームシャンティーでカバリングして、
パステルカラーのプラチョコのお花をいっぱい飾って華やかに。
※ひとり一台（直径14cmのシフォン型）作成後お持ち帰りです。
日程：２０１２年１月２５日（水）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
チョコレートのオーナメント講習会
少量（１００ｇ以下）のチョコレートの失敗しないテンパリングの方法。
各自が完全に習得できるよう、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。
・くるくるチョコ ・チョコのレース ・カラーの転写（自家製転写シート） 等
２０１２年１月２６日（木） am１０：００～pm２：００
講習料：会員 ７０００円 / 非会員 ９０００円
実習したチョコレートオーナメントを沢山お持ち帰りいただきます。
大きめのケースをご用意ください。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪フルーツケーキ≫≪ムースオゾランジェ≫
自家製のオレンジピールと数種類の漬け込みフルーツをたっぷり入れたパウンドケーキです。
しっとり熟成したお味をどうぞ。
＊ひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１月１４日（土）・１7日（火）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
◆上級クラス ≪レイヤード チョコケーキ≫≪トスカケーキ≫
メレンゲ入りの軽いチョコレートクリームサンドのケーキ。
フロランタンよりしっとりした人気のトスカケーキとの組み合わせで。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１月１９日（木）・２１日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 | 14日（土）・ 17日（火） |
フルーツケーキ / ムース オ ゾランジェ | ||
| 上級 | 19日（木）・ 21日（土） |
レイヤードチョコケーキ / トスカケーキ | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （1・2月） 会員のみ受講できます | |||
| 22日（日） | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| ●特別講習 | |||
| 25日（水） | お花いっぱい苺のシフォンケーキ | ||
| 26日（木） | チョコレートのオーナメント | ||
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 7日（土） | 12月 A4 |
ルーローマロン / プリンケーキ | ||
| 8日（日） | 希望受付中 | |||
| 9日（月） | 11月 A2 |
シャルロット ポアール / セザム | ||
| 10日（火） | A2 | フレジェ / ポムオショコラ | ||
| 11日（水） | A7 | 和物語 / ショコラカフェ | ||
| 12日（木） | A2 | フレジェ / ポムオショコラ | ||
| 13日（金） | 希望受付中 | |||
| 14日（土） | 初級 | フルーツケーキ / ムース オ ゾランジェ | ||
| 15日（日） | B3 | お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ | ||
| 16日（月） | 希望受付中 | |||
| 17日（火） | 初級 | フルーツケーキ / ムース オ ゾランジェ | ||
| 18日（水） | 希望受付中 | |||
| 19日（木） | 上級 | レイヤードチョコケーキ / トスカケーキ | ||
| 20日（金） | 希望受付中 | |||
| 21日（土） | 上級 | レイヤードチョコケーキ / トスカケーキ | ||
| 22日（日） | S | ダブルチーズケーキ / ミルリトン | ||
| 23日（月） | A4 | タルト オ ポンム / ラプス | ||
| 24日（火） | B2 | ティラミス / ズッパロマーナ | ||
| 25日（水） | 特別 | お花いっぱい苺のシフォン | ||
| 26日（木） | 特 | チョコレートのオーナメント | ||
| 27日（金） | B1 | パンプキンババロア / タルト オ ペイザンヌ | ||
| 28日（土） | 11月 A6 |
ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ | ||
| 28日（土） 15時 |
A1 | ポムレ / パレショコラ | ||
| 29日（日） | 10月 A5 |
エクレア / お芋のムースケーキ | ||
| 30日（月） | A3 | プラリネノア / サブレ オ プリュヌ | ||
| 31日（火） | 希望受付中 | |||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B4 | ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン | ||
| B5 | ル・ポンム / プラムのタルト | ||
| A5 | 抹茶のモンブラン / 野菜のキッシュ | ||
| A6 | ゆずのロール / ミルフィーユショコラ | ||
| A8 | 塩キャラメルのショコラムース / かぼちゃのロールケーキ | ||
ピスタチオのムースとフランボワのコンフィズリー、
チョコレートのダッコワーズにホワイトチョコのムース。
クリスマスカラーのケーキの作り方の講習です。
コクと酸味の極上ケーキをどうぞ。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※お持ち帰りしやすいよう、直径15cmのセルクルをご持参ください。
お持ちでない方にはムースフィルをお渡しします。
日程：２０１１年１２月２２日（木）・２６日（月）
※２２日はクリスマス風に飾り付けます。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
直径１５ｃｍの上に１０ｃｍのケーキを重ねます。
ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーを使ったショートケーキなので
ナッペ、絞り、さらにテンパリングも講習いたします。
クリスマス向けの豪華なケーキをどうぞ。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年１２月１４日（水）・２３日（金・祝）
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
