難しいと言われているマカロンの、生地作りと焼き方のコツをお教えします。
数種類の味の生地にそれぞれのサンド用クリームも作成。
甘さは控えめで、他には無い美味しさのマカロンを講習します。
※箱はご用意いたします。ラッピングしてお持ち帰りください。
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※参加人数により種類が変わります。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には
上記に沿ってご返金いたします。
少量（１００ｇ以下）のチョコレートの失敗しないテンパリングの方法。
各自が完全に習得できるよう、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。
・くるくるチョコ ・チョコのレース ・カラーの転写（自家製転写シート） など
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
実習したチョコレートオーナメントを沢山お持ち帰りいただきます。
＊ホールケーキのお持ち帰りはありません。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 |
13日（日） |
タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
| 上級 | 20日（日） 平日未定 |
マルキーズ / クレープシュゼット | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （9・10月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
| 1日（火） 14日（月） 31日（木） |
バナニエ/栗のバスク |
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| ●特別講習 | |||
| 5日（土） | チョコレートのオーナメント | ||
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 1日（火） | SS | バナニエ / 栗のバスク | ||
| 2日（水） | 希望あり | |||
| 3日（木） | A4 | インペリアル / マンゴープリン | ||
| 4日（金） | B2 | 小豆のムースケーキ / ガトープラリネ | ||
| 5日（土） | デコ | チョコレートのオーナメント | ||
| 6日（日） | 希望受付中 | |||
13日（日） |
初 | タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
13日（日） 15時 |
男性 | マルキーズ / クレープシュゼット | ||
| 14日（月） | S | バナニエ / 栗のバスク | ||
| 15日（火） | A8 | 栗のオペラ / アップルシナモン | ||
| 16日（水） | A8 | 栗のオペラ / アップルシナモン | ||
| 17日（木） | A7 | リュクシュール / ベジーモザイククッキー | ||
| 18日（金） | B5 | ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ | ||
| 19日（土） | B5 | ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ | ||
| 19日（土） 15時 |
A3 | マロニエ / ヨーグルトケーキ | ||
| 20日（日） | 上 | マルキーズ / クレープシュゼット | ||
| 21日（月） | 夏季 | ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ | ||
| 22日（火） | 特 | マカロン | ||
| 25日（金） | 希望受付中 | |||
| 26日（土） | 初 | タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
| 27日（日） | A9 | パンプキンクラウン/ スイートポテトイグレック | ||
| 30日（水） | A1 | ムースドマロンオショコラ / ベニエダナナ | ||
| 31日（木） | S | バナニエ / 栗のバスク | ||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B1 | ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ | ||
| B3 | シャルロットレザン / お芋のバターケーキ | ||
| B4 | モンブランテベール / ムースドショコラブラン | ||
| A2 | ルポアールカフェ / お芋のプリン | ||
| A5 | エクレア / お芋のムースケーキ | ||
| A6 | パンプキン / 木の実のタルト | ||
男性クラス、月１回で開催しています。ケーキ作りが始めての方もどうぞ。
おひとり一回のみ体験として会員価格で受講いただけます。
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＊満席は日付がブルーです。
◆≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫
マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。
オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１０月１３日（日）
時間：pm３：００～pm６：３０
講習料：５０００円
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
