igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０２５年５月

5月のスケジュールです

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	3日(土)	ショコラトルテ / コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
上級	未定	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
4月上級	18日(日)	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

※体験は全クラスで１回のみです。

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です　　　体験受講不可
14(水)21(水)25(日) 26(月) 6/8(日)12(木)	パッションマンゴー

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(木)
2日(金)
●3日(土)	初級	ショコラトルテ / コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
4日(日)
5日(月)
●6日(火)	B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
7日(水)
8日(木)
9日(金)
●10日(土)	A13	キャラメルガナッシュケーキ / バスク風チーズケーキ
●11日(日)	前回のS	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
12日(月)
13日(火)
14日(水)	S	パッションマンゴー
16日(金) リモート	A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
17日(土)	特別講習	グリオットピスターシュ		1台お持ち帰り・カットケーキ　自由
●18日(日)	４月上級	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
●19日(月)	2月A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
20日(火)	B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
21日(水)	S	パッションマンゴー
●22日(木)	A9	パッションショコラ / サブレココ
23日(金)
25日(日)	S	パッションマンゴー
26日(月)	S	パッションマンゴー
27日(火)
28日(水)
29日(木) プライベート	上級	チョコレートババロアケーキ		1台お持ち帰り
30日(金)
31日(土)		6/1(日)に移動

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
　　　※特別講習はその都度違います。

 

 

◆今月未定のカリキュラム◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B3	シブースト / ダッコワーズ
A1	ジ・ブ・レ/　ガレット オ プリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
A5	ムースキャラメル / ダッコワーズショコラ
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ
A12	とろけるレアチーズ / アマンディーヌカシス
A13	キャラメルガナッシュケーキ / バスク風チーズケーキ
A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
A15	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン

 

◆特別講習◆

特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	エバンタイユ【フリル】カーネーション 　ブラック又はピンク(母の日に) 　お選びください
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	バラの口金の絞り　講習会 　　絞りの薔薇・花弁・フリル等
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	クッキー缶

スケジュール ２０２５年４月

２０２５年４月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	５日(土) 12日(土)	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
上級	５月18日(日)	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
7(月)９(水) 18(金)ﾘﾓｰﾄ	苺のダブルタルト / キャロットケーキ

 

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	マカロン
低糖質ケーキ	●　①ビスキュイ　３種類 ●　②スフレチーズケーキ ２種類 ●　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	バラの口金の絞り方　講習会 　薔薇の絞り・花弁・フリル等

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
●5日(土)	初級	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
●6日(日)	A1	ダークチェリー/タルトポムラルザス
7日(月)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
8日(火)
9日(水)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
●10日(木)	A8	春のムース（苺とピスタチオのムースケーキ） / クロッカン
●11日(金)	12月 A6	ショコラフランボア / お豆のケーク
●12日(土)	初級	苺のショートケーキ / 講義		◎ビスキュイ ◎ナッぺ ◎絞り
●13日(日)	A15	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
15日(火)		プライベート 苺のベークドチーズケーキ
16日(水)	3月A15	桜のオペラ / アメリカンざくざくクッキー
17日(木)
18日(金)	リモート	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
●19日(土)	A14	濃厚ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶黒蜜ゼリー
20日(日)
●21日(月)	A10	フレジェピスターシュ / 紅茶のデュシェス
22日(火)
●23日(水)	A13	苺の丸ごとロール / 栗のタルトレット
24日(木)
25日(金)
●26日(土)	B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
●27日(日)	B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
28日(月)
●29日(火)	3月B6	苺のクレープ包み / キャラメル林檎のチーズケーキ
30日(水)

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
　　　※特別講習はその都度違います。

 

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
B2	ムースバナーヌ/ココナッツマカロン・チュィール
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B4
B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
A2	タルトオミルティーユ / チョコバナナケーキ
A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
A4	苺のティラミス / ガトーショコラⅡ
A5	ポエム / 桜のシフォン
A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
A7	小春 / 玄米クッキー
A8
A9	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
A11	カシスオレンジ / シュトロイゼル テ
A12	シューケーキ / ココ

 お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２５年３月

 

２０２５年３月のスケジュールです。

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	16日(日)	チーズケーキ / 講義		各自一台作成 ４名満席
１月初級	23日(日) 5/4(日) 希望	フルーツケーキ / フローズンヨーグルト フルーツケーキ１本お持ち帰り
上級	未定	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は１回のみです。

Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/19(水) 20🎌(木)21(金) 24(月)30(日) 4/7(月)9(水)	苺のダブルタルト / キャロットケーキ

※ご希望があれば募集します

●特別講習　　２名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	マカロン 　基本　　会員のみ
低糖質ケーキ	◎　①ビスキュイ　３種類 ◎　②スフレチーズケーキ ２種類 ◎　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 絞りのレッスン 3/31(月)	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	●あんの花 Ⅰ　カップケーキ ●あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土)	1月 B5	ル ポンム / プラムのタルト
2日(日)
3日(月)
4日(火) プライベートレッスン	特別講習	プラチョコ プレート作成
5日(水)
6日(木)
7日(金)
●8日(土)	A14	ポワソンダブリル / ショッソン オ ポム
●9日(日)	A13	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール
10日(月)
●11日(火)	２月A10	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト
12日(水)
13日(木)
14日(金) リモート	2月A5	タルトカプチーノ /  緑茶のブラマンジェ
15日(土)
16日(日)	初級	チーズケーキ		各自一台作成 ４名満席
18日(火) プライベート		ポムキャラメリゼ
19日(水)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
20日(木)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
21日(金)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
22日(土)
23日(日)	１月初級	フルーツケーキ / フローズンヨーグルト フルーツケーキ１本お持ち帰り
24日(月)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
25日(火)
26日(水)
●28日(金)	A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク
●29日(土)	A15	桜のオペラ / アメリカンクッキー
30日(日)	S	苺のダブルタルト / キャロットケーキ
31日(月)	特別講習	絞りのレッスン

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
　　　※特別講習はその都度違います。

 

 

※今月未定のカリキュラム　

希望者がありましたらクラスを作ります
上級	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B5	シブーストオランジェ / フォンダンショコラ
B6	苺のクレープ/キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A2	プランタニエ / ３種のクッキー
A3	パイシュー / 桜ロール
A4	苺の雫 / ダッコワーズ桜
A5	チェリーブロッサム/レモンケーキ
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
A11	桜のムースケーキ /  サブレノア
A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ

スケジュール ２０２５年２月

２０２５年２月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	8日(土)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
10月の初級	2/13(木)	アップルパイ / 講義		●刻み込みパイ生地の仕組みと作成 ●林檎の煮方 ●仕上げ
上級	未定	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
5(水)  27(木)	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
16(日)	クッキー缶
	アップルローズタルト
20(木) 会員のみ	基本のマカロン
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 バレンタイン向け講習会 トリュフ・シャンパントリュフ等　　　各種
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ

 

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土)	1月A2	フレジェ / ポムオショコラ
●2日(日)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーク
3日(月)
4日(火)
5日(水)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
6日(木)
7日(金)
8日(土)	初級	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
9日(日)	特別講習	グリオットピスターシュ		ホールでもカットケーキでも
10日(月)
11日(火)	A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド
●12日(水)	A7	苺のモンブラン / 桜のパイ
●13日(木) 希望	10月の初級	アップルパイ / 講義		●刻み込みパイ生地の仕組みと作成 ●林檎の煮方 ●仕上げ
14日(金) リモート	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
15日(土)
16日(日)	特別講習	クッキー缶
●17日(月)	B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
18日(火) プライベート		ケークショコラシュニッテン
19日(水)
20日(木) 会員のみ	特別講習	マカロン
21日(金)
●22日(土)	A15	クッキーサンド / 苺のパンナコッタ
23日(日)
●24日(月)	A2	マロンパイ / リーフパイ
25日(火)	前回のS	贅沢モンブラン / カレーチーズクラッカー
26日(水)
27日(木)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
28日(金)

通常講習　受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
特別講習はその都度違います

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
B1	桜草 / アールグレイ
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
Ａ10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ
A14

スケジュール ２０２５年１月

明けましておめでとうございます。

２０２５年もよろしくお願いいたします。

 

感動の綺麗ケーキ　

今年は見直しをし　美味しさはもちろん　更に作りやすく

技術面も充実させる予定でいます。

感動の時間をご一緒しましょう。

 

１月のスケジュールです。

基礎クラス
初級	未定	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
5月の 初級	19日(日)	ショコラトルテ		・ココア生地の作成 ・生クリームのナッぺ
10月の 初級 希望	2/13(木)	アップルパイ		簡単でサクサクのパイ生地から実習します
上級	22日(水)	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ

 

 

 

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
13(月)🎌15(水) 26(日)27(月) 2/５(水)27(木)	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ

ご希望ご質問等　こちらへどうぞ

contact.igrek@gmail.com

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
●2/23(日) 希望	クッキー缶
	アップルローズタルト
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
25日(土) 会員のみ	特別講習　 　基本のマカロン（会員のみ）

特別講習　受講料はその都度変わります。

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

◎　アシスタントが付かないクラスもございます。

　　　こちらもご了承の程　よろしくお願いいたします。

◎　満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

通常レッスン受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円
特別講習はその都度変わります。

 

1日(水)
2日(木)
3日(金)
4日(土)
5日(日)
●6日(月)	B5	ルポンム　/　 プラムのタルト
7日(火)
8日(水)
9日(木)
10日(金)
●11日(土)	A4	タルトオポム　/ ラプス
12日(日)	９月初級	シュークリーム（スワン・飾りシュー）
13日(月)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
14日(火)
15日(水)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
●16日(木)	A7	和物語　/ ショコラカフェ
17日(金) リモート	特別講習	2024クリスマス グリオットピスターシュ
18日(土)	A9	苺のミルフィーュ / 塩味パイ
●19日(日)	５月 初級	ショコラトルテ /
●20日(月)	B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
21日(火) プライベート	B2	パンプキンババロアケーキ
●22日(水)	上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
23日(木)
24日(金)
25日(土)	特別講習	基本のマカロン
26日(日)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
27日(月)	S	栗とキャラメル林檎のショートケーキ / メレンゲクッキーショコラ
●28日(火)	A8	塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロールケーキ
29日(水)	前回のS	贅沢モンブラン / チーズとカレークラッカー
●31日(金)	B2	ティラミス / ズッパロマーナ

 

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　          リクエスト受付します
初	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
B1	パンプキンババロア / タルトオペイザンヌ
B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
B6	お抹茶のケーキ / ヨーグルトムース
A1	ポムレ / パレショコラ
A2	フレジェ / ポムオショコラ
A3	プラリネ ノア / サブレ オ プリュイ
A4
A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
A6	ミルフィーユ ショコラ / 柚子のロール
A7
A８
A9
A10	チョコレート菓子３品
A11	キャラメルモンブラン / チョコレートプリン
A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
A13	ルプランタン / 金冠とほうじ茶のケーク
A14	抹茶のクレープケーキ / マンディアンサブレ

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額　　振替をお勧めします。

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

 

スケジュール ２０２４年１２月

１２月のスケジュールです。

クリスマスケーキ講習会も多種類ご用意しています。

空間を保つ為に　特別講習３～４名

通常講習会　５名　で　満席にしています。

美味しいオリジナルクリスマスケーキで

素敵なクリスマスを！

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

尚、アシスタントが不足しています。
３名でアシスタントが付かない場合もございます。
ご了承ください。

ご質問その他はこちらまで。
　　contact.igrek@gmail.com

※体験は１回のみです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	15(日) 24(火)	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義 各自作成一台お持ち帰り		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	未定	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

※体験は１回のみです。

Sクラス （１１・1２月）　　会員のみ受講できます
12/1(日)10(火) 18(水) 13(金)リモート 2025/1/29(水) 2/25(火)	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー

Sクラス 今回　　　 会員6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円 

 

特別講習＆クリスマスケーキ講習会　 　　　クリスマスケーキ２０２４年をご覧ください
2025/２/23(日)　希望	クッキー缶
	アップルローズタルト
	技術の講習　絞りのレッスン　他各種
20(金)22(日) 23(月)27(金) 2025/１/17(金) リモート	2024/新作クリスマスケーキ　 グリオットピスターシュ
8(日)	キャラメルプラリネショコラ
	フランボアピスターシュ　ノエル
	クリスマスモンブランショート
	フォレノアール
	グランモンブラン
	栗とナッツのリースタルト
	ムースピスターシュ
	ルージュ ノエル
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
	苺のショートケーキ ノエル風
21日(土)	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	2段のベリーショート　等々

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
2日(月)
3日(火)
●4日(水)	A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
5日(木)
6日(金)
●7日(土)	11月 A6	蕪とサーモンのキッシュ/ティラミスロール
●8日(日)	特別講習	キャラメルプラリネショコラ		1台お持ち帰り 通常ご希望も
9日(月)	B5	ガトーノエルドヴァンブラン のみ		１台お持ち帰り
10日(火)	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
11日(水)	前回のS	コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ
12日(木)
13日(金) リモート	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
14日(土)
●15日(日)	初級	チョコレートクリスマスケーキ /  ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
16日(月)
17日(火)	プライベート	ルージュ バナーヌ のみ		１台お持ち
18日(水)	S	贅沢モンブラン /  チーズクラッカー
19日(木)
20日(金)	特別講習	2024年新作 グリオットピスターシュ		1台お持ち帰り 通常ご希望も
●21日(土)	特別講習	バナナとピーカンナッツのショコラムース		1台お持ち帰り 通常ご希望も
22日(日)	特別講習	2024年新作 グリオットピスターシュ		1台お持ち帰り 通常ご希望も
23日(月)	特別講習	2024年新作 グリオットピスターシュ		1台お持ち帰り 通常ご希望も
24日(火)	初級	チョコレートクリスマスケーキ /  ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
25日(水)
●26日(木) 希望	A13	サーモンパイ/ スノープリン
27日(金)	特別講習	2024年新作 グリオットピスターシュ
28日(土)
●29日(日) 希望	A13	サーモンパイ/ スノープリン

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円

 

 

特別講習　１台お持ち帰り　　　　　会員及体験　 9,000円　　非会員12,000円
　　　　　カットケーキお持ち帰り　　　　　 　　7,000円　　　　　10,000円

 

※今月の未定カリキュラム　

　　ご希望者はご連絡ください。メイトを募ります。
　　　

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
初級
上級	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ
B1	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
B2	チキンパイ / ショコラオマロン
B3	チョコレートムースケーキ / ほうれん草のキッシュ
B4	ルボレロ / ザルツブルガートルテ
B5	ガトーノエルドヴァンブラン / クラフティーポンム
A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
A2	ベリーフロマージュ / タルトロランジェ
A3	デリスオショコラ  /  洋梨のフラン
A4
A5	モンブランショコラ / コロンビエ
A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
A7	デュオ / 栗のシュニッテン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュィール
A10	柚子のショコラケーキ / お芋のソフトクッキー
A12	ルージュバナーヌ/カリークッキー
A13	サーモンパイ / スノープリン
A14	お芋と栗のモンブランネージュ / サブレバニーユ

 お申し込みはこちら 

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２４年１１月

１１月のスケジュールです。

 

クリスマスケーキのお申込みも始まっています。

２名から成立します。

通常講習会は５名満席　
特別講習はその都度変わります。（クッキー缶は３名満席）

お問い合わせをお気軽にどうぞ。
　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

ご質問その他はこちらまで。
　　contact.igrek@gmail.com

※体験は１回のみです。

 

基礎クラス　　体験として参加できます　初級のみ１台お持ち帰り
初級	30日(土)	タルトオショコラ / タルトの講義		・タルト生地の失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方等の講義
上級	未定	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円

Sクラス

研究科Sクラス （11月12月）　　新作です。体験はありません。
2(土)20(水) 24(日)25(月) 12/1(日) 10(火)18(水) 12/13(金)ﾘﾓｰﾄ	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー

受講料（税込み）　会員6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円

 

◆特別講習◆　◆技術講習◆

他の特別講習は下記秋の特別講習＆サイドメニュー特別講習リスト蘭に提示しています。

ご希望がありましたらお申し出ください。

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
11月5日(火) 18日(月) ●12/28(土)又は29(日)希望	クッキー缶
未定	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 ②絞り11/3(日)   ※体験はありません	①　ナッペのレッスン ②　絞りのレッスン ③　チョコレートのオーナメント講習会
クリスマスケーキ ●12/21(土)	バナナとピーカンナッツのショコラムース
クリスマスケーキ ●12/8(日) 通常レッスン	キャラメルプラリネショコラ
12/20(金)22(日) 23(月)27(金)	2024/新作クリスマスケーキ　未定

受講料はその都度変わります。
別欄もしくはお問い合わせください。　contact.igrek@gmail.com

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日(土) 16:00～	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
3日(日)	特別講習	絞りのレッスン
●4日(月)	A8	ミルクレープマロン / ゆずのケーク
●5日(火)	特別講習	クッキー缶
6日(水)
●8日(金)	B4	ガレットドゥロア /チョコパイ
●9日(土)	A8	ミルクレープマロン / ゆずのケーク
10日(日)	プライベート	焼き芋のムースケーキ / チョコレートロール
10日(日) 午後 15:00～	プライベート	チーズケーキ		台お持ち帰り
11日(月)
12日(火)	プライベート	キャラメルポワール		1台お持ち帰り
●13日(水)	A12	ピスターシュショコラオレ / メレンゲ菓子
15日(金)	リモート	マカロン[苺・ピスタチオ]
16日(土)
17日(日)	A13	ラフランスのタルトタタン/ パイ ソレイユ
18日(月)	特別講習	クッキー缶
19日(火)
20日(水)	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
21日(木)
22日(金)
●23日(土)	B1	ガトーオポァール/クーロンヌオノア
24日(日)	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
25日(月)	S	贅沢モンブラン /  チーズとカレークラッカー
26日(火)
27日(水)
28日(木)
29日(金)	B5	ガトーアールグレイ / リンツァーサブレ
●30日(土)	初級	タルトオショコラ / タルトの講義		・タルト生地の失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方等の講義

受講料（税込み）　会員及体験 6,000円　　準会員7,000円　　非会員9,000円

 

 

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン
B1
B2	ミロワールテヴェール/スイートポテトボール
B3	ガトーオカシス / スフレチーズケーキ
B6	アップルプリンセス　/ チェリーパイ
A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
A2	シャルロットポァール / セザム
A3	抹茶ばばろあ / ロワイヤル
A4	ポンムカシス / 黒糖サブレ
A5	ショコラピスタ-シュ / 胡麻とチーズのマフィン
A6	蕪とサーモンのキッシュ / ティラミスロール
A7	栗のミルフィーユ /簡単チーズパイ
A9	キャラメルポァール / ショコラサンドクッキー
A10	栗とショコラのタルト/バトンオザマンド ガトーオカシス / スフレチーズケーキ
A11	ベリーショコラムース / レモンサブレ
A14	あんバターロール /　生シフォンカプチーノ

秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考に　リクエストを承ります
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ
	プラチョコのベビーシューズ
	お花いっぱい苺のシフォン

スケジュール ２０２４年１０月

１０月のスケジュールです。

ようやく朝晩に秋の気配を感じる頃になりました。

今年はパイ生地を攻略してみませんか？

初級クラスでは　練りこみ（刻み込み）パイ生地を

折り込みパイ生地は１１月の上級クラスで　　　丁寧に実習します。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

お問い合わせ・お申込み　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	13日(日) 18日(金) 20日(日) 26日(土)	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
上級	５日(土)	マルキーズ/クレープシュゼット

Şクラス

研究科Sクラ18日ス （9・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
10/12(土) 16日(水) 19(土)	コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ

 

◆特別講習◆　◆技術講習◆

他の特別講習は下記秋の特別講習＆サイドメニュー特別講習リスト蘭に提示しています。

ご希望がありましたらお申し出ください。

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
11/５(火) 18(月)	クッキー缶
	アップルローズタルト
	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 絞り11/3(日)	①　ナッペのレッスン ②　絞りのレッスン ③　チョコレートのオーナメント講習会

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)	前回S	夏パフェ(秋の果物で)/ ウィークエンドシトロン
3日(木)
4日(金)
●5日(土)	上級	マルキーズ/クレープシュゼット
6日(日)		未定
7日(月)
8日(火)
●9日(水)	9月A12	キャラメルバナナタルト / パンプキンブッセ
10日(木)
11日(金) リモート	A13	ゼブラ / ディアマンショコラ
12日(土)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ
13日(日)	初級	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
15日(火) プライベート	A1	ムースドマロンオショコラ
16日(水)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ
17日(木)
●18日(金)	初級	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
19日(土)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレショコラ
20日(日)	初級	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
21日(月)
●22日(火)	5月B2	サンマルク / ブランデーケーキ
●23日(水)	11月A3	抹茶ばばろあ / ロワイヤル
24日(木)
25日(金)	B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
26日(土)	初級	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
●27日(日)	A9	パンプキンクラウン / スィートポテト イグレック
●28日(月)	11月B5	ガトーアールグレイ /  リンツァーサブレ
29日(火)	A7	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
30日(水)
31日(木)

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	マルキーズ/クレープシュゼット
B1	ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ
B3
B4	モンブランテヴェール / ムースドショコラブラン
B5	ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ
B6	ミートパイカレー風味 / 巨峰のロール
A1	ムースドマロンオショコラ / ベニエダナナ
A2	ルポアールカフェ / お芋のプリン
A3	マロニエ / ヤゥールフランボア
A4	インペリアル / マンゴープリン
A5	エクレアショコラ / 葡萄のプリン
A6	パンプキン / 木の実のタルト
A7	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
A８	栗のオペラ / アップルシナモン
A10	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
A11	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー
A12	マーブルショコラフロマージュ /エンガディナー
A14	栗とピーカンナッツのタルト / 梨のジャスミンのムースジュレ

特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２４年９月

９月のスケジュールです。

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

申し込み・お問い合わせ　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	10(火)22(日)	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	未定	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

 

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
6(金)18(水) 25(水)29(日)30(月) 10/16(水)19(土) リモート9/13(金)	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	クッキー缶
	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ｳｨｰｸﾃﾞｲ 土日希望あり	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 絞り11/3(日)成立しました	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(日)	A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
2日(月)
3日(火)
4日(水)
5日(木)
6日(金)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ
8日(日)
9日(月)	B5 10月	ムースオルージュ / ガトーオ４ショコラロランジェ
10日(火)	初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
11日(水)	A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
13日(金)	リモート S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ
14日(土)	10月B2	小豆のムースケーキ / ガトープラリネ
15日(日)	B3	ポアール / チーズクッキー
16日(月)
17日(火)	A14プライベート	オレンジパッションショコラ
18日(水)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ
19日(木)	プライベート	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ
20日(金)
21日(土)	B6	お芋のムースケーキ / チョコレートロール
22日(日)	初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
23日(月)🎌	A6	フリル / 無花果のタルト
25日(水)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ
26日(木)
27日(金)
28日(土)
29日(日)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ
30日(月)	S	コーヒーゼリーデコロール / サブレ ショコラ

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A6	フリル / 無花果のタルト
A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
A12	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ

●秋の特別講習

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２４年８月

8月のスケジュールです。

 

８月はSクラス以外 通常のカリキュラムは組んでません。

夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたし
ますのでご連絡ください。 

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

研究科Sクラス （7・8月）
8/5(月)11(日) 28(水) 9/27(金)	夏パフェ / ウィークエンドシトロン

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

5日(月)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
●6日(火)	B6	マーブルケーキ　/　 ラングドシャ
7日(水)
●10日(土)	6月A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
11日(日)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
12日(月)
13日(火) 午後	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
16日(金)		プライベートレッスン
17日(土)
●18日(日)	3月 初級	チーズケーキ
●19日(月)	B6	マーブルケーキ　/　 ラングドシャ
20日(火)
●21日(水)	5月 A7	マンゴーのレアチーズケーキ/ ポルボローン
22日(木)	プライベート	ベビーシューズ
23日(金) リモート	5月A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
●24日(土)	5月A15	キャラメルショコラクッキーシュー / 朝食マフィン
●25日(日) 成立しました	特	マンゴーの薔薇リースタルト		マンゴーが無い場合は マスカットに変更します
●26日(月)	10月B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
27日(火)	A15	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
28日(水)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
29日(木)
●31日(土)	1月初級	フルーツケーキ / フローズンヨーグルト

 

 

スケジュール ２０２４年７月

7月のスケジュールです。

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	14日(日) 15日(月) 18日(木)	レアチーズケーキ		講義
上級	13日(土)	モンブラン / コーヒーゼリー

   ※体験は全体で１回のみです。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
17(水)22(月) 7/26(金)リモート　27(土) 8/5(月)11(日)28(水)	夏パフェ / ウィークエンドシトロン

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
8/25(日)希望	マンゴーの薔薇リースタルト　又は マスカットのリースタルト
	アップルローズタルト
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 秋からおすすめ   絞りのレッスン 11/3ご希望あり	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花 秋からおすすめ	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	メロンのショートケーキ
8/3(土)希望	マンゴータルト

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(月)	B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
3日(水)
4日(木)
●5日(金)	5月A4	ルーローカフェ / メロンショートヌーボー
6日(土)
●7日(日)	A14	パッションのクッキーサンド / 冷凍桃ゼリー
8日(月)
●10日(水)		8月に移動します
●11日(木)	A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
●13日(土)	上級	モンブラン / コーヒーゼリー
●14日(日)	初級	レアチーズケーキ		講義
15日(月)	初級	レアチーズケーキ		講義
16日(火)	プライベート	バスク風チーズケーキキャラメル入り		１台お持ち帰り
17日(水)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
●18日(木)	初級	レアチーズケーキ		講義
●19日(金)	A7	トロピカル / 杏仁プリン
20日(土)
●21日(日)	6月B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
22日(月)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
●24日(水)	7月B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
●25日(木)	6月A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
26日(金)	リモート	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
27日(土)	S	夏パフェ / ウィークエンドシトロン
●28日(日)	A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
●29日(月)	６月A2	ジャーマンチーズケーキ/メロンロール
30日(火)
●31日(水)	A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル

 

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A3	ミエル / タルトセザム
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6	マンゴーのクープ / パッションロール
A9	ミルティーユココ　/　 トマトのゼリー
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
A13	リースタルト夏 / フローズンフリュイ

スケジュール ２０２４年６月

6月のスケジュールです。

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス　　体験受講可能です　　初級は１台作成
●初級	7日(金)	ババロア / フルーツゼリー
●2月の 初級	22日(土)	フルーツロール		講義
●上級	1日(土)	クレームドロランジェ / マドレーヌ

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
5(水)９(日) 19(水)	キャラメルショコラクッキーシュー / 朝食マフィン

 

◆特別講習◆

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
8/25(土)希望	マンゴーの薔薇リースタルト
	アップルローズタルト
	マカロン
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ご希望があれば 募集します	メロンのショートケーキ

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(土)	上級	クレームドロランジェ / マドレーヌ
2日(日)		16日(日)に移動しました
3日(月)
●4日(火)	B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
5日(水)	S	キャラメルショコラクッキーシュー
6日(木)
●7日(金)	初級	ババロア / フルーツゼリー
●8日(土)	A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
9日(日)	S	キャラメルショコラクッキーシュー
10日(月)
11日(火)	プライベート	とろけるレアチーズケーキ
●12日(水)	４月A14	ベリークランブルチーズケーキ / ほうじ茶ラテ黒蜜ゼリー
13日(木)
14日(金)
15日(土)		マカロン
16日(日)
17日(月)
18日(火)
19日(水)	S	キャラメルショコラクッキーシュー / 朝食マフィン
20日(木)
●21日(金)	A13	レインボー / ジュレカフェ
●22日(土) 成立しました	２月初級	ロールケーキ		講義
23日(日)	A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
●24日(月)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
●25日(火)	5月	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●26日(水)	B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
27日(木)
28日(金)	リモート	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
●29日(土)	5月A4	ルーローカフェ / メロンショートヌーボー
●30日(日)	A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ

◆◆未定のカリキュラム◆◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A4	ムー スオマングココ /  夏果物ノジュレ
A5
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A9	パンプルムースショコラブラン / グジェール
A10
A11
A12	ほうじ茶のティラミス / ケーク トロピカル
A13

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

スケジュール２０２４年５月

5月のスケジュールです

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	5日(日)	ショコラトルテ / コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
上級	11日(土)	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ

※体験は全クラスで１回のみです。

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
8(水)18(土)26(日) 27(月)30(木) 6/5(水)9(日)19(水) 5/24(金)リモート	キャラメルショコラ クッキーシュー / 朝食マフィン

◆特別講習◆

特別講習　　2名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
	エバンタイユ【フリル】カーネーション 　ブラック又はピンク(母の日に) 　お選びください
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	バラの口金の絞り　講習会 　　絞りの薔薇・花弁・フリル等
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	クッキー缶

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(水)	A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
2日(木)
●3日(金)	11月初級	タルトオショコラ
4日(土)
5日(日)	初級	ショコラトルテ/ コポーの作り方		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
●6日(月)	2月A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
7日(火)
8日(水)	S	キャラメルショコラ クッキーシュー / 朝食マフィン
9日(木)
●10日(金)	A12	とろけるレアチーズ /  アマンディーヌカシス
●11日(土)	上級	チョコレートババロアケーキ / アマンディーヌ
●12日(日)	1月A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
13日(月)
14日(火)	プライベート	キャラメルガナッシュケーキ　 １台お持ち帰り
●15日(水)	A8	ダブルチーズケーキ / ミルリトン
●17日(金)	４月A15	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
18日(土)	S	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン
●19日(日)	A5	ムースキャラメル / ダッコワーズショコラ
●20日(月) 変更しました	B3	シブースト / ダッコワーズ
21日(火)
●22日(水)	B2	サンマルク / ブランデーケーキ
●23日(木)	A13	キャラメルガナッシュケーキ / バスク風チーズケーキ
24日(金)	S リモート	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン
●25日(土)	A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
26日(日)	S	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン
27日(月)	S	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン
●29日(水)	2月A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
30日(木)	S	キャラメルショコラ クッキーシュー/朝食マフィン
●31日(金) 希望	B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ

 

◆今月未定のカリキュラム◆

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級
B1	フランボワーズ / ガトーショコラ
B4	ヨーグルトムースケーキ / パンプキンパイ
B5	ムース オ ムロン / ガトー ポム ダンヴェロペ
A1	ジ・ブ・レ/　ガレット オ プリュヌ
A2	ミルクレープ / タルトレットスリーズ
A3	ボンブセザム / タルトレットシトロン
A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
A6	ふわふわロール / かりかりシュー
A7	マンゴーのレアチーズケーキ / ポルボローン
A9	パッションショコラ / サブレココ
A10	抹茶のオペラ/ 煎茶のプチマカロン
A11	紅茶ラテ ショコラムース / シュトロイゼルカカオ

スケジュール ２０２４年３月

２０２４年３月のスケジュールです。

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	27日(水) 24日(日)	チーズケーキ / 講義		各自一台作成 ４名満席
上級	2日(土)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は１回のみです。

Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/13(水)17(日) 22(金)30(土) 4/10(水)28(日) リモート3/15(金)	桜のオペラ / アメリカンクッキー

 

※ご希望があれば募集します

●特別講習　　２名集まりましたら成立します。
	アップルローズタルト
	りぼんのプレゼントケーキ
9日(土)	マカロン 　基本　　会員のみ
低糖質ケーキ	◎　①ビスキュイ　３種類 ◎　②スフレチーズケーキ ２種類 ◎　③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	●あんの花 Ⅰ　カップケーキ ●あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(金)	A3	パイシュー / 桜ロール
2日(土)	上級	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
●3日(日)	B2	ヤゥールオフレーズ / パンプキンプディング
4日(月)
7日(木)	A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
9日(土)	特別講習	マカロン　 (基本)
10日(日)
11日(月)
13日(水)	S	桜のオペラ / アメリカンクッキー
15日(金) リモート	S	桜のオペラ / アメリカンクッキー
●16日(土)	A14	ポワソンダブリル / ショッソン オ ポム
17日(日)	S	桜のオペラ / アメリカンクッキー
18日(月)
19日(火)	プライベート	ファンタジー
●20日(水)	B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
●21日(木)	A3	パイシュー / 桜ロール
22日(金)	S	桜のオペラ / アメリカンクッキー
●23日(土)	A13	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール
●24日(日) 成立しました	初級	チーズケーキ		各自一台作成 4名満席
25日(月)
●26日(火)	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
●27日(水)	初級	チーズケーキ		各自一台作成 4名満席
29日(金)
30日(土)	S	桜のオペラ / アメリカンクッキー
30日(土) 15:00	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
●31日(日)	A5	チェリーブロッサム/レモンケーキ

 

※今月未定のカリキュラム　

希望者がありましたらクラスを作ります
B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
B5	シブーストオランジェ / フォンダンショコラ
B6	苺のクレープ/キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A2	プランタニエ / ３種のクッキー
A4	苺の雫 / ダッコワーズ桜
A6	タルトタタン /　胡椒のクッキー
A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク
A11	桜のムースケーキ /  サブレノア
A12	洋梨のベリーパイ / ベジーパイ
A13	抹茶のテリーヌ / プレミアムフルーツロール

スケジュール ２０２４年２月

２０２４年２月のスケジュールです。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	14日(水)	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
上級	3日(水)	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は１回のみです。

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
７(水) 18(日) 24(日)  29(木)	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

 

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
	クッキー缶
	アップルローズタルト
25(日)	特別講習マカロン① ストロベリー・ピスタチオ
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　プラチョコの薔薇（ブラック） 　黒生地作り 　体験不可
	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）大輪 　市販の生地使用 　体験不可
	特別講習 　プラチョコの薔薇（カラー）小輪小花 　白い生地作り 　体験不可

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(木)
2日(金) リモート	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●3日(土)	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
4日(日)
●5日(月)	4月B3	オペラ / ブラマンジェココ
7日(水)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●8日(木)	1月A6	柚子のロール / ミルフィーユショコラ
9日(金)
●10日(土)	A9	ズコット / ヘーゼルナッツとキャラメルのケーキ
●10日(土) 15：00	５月 A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●11日(日)	A7	苺のモンブラン /　桜のパイ
12日(月)	3月初級	チーズケーキ
●13日(火)	B3	苺とマロンのムースケーキ / アマンドショコラ
●14日(水)	初級	フルーツロール / 講義		●ロール生地について ●失敗しない巻き方
15日(木)
●16日(金)	A10	ケーク ショコラシュニッテン / エッグタルト
●17日(土)	A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオザマンド
18日(日)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
19日(月)
20日(火)
●21日(水)	12月A14	サーモンのパイ包み /  スノープリン
22日(木)
●23日(金)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーク
24日(土)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●24日(土) 15：00	3月 A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
25日(日)	特別	マカロン
26日(月)
27日(火)	プライベート	しっとりティーロール
28日(水)
29日(木)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級
上級
B1	桜草 / アールグレイ
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3
B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
B6	フルーツのタルト / 丸ごと林檎パイ
A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A6	フルール　/　黒豆のサブレ
A7
Ａ8	アップルローズ / ラタトゥイユのミニキッシュ
Ａ10
A11	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
A12	苺のガトーショコラ / しっとりティーロール
A13	ルビードリップ / ほうじ茶のフィナンシェ

スケジュール ２０２４年１月

 

２０２４年　明けましておめでとうございます。

昨年同様、美しくて美味しくて　　

出来るだけ作りやすいケーキを考案してまいります。

 

そして　技術面も更に向上すべく研究を！

 

どうぞよろしくお願いいたします。

 

１月のスケジュールです。

基礎クラス
初級	21日(日)	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
上級	13日(土)	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ

 

研究科Sクラス （１・２月）　　会員のみ受講できます
17(水) 22(月) 28(日) 19(金)リモート 2/4日 7(水) 18(日)	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト

 

ご希望ご質問等　こちらへどうぞ

contact.igrek@gmail.com

特別講習　　・ナッペ・絞り・チョコレートのオーナメント等 　　　　　　　　　ご希望がありましたらお知らせください。
●24日(水)	クッキー缶
	アップルローズタルト
	あんの花①　野菜カラーのカップケーキ
	あんの花②　フルーツ味のあんフラワー ①を受講された方のみ
	低糖質ケーキ①　ビスキュイ ②　チーズケーキ　２種 ③　ガトーショコラ・ナッツチョコ
	特別講習 　リボンのプレゼントケーキ
	特別講習 　バレンタイン向け講習会 　シャンパントリュフ等各種

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

◎　アシスタントが付かないクラスもございます。

　　　こちらもご了承の程　よろしくお願いいたします。

◎　満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(月)
2日(火)
3日(水)
4日(木)
5日(金)
6日(土)
●7日(日)	A7	和物語 / ショコラカフェ
8日(月)
9日(火)		２/8に移動
10日(水)
11日(木)
●12日(金)	12月A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
●13日(土)	上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
●13日(土) 15:00～	B2	ティラミス / ズッパロマーナ
●14日(日)	A6	ミルフィーユ ショコラ / 柚子のロール
15日(月)
16日(火)
17日(水)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
19日(金) リモート	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●20日(土)	A15	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
●21日(日)	初級	フルーツケーキ /フローズンヨーグルト
22日(月)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
23日(火)	A5 プライベート	野菜いっぱいのキッシュ
●24日(水)	特別	クッキー缶
25日(木)	11月A14	あんバターロール　/ 生シフォンカプチーノ
26日(金)
●27日(土)	A15	ジョイフレーズ / クロワッサンキッシュ
28日(日)	S	苺のベークドチーズケーキ / 林檎のアーモンドタルト
●29日(月)	11月初	タルトオショコラ
●30日(火)	B2	ティラミス / ズッパロマーナ
31日(水)

 

 

※今月未定のカリキュラム　

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　          リクエスト受付します
初
上
B1	パンプキンババロア / タルトオペイザンヌ
B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
B5	ル ポンム / プラムのタルト
B6	お抹茶のケーキ / ヨーグルトムース
A1	ポムレ / パレショコラ
A2	フレジェ / ポムオショコラ
A3	プラリネ ノア / サブレ オ プリュイ
A4	タルトオポム / ラプス
A5	抹茶のモンブラン / 野菜いっぱいのキッシュ
A6
A7
A８	塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロールケーキ
A9	苺のミルフィーユ / 塩味のパイ
A10	チョコレート菓子３品
A11	キャラメルモンブラン / チョコレートプリン
A12	レモンケーキ / ひよこ豆のカレーキッシュ
A13	ルプランタン / 金冠とほうじ茶のケーク
A14	抹茶のクレープケーキ / マンディアンサブレ

≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。

●会員の方 ３日前まで　→不要     前々日～当日→半額

●非会員/初回の方 ８日前まで　→不要   １週間～前々日 →半額　（もしくは別の日に振り替え）
                         前日～当日 → 全額

事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。(振込料金はご負担お願いします。）

スケジュール ２０２３年９月

９月のスケジュールです。

 

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

申し込み・お問い合わせ　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	未定	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	未定	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

 

 

研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
10(日)13(水) 21(木)24(日) 25(月)	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ

 

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
希望あり	クッキー缶
	アップルローズタルト
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
11日(月) プライベート	マカロン講習会
低糖質ケーキ   ②スフレチーズ２ １０月１０日（火） ③ガトーショコラ １１月２日（木）	①ビスキュイ　３種類   ②スフレチーズケーキ ２種類   ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

●1日(金)	5月A14	蜂蜜レモン / パンドジェーヌ フィグ
●2日(土)	A6	フリル / 無花果のタルト
●3日(日)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
4日(月)
●5日(火)	A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
6日(水)
7日(木)
8日(金)
9日(土)
10日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
11日(月)	プライベート	マカロン他
●12日(火)	A7	カーディナルシュニッテン/杏のタルト
13日(水)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
16日(土)
17日(日)	プライベート	シフォンケーキ
●18日(月)	A14	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
19日(火)
20日(水)
21日(木)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●22日(金)	リモート	オレンジパッションショコラ / ケークキャラメルフィグ
●23日(土)	A10	バナニエ / 栗のバスク
24日(日)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
25日(月)	S	あんバターロール / 生シフォンカプチーノ
●30日(土)	A13	オートンヌ(栗のムース) / 林檎とお芋のタルトレット

※今月未定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ
B1	シャルロットマロン/ カントリークッキー
B2	杏のムース / バトンオノア
B3	ポアール / チーズクッキー
B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
B5 8/5	アンサンブルオフィグ/サバラン
B6	お芋のムース / チョコレートロール
A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
A2	ガトーアブリコ/紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A8	カシスのシブースト/ ローズマリーの塩クッキー
A9	カプチーノ/黒豆の米粉ロール
A11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
A12	キャラメル バナナ タルト / パンプキンブッセ

 

●秋の特別講習

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
	白いプラチョコの作成と小さい花
	絞りの薔薇
	リボンのプレゼントケーキ
	エバンタイユ

スケジュール ２０２３年８月

8月のスケジュールです。

夏真っ盛り　エアコンを効かせ涼しくして皆様をお待ちしております。

 

８月はSクラス以外 通常のカリキュラムは組んでません。

夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたし
ますのでご連絡ください。 

尚。今回に限りSクラスも体験可能です。

この機会に美味しく楽しい時間をご一緒にいかがですか？

 

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス以外でもで空席があれば体験受講が可能です。 １回のみです。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

 

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　体験可能です
6日(日) 11(土)🎌 ●20日(日) ●29日(火) ●31日(木)	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(火)
2日(水)
4日(金)		プライベートレッスン
●5日(土)	9月B6	焼き芋のムース / チョコレートロール
6日(日)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●7日(月)	6月A12	ほうじ茶のティラミス風ヴェリーヌ / ケークトロピカル
8日(火)
9日(水)
10日(木)
11日(金)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
12日(土)
13日(日)
14日(月)
15日(火)
16日(水)
17日(木)
18日(金)
19日(土) 午後クラス	９月B5	アンサンブルオフィグ/サバラン
●20日(日)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
21日(月)
22日(火)
●23日(水)	6月A11	パッションのチーズスフレ / レモンティーのヴェリーヌ
24日(木)
25日(金) リモート 14：00	7月A6	マンゴーのクープ / パッションロール
●26日(土)	7月A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
27日(日)
28日(月)
●29日(火)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●30日(水)	夏季講習	ピーチティームースケーキ / プチフィナンシェ
●31日(木)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
未定	メロンのショートケーキ
未定	アップルローズタルト
未定	マカロン講習会
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）

 

スケジュール ２０２３年７月

 

7月のスケジュールです。

 

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

※満席はブルーになっています。別日希望もしくはキャンセル待ちでお申込み下さい。

基礎クラス　　体験として参加できます
初級	29日(土)	レアチーズケーキ		講義
上級	未定	モンブラン / コーヒーゼリー

   ※体験は全体で１回のみです。

研究科Sクラス （7・8月）　　　　　　会員のみ受講できます
7/10(月)19(水) 27(木)7/28(金)30(日) 8/3(木)6(日)11(金) 7/21(金)リモート	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ

 

◆特別講習◆　夏季講習は別枠で記載しています

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
●16日(日) 23日(日)	マンゴーの薔薇リースタルト
未定	アップルローズタルト
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類   ②スフレチーズケーキ ２種類   ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習 秋からおすすめ	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
あんの花 秋からおすすめ	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
	メロンのショートケーキ
	マンゴータルト

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

日付の前に●印が付いているクラスは体験受講が可能です。
（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(土)
2日(日)	前回のS	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●4日(火)	A7	トロピカル / 杏仁プリン
5日(水)
6日(木)	前回のS	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
7日(金)
●8日(土)	5月A13	キャラメルガナッシュケーキ/バスク風チーズケーキ
●8日(土) 15：00	6月B5	シャルロットビコロール/ルーローショコラ
9日(日)	11月初級	タルトオショコラ		タルトについて講義
●10日(月)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
11日(火)
●12日(水)	A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
15日(土)
●16日(日)	特別講習	マンゴーの薔薇リースタルト		一台お持ち帰り or カットケーキお持ち帰り
●17日(月)🎌	A14	パッションのクッキーサンド / 冷凍桃ゼリー
18日(火)
●19日(水)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●20日(木)	A6	マンゴーのクープ / パッションロール
●21日(金) リモート	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
22日(土)
23日(日)	特別講習	マンゴーの薔薇リースタルト		一台お持ち帰り or カットケーキお持ち帰り
24日(月)
●25日(火)	A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
●26日(水)	A7	トロピカル / 杏仁プリン
●27日(木)	S	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
●28日(金)	S	丸ごと桃タルト/グミ
●29日(土)	初級	レアチーズケーキ		講義
●30日(日)	A9	丸ごと桃のタルト / フルーツグミ
31日(月)

※今月未決定のカリキュラム

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上	モンブラン / コーヒーゼリー
B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
B2	ムースアンポァール / チュイールオザマンド
B3	ムース オ ポテロン / ガトーキャラメル
B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A1	グランマルニエ / プチショコラ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A3	ミエル / タルトセザム
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5
A7	トロピカル / 杏仁プリン
A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
A9	ミルティーユココ　/　 トマトのゼリー
A10	フロマージュトロピコ /バジルとトマトのシフォン
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
A12	桃のタルト / カシスのケークマルブル
A13	リースタルト夏 / フローズンフリュイ

 

スケジュール ２０２３年６月

6月のスケジュールです。

 

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com

基礎クラス　　体験受講可能です　　初級は１台作成
●初級	5/7(日) ６月は未定	ババロア / フルーツゼリー
●上級	未定	クレームドロランジェ / マドレーヌ

 

研究科Sクラス （5・6月）　新作です。会員のみ受講できます
6/2(金)4(日) 7/2(月)6(木)	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ

 

◆特別講習◆

●特別講習　　2名集まりましたら成立します。
7月23日(日)	マンゴーの薔薇リースタルト
	アップルローズタルト
	マカロン
低糖質ケーキ	①ビスキュイ　３種類 ②スフレチーズケーキ ２種類 ③ガトーショコラ・ナッツチョコ
技術の講習	●　ナッペのレッスン ●　絞りのレッスン ●　チョコレートのオーナメント講習会
	お花いっぱい苺のシフォン
あんの花	①　あんの花 Ⅰ　カップケーキ ②　あんの花 Ⅱ　ホールケーキ （Ⅰを受講した方のみ）
ご希望があれば 募集します	メロンのショートケーキ

 

◆◆全スケジュール◆◆

Sクラス以外　一度だけ体験受講（会員価格で受講）が可能です。

（何らかの事情でお断りする場合もございます。ご了承の程よろしくお願いいたします。）

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日(木)
2日(金)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●3日(土)	５月A9	パッションショコラ / サブレココ
4日(日)	S	蜂蜜レモン / パンドジェーヌフィグ
●5日(月)	２月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
6日(火)
7日(水)
8日(木)
9日(金)
10日(土)	5月初級	ショコラトルテ		ココアの 　ビスキュイ ナッペ コポー
11日(日)		未定
12日(月)
●13日(火)	A12	ほうじ茶のティラミス / ケーク トロピカル
●14日(水)	A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
●15日(木)	A9	パンプルムースショコラブラン / グジェール
16日(金)
●17日(土)	A10	メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ
●17日(土) ｐｍ3：00	5月A4	ルーローキャフェ / メロンショートヌーボー
●18日(日)	A14	レモンのリースタルト
19日(月)
20日(火)
21日(水)
22日(木)
23日(金)
●24日(土)	2月A14	フォンダンショコラピスターシュ / バトンオショコラ
●24日(土) 午後クラス	6月B5	シャルロットビコロール / ルーローショコラ
25日(日)
●26日(月)	７月A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット
●27日(火)	B2	抹茶のチーズタルト / 人参ケーキ
●28日(水)	B6	パリブレスト / ムースオゾランジェ
29日(木)
●30日(金)	7月A6	マンゴーのクープ / パッションロール

 

◆◆未定のカリキュラム◆◆

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
初級	ババロア / フルーツゼリー
上	クレームドロランジェ / マドレーヌ
B1	キャラメルザーネトルテ / パンナコッタ
B3	パッショントルテ / クラシックショコラ
B4	レアチーズクレープ包み / キャフェ
A1	オペレット / ビールのゼリー
A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
A3	デリスオフランボア / ガトーフィグアブリコ
A4	ムー スオマングココ /  夏果物ノジュレ
A5
A6	ショコラロランジェ / ブルーベリーケーキ
A7	レモンメレンゲパイ / チーズプリン
A8	マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー
A10
A11	パッションのチーズスフレ/レモンティーのヴェリーヌ
A13	レインボー / ジュレカフェ

お問い合わせ・お申込み 　contact.igrek@gmail.com