ジューシーなメロンの爽やかなショートケーキ。
生クリームにほんの少しホワイトチョコを加えています。
綺麗なナッペとサントノーレ口金の絞り方を マスターする技術のレッスンです。
ビスキュイの作成から生クリームの扱い方・ナッペ・
絞りを丁寧に講習いたします。
各自作成１台お持ち帰り
日程： ２０１８年７月７日（土） ２０日（金）
時間：am１０：００～pm２：0０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
＊初回お申込みに限り会員価格で受講できます。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 |
未定 |
ババロア / フルーツゼリー |
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| 上級 | 17日(土) |
クレームドロランジェ / マドレーヌ |
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※体験は基礎クラスで１回のみです。
| ●研究科Sクラス （5・6月） 会員のみ受講できます | |||
| 12日(火) 18日(月) 29日(金) |
とろけるレアチーズ / |
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| ●特別講習 ３名集まりましたら成立します。 | ||
| 特別講習 ７月7日(土) |
メロンのショートケーキ |
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| 特別講習 未定 |
白いプラチョコの生地作り・小さい花 |
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| 技術の講習 未定 |
● ナッペのレッスン |
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| 技術の講習 未定 |
● 絞りのレッスン |
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| 技術の講習 未定 |
● チョコレートのオーナメント講習会 |
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◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※体験は基礎クラスで１回のみです。
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります | |||
| 初級 | ババロア / フルーツゼリー | ||
| B3 | パッショントルテ / クラシックショコラ | ||
| B4 | レアチーズクレープ包み / キャフェ | ||
| B5 | パッション / 黒豆のタルトレット | ||
| B6 | パリブレスト / ムースオゾランジェ | ||
| A2 | ジャーマンチーズケーキ / メロンロール | ||
| A4 | ムースオマングココ / 夏果物のジュレ | ||
| A7 | レモンメレンゲパイ / チーズプリン | ||
| A8 | マカロンケーキ / グレープフルーツティーゼリー | ||
| A10 | メロンのショコラムース / 甘夏のカップケーキ | ||
