igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

特別講習 マカロン

≪マカロン（チーズ・抹茶･紅茶・マンゴー）≫

２００８年　６月２８日（土）　　am１０：００～pm２：００
講習料　：　非会員 ８０００円　　会員　６５００円
ラッピングをしてお持ち帰り

オーブンの中で膨らんで　ピｴが出てくる瞬間は最高！
生地作りのコツと焼き方をお教えします。
サンド用クリームは甘さ控えめのバタークリーム数種と
爽やかなフルーツジュレ。
他に無い美味しさを講習します。

人工着色料不使用。
参加人数により種類が変わります。



お申し込みはこちら     　　
満席になりました。キャンセル待ちか次回の講習会に参加をお願い致します。

特別講習 絞りの薔薇講習会

“薔薇”を含め数種類　絞りの講習を致します。

２００８年２月２９日（金）　am１０：００～pm２：００

講習料：非会員 ８０００円　会員 ６５００円　
　　　　～ケーキ一台お持ち帰り

バレンタイン講習会

彼のハートを射止める為に、
友チョコ、マイチョコ、技術の向上を高める為に　
チョコレート菓子の講習会を致します。　　　　　　
　
≪チョコレートのオーナメント≫　バレンタイン向きに仕上げします。
少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類
実習します。
ハートのケーキ（ご用意します。）に飾ってお持ち帰り。
くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など。
サイズは幅１５ｃｍくらいのハート型
　　　２００８年２月２日（土）　am１０：００～pm２：００
　　　講習料　非会員８０００円　　会員６５００円

≪５種類の生チョコ≫
定番以外、抹茶・ラズベリー・キャラメルヌガー・コショウの生チョコを講習。
ラズベリーは甘酸っぱく大人の感じ
パリパリのキャラメルヌガーを粉砕して加えた生チョコは香ばしく
目先を変えたコショウ入りは甘いのが苦手な方に…。
　　　２００８年２月５日（火）　am１０：００～pm１：３０
　　　講習料　非会員７０００円 会員６０００円

≪トリフ・オランジェット≫
失敗しないテンパリングの方法で美しいトリフを。
自家製のオレンジピールでオランジェット
残りのチョコの利用方法も。
お箱に詰めて、たっぷりお持ち帰り。
　　　２００８年２月６日（火）　am１０：００～pm１：３０
　　　講習料　非会員７０００円 会員６０００円

≪フリルのガトーショコラ≫
カカオ分６１％チョコレートを練り込んで焼いたガトーショコラに
ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂプラリネﾍﾟｰｽﾄを加えたガナッシュをサンド。
エバンタイユ（フリルチョコ）で飾ります。
サイズは直径9cm、高さはフリルを除いて4cm。2台お持ち帰りです。
　　　２００８年２月８日（金）・１１日（火）　am１０：００～pm２：００
　　　講習料　非会員８０００円 会員６５００円

≪マカロン≫（チョコ・桜・抹茶･紅茶など）
甘さ控えめの美味しいマカロンを数種類講習。
ハートのマカロンも講習します。
　　　　２００８年２月１２日（火）　　am１０：００～pm１：３０
　　　　講習料　非会員８０００円 会員６５００円 

お申し込みはこちら

　　　

彼のハートを射止める為に、
友チョコ、マイチョコ、技術の向上を高める為に　
チョコレート菓子の講習会を致します。　　　　　　
　
≪チョコレートのオーナメント≫　バレンタイン向きに仕上げします。
少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類
実習します。
ハートのケーキ（ご用意します。）に飾ってお持ち帰り。
くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など。
サイズは幅１５ｃｍくらいのハート型
　　　２００８年２月２日（土）　am１０：００～pm２：００
　　　講習料　非会員８０００円　　会員６５００円

≪５種類の生チョコ≫
定番以外、抹茶・ラズベリー・キャラメルヌガー・コショウの生チョコを講習。
ラズベリーは甘酸っぱく大人の感じ
パリパリのキャラメルヌガーを粉砕して加えた生チョコは香ばしく
目先を変えたコショウ入りは甘いのが苦手な方に…。
　　　２００８年２月５日（火）　am１０：００～pm１：３０
　　　講習料　非会員７０００円 会員６０００円

≪トリフ・オランジェット≫
失敗しないテンパリングの方法で美しいトリフを。
自家製のオレンジピールでオランジェット
残りのチョコの利用方法も。
お箱に詰めて、たっぷりお持ち帰り。
　　　２００８年２月６日（火）　am１０：００～pm１：３０
　　　講習料　非会員７０００円 会員６０００円

≪フリルのガトーショコラ≫
カカオ分６１％チョコレートを練り込んで焼いたガトーショコラに
ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂプラリネﾍﾟｰｽﾄを加えたガナッシュをサンド。
エバンタイユ（フリルチョコ）で飾ります。
サイズは直径9cm、高さはフリルを除いて4cm。2台お持ち帰りです。
　　　２００８年２月８日（金）・１１日（火）　am１０：００～pm２：００
　　　講習料　非会員８０００円 会員６５００円

≪マカロン≫（チョコ・桜・抹茶･紅茶など）
甘さ控えめの美味しいマカロンを数種類講習。
ハートのマカロンも講習します。
　　　　２００８年２月１２日（火）　　am１０：００～pm１：３０
　　　　講習料　非会員８０００円 会員６５００円 

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クリスマスｹｰｷ 特別講習

【スノー ホワイト】　

12月１日（土）　10日（月）　am１０：００～pm１：３０

各自作成直径１５ｃｍ　一台お持ち帰り（クリスマスまで冷凍保存可）

講習料金　　非会員　￥７，０００　　会員　￥６，０００

二色のﾍﾞﾘｰｸﾘｰﾑをサンドして　　表面は ホワイトチョコレートのｶﾞﾅｯｼｭで被い

バターｸﾘｰﾑの雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。

ミニのクッキーハウスも手作りで。

お申し込みは[email protected]へ

絞りの薔薇のケーキ講習会

≪絞りの薔薇≫

“薔薇”を含め数種類　絞りの講習を致します。

２００８年２月２９日（金）　　am１０：００～pm２：００

講習料：非会員 ８０００円　会員 ６５００円　
　　　　～ケーキ一台お持ち帰り

秋期講習会 インペリァル・マンゴープリン

A４クラス　１０月

「インペリァル」　

クレームブリュレをサンドして　　　　　　　　　　　　　　　　　　紅茶のショコラムースの香りと口どけの良さは抜群。

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｵｰﾈﾒﾝﾄが天空に向かって。

 

    　　　　　　　　　　　　　　　　　「マンゴープリン」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 まったりさが  たまらない 。                       　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１０月９日（火）　　am１０：００～pm１：３０

講習料：フリー ８０００円　セミフリー６０００円　

定期会員５０００円　　　　　～カットケーキお持ち帰り

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秋期講習会 ムース オ フィグ ・ シュトロイゼル レザン

AⅤクラス　9月

「ムース ｵ フィグ」　

コンポート煮したイチジクをヨーグルトムースに閉じ込めて。　　　
鉄分豊富なローカロリーケーキ。　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　

                                                                                                   

                                                                                                                                                    「シュトロイゼル レザン」

シュトロイゼルにおおわれたバターケーキ。　　　　　　　　　　
カットをすると中から巨峰がいっぱい。

                                                                                                                                                        　　　　　　　　　９月１４日（金）　　am１０：００～pm１：３０

講習料：フリー ８０００円　セミフリー６０００円　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　定期会員５０００円　　　　　　　～カットケーキお持ち帰り

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夏休み特別講習 マンゴータルト

入会金不要の体験講習に、お友達もご一緒にどうぞ。

「マンゴータルト」
「ホワイトチョコのオーナメント」も講習します

8月７日（火）1８日（土）am１０：００～pm２：００
講習料 ６０００円 　一人一台お持ち帰り

底生地はココナッツ風味のパートシュクレとピスタチオ入りアマンドクリーム。マンゴークリームにフレッシュマンゴーをたっぷりのせて。

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夏期講習 杏仁マンゴー・チーズスティック

「杏仁マンゴー」

なめらかな杏仁にマンゴーソースがたっぷりジャスミンティーのゼリーを飾って、ヘルシー気分。

「チーズ・スティック」
ニューヨークチーズケーキを４角く焼いて
召し上がり易いスティック状に。
濃厚な美味しさが後を引く一品。





７月２５日（水）８月２４日（金）　am１０：００～pm１：３０

講習料：フリー ８０００円　セミフリー６０００円　
定期会員５０００円　～カットケーキお持ち帰り

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夏期講習 マンゴークープ・パッションロール

「マンゴークープ」

マンゴームースとヨーグルトゼリー
コップに詰め込む流行のスタイルで。






「パッションロール」 

甘酸っぱいパッションを巻いて巻いて
夏にピッタリな爽やか系。





７月２６日（木）8月２１日（火）　am１０：００～pm１：３０
講習料 ：フリー８０００円　セミフリー６０００円　定期会員５０００円

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