ナッペと絞りのレッスンの時間がいつも足りなくなるのでご要望にお答えして分割いたしました。 今回は絞りのレッスンです。
ナッペのレッスン同様にバタークリームを使用するので何度も繰り返し練習できます。 ４種類の口金でそれぞれの絞りのパターンを講習しますのでお好みのもの、苦手なものを たっぷり練習してください。最後には生クリームでケーキの上に絞ります。
※ひとり1台のケーキとお持ち帰りの箱をご用意いたします。
１１月２４日（火） １席のみ空きがあります。
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方 ３日前まで → 不要 前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方 ８日前まで → 不要 １週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え） 前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
３段のウエディングケーキのようですが、高さ約１２cmくらいです。
フランボワを使ったピンクの生クリームでナッペ フリルを絞って飾ります。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
※トップは違う花で講習します。
日程：２０１５年 ８月２６日（水）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席になりました。 キャンセル待ちでお申し込みください
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
貝印（カイハウス）【和菓子の道具シリーズ】
付帯のレシピブック レシピ制作と写真用和菓子制作に携わりました。
《金魚鉢》 《水ようかん》等
夏にふさわしい涼しげな和菓子を植本のエスプリを加え講習します。
日程 ： ８月２日（日） １２日（水） am１０：００～pm２：００
講習料：会員 ６０００円 非会員 ８０００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込みください。
※浅いお箱（和菓子６個入り）をお持ちください。
お申し込み・お問合せは[email protected]
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
ナッペと絞りのレッスンの時間がいつも足りなくなるのでご要望にお答えして分割いたしました。 今回はナッペのレッスンです。
パレットナイフの持ち方・ナッペの角度・速度等を講義 デモンストレーションし
あらかじめ用意したビスキュイで各自実習します。バタークリームを使用するので何度も繰り返し練習できます。
ある程度コツを覚えたら生クリームでナッペ（３回位可能）し、グラサージュ（チョコレート）のかけ方を実習。
※ひとり1台のケーキとお持ち帰りの箱をご用意いたします。
２０１６年６月２２日（水）
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方 ３日前まで → 不要 前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方 ８日前まで → 不要 １週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え） 前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
プラチョコの生地と薔薇（ブラック）の作成
[デコレーションBook]成美堂出版に掲載したケーキを講習します。
チョコレート色のバラの花はケーキの上で美しく映え、
もちろん、実際に召し上がっていただくと美味しいチョコレートです。
母の日のプレゼントにも向いています。
プラチョコの生地の作成から薔薇を作ります。
１２ｃｍサイズのケーキ・周囲の飾りチョコも作成します。一台お持ち帰り
日程 ： ４月３０日（木） am１０：００～pm３：００
講習料：会員 ８０００円 非会員 １００００円
『スイートピーのケーキ』どちらか３名以上集まった方を講習します。
成立しました
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※お箱はご用意致します。お持ち帰りの手提げ袋などをご用意ください。
お申し込みは[email protected]
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
プラチョコの花 スイートピーのケーキ
スイートピーの立体的な花をプラチョコで制作します。
それぞれの花びらの専用の抜き型を使ってパーツを作り、 重ねていきます。
より美しく色もつけて。
※ケーキはチョコレートケーキか生クリームのケーキのどちらかを予めご用意いたします。
母の日のプレゼントにも向いています。
２０１５年４月３０日（木） am１０：００～pm２：００
講習料：会員 ７０００円 非会員 ９０００円
『プラチョコの薔薇のケーキ』どちらか３名以上集まったら講習します。
今回はプラチョコの薔薇ケーキで成立しました。
ご希望の方は別の日に新たにお申し込みください。
プラチョコは召し上がって美味しいチョコレートです。
お申し込みは[email protected]
≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方 ３日前まで → 不要 前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方 ８日前まで → 不要 １週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え） 前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
四角いケーキにチョコレートでりぼんを飾ります。 ケーキだけではなく、テンパリングや転写シートの 使い方のコツを講習いたします。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１５年 ご希望受け付け中
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
お申し込みは[email protected]
≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
| ●特別講習 ￥７０００（非会員￥９０００） 一人一台お持ち帰りです。 殆どのケーキが完璧冷凍可能です。 クリスマスにお楽しみください。 ３名以上のご希望で成立します。 |
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| ・12月5日（金） 25日（木） 成立 |
ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホワイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。 |
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| 未定 | スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレートのガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。 |
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| 16日（火） 成立 |
バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地はピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。グラサージュを各自実習します。 |
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| 21日（土） １名希望 |
ユズのショコラムース |
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| 22日（月） 成立 |
グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オーナメンを飾ります。 |
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23日（火） |
２段のベリーショートケーキ |
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24日（水） |
ティアラのケーキ |
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| 未定 |
苺のショートケーキ ノエル風 苺のショートケーキをノエル風に。 |
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ナッペと絞りのレッスンの時間がいつも足りなくなるのでご要望にお答えして分割いたしました。 今回は絞りのレッスンです。
ナッペのレッスン同様にバタークリームを使用するので何度も繰り返し練習できます。 ４種類の口金でそれぞれの絞りのパターンを講習しますのでお好みのもの、苦手なものを たっぷり練習してください。最後には生クリームでケーキの上に絞ります。
※ひとり1台のケーキとお持ち帰りの箱をご用意いたします。
１１月２４日（火） １席のみ空きがあります。
時間：am１０：００～pm２：００
講習料：７０００円 （非会員９０００円）
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫ 事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方 ３日前まで → 不要 前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方 ８日前まで → 不要 １週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え） 前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
