igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０１７年４月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	13日（木） 17日（月） 30日（日）	苺のショートケーキ / 講義		講義
上級	8日（土） 26日（水）	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス （3・4月）　　　　　会員のみ受講できます
3日（月） 10日（月） 11日（火） 24日（月）	桜のムース / サブレ ノア

 

●特別講習
未定	母の日に カーネーションのケーキ 【エバンタイユ】
28日（金） 成立しました	お花いっぱい苺のシフォン

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 ※体験は基礎クラスで１回のみです。 

1日(土)	ケーキパーティ準備
2日(日)	ケーキパーティ
3日(月)	S	桜のムース / サブレノア
5日(水)	1月B2	ティラミス / ズッパロマーナ
7日（金）	1月上	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
8日（土）	上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
9日（日）	B4	ミロワールパンプルムース / ザントクーヘン
10日（月）	SS	桜のムース / サブレノア
11日（火）	S	桜のムース / サブレノア
13日（木）	初	苺のショートケーキ / 講義		講義
15日（土）	3月A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
16日（日）
17日(月) 募集	初	苺のショートケーキ / 講義		講義
18日（火）	A7	小春 / 玄米のクッキー
19日（水）	B1	タルトサレ / 紅茶のババロアケーキ
20日（木）	A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
21日（金）	A3 変更しました	ベリーベリー / スフレオショコラ
22日（土）	A8	春のムース / クロッカン
23日（日）	A2	タルトオミルティーユ / チョコバナナケーキ
24日（月） 希望	S	桜のムース / サブレノア
25日(火)	B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
26日(水)	上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
27日（木）
28日（金）	特	お花いっぱい苺のシフォン
29日（土）
30日（日）	初	苺のショートケーキ / 講義		講義

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ムースドバナーヌ / ココナッツマカロン・チュイールダンテル
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B5	ムース コクティル ドゥ フリュイ / タルトフロマージュノア
A4	苺のティラミス / ガトーショコラ２
A5	ポエム / 桜のシフォン
A6	苺のサバラン / フリアンショコラ

スケジュール ２０１７年３月

 

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	14日(火) 25日(土)	チーズケーキ / 講義		講義
上級	9日(木)	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス (3・4月)　　　　　　会員のみ受講できます
3/13日(月) 15日(水) 26日(日) 30日(木) 4/3日(月) 11日(火)	桜のムース / サブレ ノア

 

●特別講習　　３名集まりましたら成立します。
技術の講習 土日希望	●　ナッペのレッスン   ●　絞りのレッスン
技術の講習 3/1(水)	●　チョコレートのオーナメント講習会
特別講習 4/6(木)	フリル　ブラック又はピンク

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日(水)	特	チョコレートのオーナメント講習会
3日(金)
4日(土)	A3	パイシュー / さくらロール
5日(日)
6日(月)
7日(火)	A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
8日(水)	6月A6	ショコラオランジェ / ブルーベリーケーキ
9日(木)	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
10日(金)
11日(土)	A6	タルトタタン / ポアブルロゼクッキー
12日(日)	B4	フレーズ / ココナッツケーキ
13日(月)	S	桜のムース / サブレノア
14日(火)	初	チーズケーキ / 講義		講義
15日(水)	S	桜のムース /サブレノア
16日(木)	B4	フレーズ /　ココナッツケーキ
17日(金)	B2	シャルロットフロマージュオフレーズ / タルトオポアール
18日(土)
20日(月)
21日(火)
22日(水)	B2	ヤウールオフレーズ / パンプキンプディング
23日(木)	B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
24日(金)
25日(土)	初	チーズケーキ / 講義		講義
26日(日)	S	桜のムース / 未定
28日(火)
29日(水)	A1	トロアショコラ / タルトパタト
30日(木)	S	桜のムース / サブレノア
31日(金)		ケーキパーティー準備

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
B3	ブルーベリートルテ/ レーズンサンドクッキー
B5	シブーストロランジェ / フォンダン
B6	苺のクレープ / キャラメル林檎のチーズケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A2	プランタニエ / クッキー３種
A4	苺の雫 / 桜のダッコワーズ
A5	チェリーブロッサム / ケークオシトロン
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク
A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
A10	苺ムースのチョコタルト / バナナとクルミのケーク

 

スケジュール ２０１７年２月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	7日（火） 26日（日）	フルーツロール / 講義		講義
上級	23日（木）	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●Sクラス （１・２月）　　　　　　会員のみ受講できます
14日（火）・15日（水）・22日（水） 27日（月）	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン

デコレーション＆特別講習
土日 希望	ナッペのレッスン
3日（金） 希望	チョコレートのオーナメント講習会バレンタイン少量（１００ｇ以下）のチョコレートをテンパリングし、飾りチョコ（オーナメント）を数種類実習します。くるくるチョコ・チョコのレース・カラーの転写チョコ　など
11日（土）	プラチョコの薔薇のケーキ プラチョコの生地を作成し、召し上がっておいしく美しい薔薇を作ります。直径１２ｃｍのチョコレートケーキの周囲飾りも実習します。
月木 希望	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコのムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングしてティアラを作成します。
28日（火）	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。

※バレンタイン向けの特別講習のメニュー を別にリストアップしました！

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日（水）	B1	桜草 / ガトーアールグレイ
2日（木）	1月の上級	レイヤードチョコレートケーキ / トスカケーキ
3日（金）	希望	チョコレートのオーナメント講習会バレンタイン
4日（土）	A1	ババロアフレーズ / ガレットココ
5日（日）	1月 A10	チョコレート菓子３品
7日（火）	初級	フルーツロール / 講義		講義
8日（水）	12月A12	ルージュバナーヌ / カリークッキー
9日（木）	1月 B5	ル・ポンム / タルトオ プリュヌ
10日（金）
11日（土）	特	プラチョコの薔薇のケーキ
12日（日）	1月A7	和物語 / ショコラカフェ
13日（月）
14日（火）	S	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
15日（水）	S	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
16日（木）	B5	コンベルサシオン / ムースオカフェ
17日（金）	A8	アップルローズ / ラタトゥィユのミニキッシュ
18日（土）	A6	フルール　/　黒豆のサブレ
19日（日）	B4	ラルディショワ / ガトーポムキャラメリゼ
20日（月）
21日（火）	A7	苺のモンブラン / 桜パイ
22日（水）	S	抹茶のエクレア /  日本酒のプリン
23日（木）	上級	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー
24日（金）
25日（土） 成立しました	A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
26日（日）	初級	フルーツロール / 講義		講義
27日（月）	SS	抹茶のエクレア / 日本酒のプリン
28日（火）	特	ムースピスターシュ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	シャルロットフロマージュオフレーズ/タルトポアール
B3	苺とマロンのムース / アマンドショコラ
A2	マロンパイ / リーフパイ
A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
A7	苺のモンブラン / 桜パイ

 

スケジュール ２０１６年１２月

●基礎クラス　　体験として参加できます　　　　変更カリキュラムはカラー付きです。
初級	6日（火）   23日（金）	チョコレートクリスマスケーキ / ビスキュイとガナッシュについての講義		・おいしいビスキュイ（スポンジ）を作る方法 ・チョコレートの扱い方の講義
上級	16日（金） 17日（土） 希望	シュバルツバルダートルテ/レモンのムースケーキ

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （１１・1２月）　　新作です。会員のみ受講できます
5日（月）・10日（土） 13日（火） 4日（日）午後	ルージュ バナーヌ / カリークッキー

 

●特別講習　　　　　クリスマスケーキ講習会　クリスマスケーキ２０１６年をご覧ください
17日（土） 希望 21日（水） 22日（木）	薔薇のクリスマスケーキ
1日（木）	ムースピスターシュ
18日（日） 通常クラスで	グランモンブラン
2日（金）	ブッシュドノエル（１台作成）　リースのケーキ
25日（日） 希望	ガトーノエルドヴァンブラン
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
	苺のショートケーキ ノエル風　体験受講　可
11月29日（火） 希望	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	2段のベリーショート

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

　変更カリキュラムはカラー付きです。

   

１日（木）	特	ムースピスターシュ
2日（金）	B1	ブッシュドノエル（１台作成）　リースのケーキ
3日（土）	A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
4日（日）	A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
4日（日） 午後	S	ルージュバナーヌ/カリークッキー
５日（月）	SS	ルージュバナーヌ/カリークッキー
6日（火）	初	チョコレートクリスマスケーキ / 講義		・美味しいビスキュイ（スポンジ）を作る方法チョコレートの扱い方の講義
7日（水）	A7	ブッシュドノエル / リースのケーキ
9日（金）	A7	デュオ / 栗のシュニッテン
10日（日）	S	ルージュバナーヌ/カリークッキー
11日（日）	1月A	キャラメルモンブラン/チョコレートプリン
13日（火）	S	ルージュバナーヌ/カリークッキー
14日（水）	11月B3	ガトーカシス / スフレチーズケーキ
15日（木）	B5	ガトー ノエルドヴァンブラン / タルトポムラルザス
16日（金）	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
17日（土）希望	特 or 上 or A3	薔薇のクリスマスケーキ   シュバルツバルダートルテ / レモンのムース  デリスオショコラ / 洋梨のフラン
18日（日）	特別を通常で	グランモンブラン
19日（月）
20日（火）	A7	デュオ / 栗のシュニッテン
21日（水）	特	薔薇のクリスマスケーキ
22日（木）	特	薔薇のクリスマスケーキ
23日（金）	初	チョコレートクリスマスケーキ / 講義		・美味しいビスキュイ（スポンジ）を作る方法チョコレートの扱い方の講義
24日（土）
25日（日） 成立しました	B5を特で	ガトーノエルドヴァンブラン タルトポムラルザスはレシピ＆説明のみ
26日（月）
27日（火）	A2	ベリー フロマージュ  / タルト オ ロランジェ

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
B2	チキンパイ / マロンオショコラ
B3	チョコレートムースケーキ/ほうれん草のキッシュ
B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
A3	デリスオショコラ / 洋梨のフラン
A4	プリンケーキ  /ルーローマロン
A5	モンブランショコラ / コロンビエ
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
A10	ユズのショコラムース / お芋のクッキー
A11	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ

 

２０１６年 クリスマスケーキ講習会

●特別講習　　￥７０００（非会員￥９０００）　　一人一台お持ち帰りです。　 　　　　　　　　　殆どのケーキが完璧冷凍可能です。　クリスマスにお楽しみください。 　　　　　　　　　３名以上のご希望で成立します。
12/17 (土） 希望 21（水） 22(木）	薔薇のクリスマスケーキ 林檎の薔薇をあしらったシックなクリスマスケーキです。 抹茶チョコのレアチーズとプレーンなレアチーズの２層。 間にカシスとラズベリーと林檎のコンフィチュールを忍ばせ ています。　　オーナメントも抹茶のチョコレートで。
12/25 （日） 希望	ガトーノエルドヴァンブラン ２色のジョコンド生地とワインのムースが大人のクリスマス に。苺をリースに仕立てています。
12/1 (木）	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。
未定	スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレート のガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣の へーゼルナッツで飾ります。
11/29 (火) 希望	バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地は ピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。 グラサージュを各自実習します。
未定	ユズのショコラムース ユズのブリュレを閉じ込めて、ユズのダッコワーズ、ナッツ のショコラフィーユにさっぱり系のショコラムースの組み合 わせです。 チョコレートとドライフルーツのリースをトップに。
12/18 （日） 通常で	グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、 クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オー ナメントを飾ります。
未定	２段のベリーショートケーキ 直径１５ｃｍ・１０ｃｍ…ストロベリー、ラズベリー、ブルーベ リーをあしらった２段のケーキ。ナッペ、絞り、チョコのテン パリングと技術のレッスンにもなります。　　　　　　　　　＊冷凍不可
未定	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコ のムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングして ティアラを作成します。
	苺のショートケーキ ノエル風こちらのみ￥６５００（非会員 ￥８５００)（初めての方でも大丈夫です） ビスキュイの作り方から丁寧に講師のデモンストレーション をしてから各自作成していただきます。ナッペとスタイリッ シュに飾る手法をお教えます。　　　　　　＊冷凍不可

スケジュール ２０１６年１１月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	7日（月）	タルトオショコラ / タルトの講義		・タルト生地の考え方 ・失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方 等の講義
上級	28日（月）	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （11・12月）　　新作です。会員のみ受講できます
8日（火）・20日（日）・22日（火）・30日（水）	ルージュバナーヌ / カリークッキー

 

●秋の特別講習
29日（火） 希望	バナナとピーカンナッツのショコラムース
希望１名 金曜日希望	絞りの薔薇
希望１名 土日希望	ナッペのレッスン

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日（火）
3日（木）
4日（金）
5日（土）	10月のA11	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー
6日（日） 希望	デコ	絞りのレッスン
７日（月）	初級	タルトオショコラ / タルトについての講義		・タルト生地の考え方 ・失敗しない作成方法 ・セッティングの仕方　等の講義
8日（火）	S	ルージュバナーヌ / カリークッキー
9日（水）	9月のA11	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
13日（日）	B4	ガレットドゥロア /チョコパイ
14日（月）
15日（火）	A７	栗のミルフィーユ /簡単チーズパイ
16日（水）	B1	ガトーオポァール/クーロンヌオノア
17日（木）	S	ルージュバナーヌ / カリークッキー
18日（金）	A7	栗のミルフィーユ /簡単チーズパイ
19日（土）	A6	蕪とサーモンのキッシュ / ティラミスロール
20日（日）	S	ルージュバナーヌ / カリークッキー
21日（月）
22日（火）	S	ルージュバナーヌ / カリークッキー
23日（水）	A6	蕪とサーモンのキッシュ / ティラミスロール
24日（木）		プライベートレッスン
25日（金）		未定
26日（土）	A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
27日（日）	10月のA2	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー
27日（日）15:00～	9月のA7	カーディナルシュニッテン / 杏のタルト
28日（月）	上	クレームドコルネ / ミルフィーユ 折込パイ生地のレッスン
29日（火） 希望	特	バナナとピーカンナッツのショコラムース
30日（水）	S	ルージュバナーヌ / カリークッキー

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ミロワールテヴェール/スイートポテトボール
B3	ガトーカシス / ガトーフロマージュ（スフレチーズケーキ）
B6	アップルプリンセス　/ チェリーパイ
A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
A2	シャルロットポァール / セザム
A3	抹茶ばばろあ / ロワイヤル
A4	ポンムカシス / 黒糖サブレ
A5	ショコラピスターシュ / 胡麻とチーズのマフィン
A6	蕪とサーモンのキッシュ / ティラミスロール
A8	ミルクレープ マロン / 柚子のケーキ
A9	キャラメルポワール / ショコラサンドクッキー
A10	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド
A11	ケークショコラシュニッテン / エッグタルト

 

 

スケジュール ２０１６年１０月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	4日（火） 午後2:00～	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
上級	17日（月）	マルキーズ/クレープシュゼット

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （9・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
3日（月）・11日（火）・13日（木）・26日（水）	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
25日(火）	チョコレートのオーナメント
希望１名 土日希望	マジパンで作るバラ
22日（土）	絞りのバラ
20日（木）	リボンのプレゼントケーキ

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日（土）
2日（日）
3日（月）	SS	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
4日（火） 午後2:00～	初級	アップルパイ / パイの講義		・パイのメカニズム ・失敗しない方法 ・のばしかた ・リンゴの煮方
6日（木）	A7	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
7日（金）
8日（土）
9日（日）	B4	モンブランテヴェール / ムースドショコラブラン
10日（月）
11日（火）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
12日（火）	9月A7	カーディナルシュニッテン / 杏のタルト
13日（木）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
14日（金）
15日（土）	A6	パンプキン / 木の実のタルト
16日（日）	9月 初級	飾りシュー　/　シューについて（講義）		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
16日（日） 午後3:00～	A1	ムースドマロンオショコラ / ベニエダナナ
17日（月）	上	マルキーズ / クレープシュゼット
19日（水）	B1	ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ
20日（木）	特別	りぼんのプレゼントケーキ
21日（金）	A2	ル ポアールカフェ / お芋のプリン
22日（土）	特別	絞りの薔薇
23日（日）	A5	エクレアショコラ /葡萄のプリン
24日（月）
25日（火）	デコ	チョコレートのオーナメント
26日（水）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
27日（木）	9月A2	ガトー アブリコ / 紅茶のケーキ
28日（金）	B６	ミートパイカレー風味 / 巨峰のロール
29日（土）	A10	巨峰のモンブラン / パンプキンバー

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	小豆のムースケーキ/ガトープラリネ
B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
B5	ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ
A3	マロニエ /ヤウールフランボア
A4	インペリアル　/　マンゴープリン
A8	栗のオペラ / アップルシナモン
A11	かぼちゃのチーズスフレ / 薔薇のクッキー

    

スケジュール ２０１６年 ９月

２０１５年９月よりカリキュラムの一部を変更しています。
 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	６日（火） ８日（木）	飾りシュー/ シュークリームの講義		・シュー生地について /・カスタードクリームについての講義
上級	お休みさせていただきます。	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

 

●秋の特別講習　　リストを参考にリクエストしてください
10月25日(火）	チョコレートのオーナメント
希望1名 　土日希望	マジパンで作るバラ
希望１名 　土日希望	絞りのバラ
10月20日(木）	リボンのプレゼントケーキ

●研究科Sクラス （9月・10月）　　新作です。会員のみ受講できます
9月10日（土）・13日（火）・18日（日）・ 10月11日（火）・ 13日（木）・26日（水）	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日（金）
3日（土）
4日（日）
5日（月）
6日（火）	初級	飾りシュー / シューについての講義		・シュー生地について ・カスタードクリームについて　　講義
8日（木）	初級	飾りシュー / シューについての講義		・シュー生地について ・カスタードクリームについて　　講義
9日（金）
10日（土）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
10日（土）午後3:00より	夏季	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
11日（日）	A3	巨峰のケーキ / いちじくのケーキ
12日（月）	7･8月S	桃のタルト / カシスのケークマルブル
13日（火）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
14日（水）	7･8月S	桃のタルト / カシスのケークマルブル
17日（土）	A6	フリル / 無花果のタルト
18日（日）	S	キャラメルショコラ / かぼちゃのタルトレット
19日（月）
20日（火）	A7	カーディナルシュニッテン / 杏のタルト
21日（水）	B1	シャルロットマロン / カントリークッキー
23日（金）	B4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
24日（土）	A9	カプチーノ / 黒豆と米粉のロール
28日（水）	A8	カシスのシブースト / ローズマリーの塩クッキー
29日（木）	A6	フリル / 無花果のタルト

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	杏のムースケーキ / バトンオノア
B3	ポアール / チーズクッキー
B5	アンサンブルオフィグ / サバラン
B6	焼き芋のムースケーキ / チョコレートロール
A2	ガトーアブリコ / 紅茶のケーキ
A4	ヴィオレ
A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
A10	バナニエ / 栗のバスク

スケジュール ２０１６年 ８月

８月は通常のカリキュラムはお休みです。
夏季講習や特別講習、ご要望のあるクラスを講習いたしますのでご連絡ください。 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

７日（日）	通常スタイル	メロンのショートケーキ
23日（火）に移動しました
11日（木）	夏季	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
17日（水）	6月A2	ジャーマンチーズケーキ / メロンロール
18日（木）	S	桃のタルト / カシスのケークマルブル
19日（金）	通常スタイル	メロンのショートケーキ
20日（土）	7月A5	チーズスティック /　杏仁マンゴー
21日（日）	S	桃のタルト /　カシスのケークマルブル
21日（日） 午後	9月A1	スフレカマンベール / タルトポムボンファム
22日（月）	S	桃のタルト /　カシスのケークマルブル
23日（火）	S	桃のタルト / カシスのケークマルブル
24日（水） 成立しました	特別	メロンのショートケーキ
31日（水）	特別	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

スケジュール ２０１６年 ７月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	4日（月）	レアチーズケーキ		講義
上級	11日（月）	モンブラン　/　コーヒーゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （7・8月）　　新作です。会員のみ受講できます
6日（水）22日（金）30日（土）8月9日（火）18日（木）21日（日）	桃のタルト / カシスのケークマルブル

 

●　特別講習
未定	和菓子の講習Ⅱ 　　金魚鉢・水ようかん他
8日（金）	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
未定	マンゴータルト
9日（土）通常 13日（水）特別 ８月７日19日（金）通常24日（水）希望	メロンのショートケーキ
未定	桃のショートケーキ
未定	桃のロール

● 夏季講習　　希望者がありましたらクラスを作ります　　 　　通常の受講料です
未定	マンゴーのサバラン　/ 豆乳と抹茶のパンナコッタ
16日（土）	ピーチティームース / プチフィナンシェ
８月１１日（木）	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ
3日（日）	フリュイキャラメリゼ /チーズのガレット

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

2日（土）	B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
3日（日）	夏季講習	フリュイキャラメリゼ / チーズのガレット
4日（月）	初	レアチーズケーキ		希望
6日（水）	S	桃のタルト /　カシスのケークマルブル
7日（木）	A3	ミエル / タルトオセザム
8日（金）	特別	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
9日（土）	通常クラスで	メロンのショートケーキ
10日（日）
11日（月）	A2	モンブラン / コーヒーゼリー
11日（月） 午後クラス15;00～	9月のB4	白桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォンケーキ
13日（水）	特別	メロンのショートケーキ
14日（木）
15日（金）	A9	ミルティーユココ / トマトのゼリー
16日（土）	夏季	ピーチティームース / プチフィナンシェ
17日（日）	A1	グランマルニエ / プチショコラ
18日（月）
19日（火）
20日（水）	5月A11	紅茶ラテショコラムース / シュトロイゼルカカオ
22日（金）	S	桃のタルト / カシスのケークマルブル
23日（土）	B3	ムースオポテロン / ガトーキャラメル
24（日） 成立しました	特別	絞りのレッスン
25日（月）	A8	ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ
26日（火）	A2	トロピカル / 杏仁プリン
27日（水）	B1	ヘレンショコラ / キャラメルノア
28日（木）	B4	抹茶と小豆のムースケーキ / ショコラレザン
29日（金）
30日（土）	S	桃のタルト / カシスのケークマルブル

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B2	ムースアンポアール / チュイール
B5	サバイヨンポアール / チーズブッセ
A2	アナナスココ / ガトーパンプルムース
A4	ピーチツリー / メープルベリーマフィン
A5	チーズスティック / 杏仁マンゴー
A6	マンゴーのクープ / パッションロール
A10	フロマージュトロピコ / バジルとトマトのシフォン
A11	マンゴーのショコラトルテ / そば粉のガレット