igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０１５年４月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	１日（水） 14日（火）or27日（火）	苺のショートケーキ / フルーツゼリー 成立しました
上級	24日（金）	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー 成立しました

 

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （3・4月）　　　　　　会員のみ受講できます
7日（火） 11日（土）  15日（水） 16日（木）	苺ムースのチョコタルト /バナナとくるみのケーキ

 

●特別講習
３０日（木）	プラチョコの薔薇のショコラケーキ 成立しました
	スイートピーのケーキ
１９日（日）	チョコレートフラワーケーキ 満席になりました
ウイークデー 希望	ナッペのレッスン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日（水）	初	苺のショートケーキ / フルーツゼリー
６日（月）	ケーキパーティ
７日（火）	S	苺ムースのチョコタルト /
11日（土）	S	苺ムースのチョコタルト /
12（日）	B2	ムースドバナーヌ / フールセック
13日（月） 希望	B3	オペラ / ブラマンジェココ 成立しました
14日（火） 又は27日（火） 希望	初	苺のショートケーキ / フルーツゼリー あと１名で成立します
15日（水）	S	苺ムースのチョコタルト /
16日（木）	S	苺ムースのチョコタルト /
17日（金）	A7	小春 / 玄米のクッキー
18日（土）	A4	苺のティラミス / キャラメルリンゴのチーズケーキ
19日（日）	特	チョコレートフラワーケーキ
21日（火）	A5	ポエム / 桜のシフォン
22日（水）	3月B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
24日（金）	上	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
25日（土） 希望	A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
26日（日）	A7	小春 / 玄米のクッキー 成立しました
２7日（月）	初	苺のショートケーキ / フルーツゼリー 成立しました
２８日（火）	B４	ミロワール オ ﾊﾟﾝﾌﾟﾙﾑｰｽ / ザントクーヘン
３０日（木）	特別	プラチョコの薔薇のショコラケーキ 『スイートピー』どちらか 成立しました

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
B5	ムースコクティルフリュイ / フロマージュノア
A2	タルト オ ミルティーユ / チョコバナナケーキ
A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
A8	春のムース /　クロッカン

スケジュール ２０１５年３月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	13日（金）	チーズケーキ / ババロア
上級	16日（月）	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ 成立しました

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●Sクラス （3・4月）　　　　　　会員のみ受講できます
3/17日（火）31日（火） 4/7日（火）15日（水） 16日（木）	苺ムースのチョコタルト/バナナとくるみのバターケーキ

 

●特別講習
19日（木）	薔薇のショコラケーキ
12日（木）	プラチョコの薔薇（カラー）
４月１９日（日）	チョコレートフラワーケーキ 成立しました

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

8日（日）	A6	タルトタタン / 苺のクレープ
9日（月）	B4	フレーズ / ココナッツケーキ
10日（火）	A5	チェリーブロッサム / ケークシトロン
12日（木）	特別	プラチョコの薔薇（カラー）
13日（金）	初	チーズケーキ / ババロア
14日（土）	A9	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
16日（月） 希望	上 希望	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ 　成立しました
17日（火）	S	苺ムースのチョコタルト/未定
18日（木）	通常	バナナとピーカンナッツのショコラムース　 　成立しました
19日（木）	特別	薔薇のショコラケーキ
20日（金）	A7	レアチーズさくら / 苺のタルト
22日（日）	B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ 成立しました
23日（月）	B2	シャルロット フロマージュ フレーズ / タルト オ ポアール
24日（火）	B3	ブルーベリートルテ /レーズンサンドクッキー
25日（水）	A6	タルトタタン / 苺のクレープ
28日（土）	A4	苺の雫/　桜のダッコワーズ
29日（日）	B2	ヤウールオフレーズ / パンプキンプディング  成立しました
31日（火）	SS	苺ムースのチョコタルト / バナナとくるみのバターケーキ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
	トロアショコラ / タルトパタト
B5	シブーストロランジェ / フォンダン
A2	プランタニエ / エクレールマロン
A3	さくらロール / パイシュー
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク

スケジュール ２０１５年２月

 

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	26日（木）	フルーツロール / チョコレートロール
上級	9日（月）	シャルロット ババロア ロランジェ / アイスボックス クッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●Sクラス （3・4月）　　　　　　会員のみ受講できます
2日（月）　4日（水） 8日（日） 1０日（火）	チョコレート菓子小品３点

 

 

●デコレーション クラス
6日（金）	チョコレートフラワーのケーキ
3月12日（木）　希望	プラチョコのバラの花（カラー） あと１名で成立します

 

※バレンタイン向けの特別講習のメニュー をこちらにリストアップしました！

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

１日（日）	B2	シャルロット フロマージュ フレーズ / タルト オ ポアール
2日（月）	S	チョコレート菓子小品３点
4日（水）	SS	チョコレート菓子小品３点
5日（木）	A5	タルトカプチーノ / 緑茶のブラマンジェ
6日（水）	特別 希望	チョコレートフラワーケーキ
8日（日）	S	チョコレート菓子小品３点
9日（月）	上	シャルロットババロアロランジェ/アイスボックスクッキー
10日（火）	S	チョコレート菓子小品３点
11日（水）	A7	苺のモンブラン / 桜パイ
13日(金）	12月Ｓ 希望	ビュッシュ マロン ノア / ホタテとネギのキッシュ あと１名で成立します
14日(土）	A１	ババロアフレーズ / ガレットココ
14日（土） 午後３時から	A4	和栗のモンブラン / クレメダンジェ
15日（日）	A2	マロンパイ / タルト オ フリュイ
16日（月）	B4	ラルディショワ/ガトーポムキャラメリゼ
18日（水）	特	ムースピスターシュ
20日（金）	A6	フルール　/　黒豆のサブレ
22日（日）	A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子 成立しました
25日（水）	A6	フルール / 黒豆のサブレ
26日（木）	初	フルーツロール / チョコレートロール
28日（土）	B3	苺とマロンのムース / アマンドショコラ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B1	桜草 / ガトーアールグレイ
B5	コンベルサシオン / ムース オ カフェ
A9	ズコット / へーゼルとキャラメルのケーキ

スケジュール ２０１５年１月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	14日（水） 希望	フルーツケーキ / ムース オ ゾランジェ あと１名で成立します
上級	13日（火） 23日（金）	レイヤードチョコケーキ / トスカケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （1・2月）　　　　　　会員のみ受講できます
21日（水）	チョコレート菓子小品３点

 

●特別講習
31日（土）	ナッペのレッスン（ナッペ＆グラサージュのかけ方） 成立しました

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。

10日（土）	A4	タルト オ ポンム / ラプス
11日（日）	B2	ティラミス / ズッパロマーナ
1３日（火）	上級	レイヤードチョコレートケーキ/ トスカケーキ
14日（水） 希望	初級	フルーツケーキ/ ムースオゾランジェ あと１名で成立します
15日（木）	A5	抹茶のモンブラン / 野菜のキッシュ
16日（金）	A5	抹茶のモンブラン / 野菜のキッシュ
17日（土） 午後３時から	A4	タルト オ ポンム / ラプス
18日（日）	A1	ポムレ / パレショコラ
20日（火）	B3	お芋のシャルロット / 木の実のミルフィーユ
21日（水）	S	チョコレート菓子小品３点
23日（金）	上	レイヤードチョコレートケーキ/ トスカケーキ
24日（土）	A8	塩キャラメルのショコラムース / かぼちゃのロール
25日（日）	A7	和物語 / ショコラカフェ 成立しました
26日（月）	B4	ダークチェリーのチーズケーキ / マーブルマフィン
２７日（火）	12月 A10	ユズのショコラケーキ / お芋のソフトクッキー 成立しました
28日（水）	A1	ポムレ / パレショコラ
29日（木）	B1	パンプキンババロア / タルト オ ペイザンヌ 成立しました
31日（土）	特	ナッペのレッスン＆グラサージュのかけ方レッスン 成立しました

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者が集まり次第クラスを作ります　クラス作成リスト
B5	ル・ポンム / プラムのタルト
A2	フレジェ　/　ポムショコラ
A3	プラリネノア / サブレ　オ　プリュヌ
A9	苺のミルフィーユ/塩味のパイ

スケジュール ２０１４年１２月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	15日（月）	クリスマスケーキ / グレープフルーツゼリー
上級	12日（金）	シュバルツバルダートルテ / レモンのムースケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （12月）　　新作です。会員のみ受講できます
8日（月）9日（火） 10日（水）17日（木）	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ

 

●特別講習　　　　　クリスマスケーキ講習会　２０１４年　をご覧ください
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
	苺のショートケーキ ノエル風
	グランモンブラン
	ユズのショコラムース
	ムース ピスターシュ
	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	２段のベリーショートケーキ

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日（月）	B4	ル・ボレロ /ザルツブルガートルテ
2日（火）	B3	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
3日（水）	A2	ベリー フロマージュ  / タルト オ ロランジェ
4日（木）	A5	モンブランショコラ / コロンビエ
5日（金）	特	ムースピスターシュ
7日（日）	A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
8日（月）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
9日（火）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
10日（水）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
12日（金）	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
13日（土）	特	ティアラのケーキ
14日（日）	B2	チキンパイ / ショコラ オ マロンムースピスターシュ
15日（月）	初	クリスマスケーキ / グレープフルーツゼリー
16日（火）	特	バナナとﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのショコラムース
17日（水）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
19日（金）	B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
20日（土） 成立しました	A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
21日（日）  成立しました	A4	ルーローマロン / プリンケーキ
22日（月）	特	グランモンブラン
23日（火） 祭日	特	２段のベリーショート
24日（水）	特	ティアラのケーキ
25日（木）	特	ムースピスターシュ
27日（土）	10月A8	栗のオペラ　/　アップルシナモン

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
B3	チョコレートムースケーキ/ほうれん草のキッシュ
B5	ガトー ノエル ド ヴァンブラン / クラフティーポンム
A7	デュオ / 栗のシュニッテン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
A10	ユズのショコラムース / お芋のクッキー

クリスマスケーキ講習会 ２０１４年

●特別講習　　￥７０００（非会員￥９０００）　　一人一台お持ち帰りです。　 　　　　　　　　　殆どのケーキが完璧冷凍可能です。　クリスマスにお楽しみください。 　　　　　　　　　３名以上のご希望で成立します。
・12月5日（金） 25日（木） 成立	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホワイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。
未定	スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレートのガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。
16日（火） 成立	バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地はピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。グラサージュを各自実習します。
21日（土） １名希望	ユズのショコラムース ユズのブリュレを閉じ込めて、ユズのダッコワーズ、ナッツのショコラフィーユにさっぱり系のショコラムースの組み合わせです。チョコレートとドライフルーツのリースをトップに。
22日（月） 成立	グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オーナメンを飾ります。
23日（火） 成立	２段のベリーショートケーキ 直径１５ｃｍ・１０ｃｍ…ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをあしらった２段のケーキ。ナッペ、絞り、チョコのテンパリングと技術のレッスンにもなります。
24日（水） 13日（土） 成立	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコのムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングしてティアラを作成します。
未定	苺のショートケーキ ノエル風　 こちらのみ￥６０００（非会員￥８０００） 苺のショートケーキをノエル風に。

スケジュール ２０１４年１１月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日(水） 22日（日）	アップルパイ / リーフパイ
上級	25日（火） 希望	ミルフィーユ / ヨーグルトゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （10・11月）　　新作です。会員のみ受講できます
10日（月） 20日（木）	巨峰のモンブラン/ パンプキンバー

 

●特別講習
11月１８（火）	メッセージプレート パイピング（線）と文字のレッスン
11月８日（土）	チョコレートのオーナメント
11月２９日（土）	絞りのレッスン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日（土）	A6	ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ
2日（日） 又は   3日（月）	A8 希望	ミルクレープ マロン / 柚子のケーキ
2日（日）又は 3日（月）又は 16日（日）	A10 希望	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド
7日（金）	B3	ガトー オ カシス / ガトー オ フロマージュ 　　　成立しました
8日(土）	特	チョコレートのオーナメント 　　　成立しました
9日（日）	A2	シャルロット ポアール / セザム
10日（木）	S	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
11日（火）	A9	キャラメルポワール / ショコラサンドクッキー
12日（水）	初級	アップルパイ / リーフパイ
16日（日）	A10	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 　　  成立しました
17（月）	B1	ガトーポァール / クーロンヌオノァ
18日（火）	特	メッセージプレート 線と文字
20日（木）	S	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
21日（金）	A2	シャルロット ポアール / セザム
22日（土）	初級	アップルパイ　/ リーフパイ
22日（土） 午後３時から	A4	ポンムカシス / 黒糖サブレ
23日（日）	B5	ガトーアールグレー / チェリーパイ
24日（月）	12月 A8 希望	シャンパンムース / オニオンクッキー  　　　　あと１名で成立します
25日（火）	B4	ガレットドゥロア / まるごとリンゴパイ
26日（水）	A10	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド
27日（木）	A5	ショコラピスターシュ / アップルプリンセス
29日（土）	特	絞りのレッスン
30日（日）	A5	ショコラピスターシュ / アップルプリンセス

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	ミルフィーユ / ヨーグルトゼリー
B2	ミロワール テヴェール / スイートポテトボール
B4	ガレットドゥロア / まるごとリンゴパイ
A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
A8	栗のミルフィーユ

 

スケジュール ２０１４年１０月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	21日（火） 25日（日）	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
上級	29日（水）	マルキーズ / クレープシュゼット

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （10・11月）　　新作です。会員のみ受講できます
10日（金）14日（火） 15日（水）20日（月）	巨峰のモンブラン/パンプキンバー

 

●特別講習
11月１８（火）	メッセージプレート パイピング（線）と文字のレッスン
11月８日（土）希望	チョコレートのオーナメント
11月２９日（土）	絞りのレッスン

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

５日（日）	A３	マロニエ /ヤウールフランボア
６日（月）	B５	ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ
９日（木）	A5	エクレア / お芋のムースケーキ
10日（金）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
11日（土）	B1	ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ
11日（土）15時	A4	インペリアル　/　マンゴープリン
14日（火）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
15日（水）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
17日（金）	６月B３	パッショントルテ/ クラシックショコラ
18日（土）	9月	ヴィオレ
20日（月）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
21日（火）	初級	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
22日（水）	A2	ルポアールカフェ / お芋のプリン
25日（土）	初級	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
26日（日）	A6	パンプキン / 木の実のタルト
28日（火）	A８	栗のオペラ / アップルシナモン
29日（水）	上級	マルキーズ / クレープシュゼット

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B２	小豆のムースケーキ/ガトープラリネ
B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
B5	モンブランテベール / ムースドショコラブラン
A7	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
A9	パンプキンクラウン　/　スイートポテトイグレック

スケジュール ２０１４年９月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日（金） 20日（土）	飾りシュー　/　ラングドシャ
上級	24日（水）希望	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●特別講習
28日（日） 30日（火）	キャラメルガガトーショコラ /ピスタチオのタルトレット

 

●研究科Sクラス （7・9月）　　新作です。会員のみ受講できます
9日（火） 16日（火） 25日（木）	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

6日（土）	Ａ9	カプチーノ / 黒豆の米粉ロール
7日（日）	B１	シャルロットマロン /カントリークッキー
8日（月）	B4	桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
9日（火）	Ｓ	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
10日（水）	夏	ピーチティームース / プチフィナンシェ
12日（金）	初級	飾りシュー / ラングドシャ
13日（土）	B1	シャルロットマロン /カントリークッキー
13日（土） １５：００～	夏	ガトー フリュイ キャラメリゼ /チーズのガレット
14日（日）	A8	カシスのシブースト / ローズマリーの塩クッキー
16日（火）	S	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
17日（水）	2月A9	ズコット / ヘーゼルとキャラメルのケーキ ※成立しました！
18日（木）	A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
19日（金）	A7	カーディナルシュニッテン / 杏のタルト
20日（土）	初級	飾りシュー　/ ラングドシャ
21日（日）	A1	カマンベールチーズケーキ / タルトポムボンファム ◎カリキュラムが変わりました
22日（月）	B３	ポワール / チーズサブレ
23日（火）希望	夏	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ ※あと１名で成立します
24日（水）希望	上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ ※あと１名で成立します
25日（木）	S	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
27日（土）	A1	カマンベールチーズケーキ / タルトポムボンファム
28日（日）	特別	キャラメルガとーショコラ / ピスタチオのタルトレット
30日（月）	特別	キャラメルガとーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

 

9月未決定のケーキ

 

■9月のカリキュラム
B2	杏のムースケーキ / バトンｵノア
B3	ポアール / チーズクッキー
A2	ガトーアブリコ / 紅茶のケーキ
A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
A4	ヴィオレ
A10	バナニエ / 栗のバスク

 お申し込み、お問合せはこちらへ　　[email protected]