igrek igrek｜イグレック・イグレック｜スクール・講習会のお知らせ

スケジュール ２０１４年１２月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	15日（月）	クリスマスケーキ / グレープフルーツゼリー
上級	12日（金）	シュバルツバルダートルテ / レモンのムースケーキ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （12月）　　新作です。会員のみ受講できます
8日（月）9日（火） 10日（水）17日（木）	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ

 

●特別講習　　　　　クリスマスケーキ講習会　２０１４年　をご覧ください
	スノーホワイト
	ティアラのケーキ
	苺のショートケーキ ノエル風
	グランモンブラン
	ユズのショコラムース
	ムース ピスターシュ
	バナナとピーカンナッツのショコラムース
	２段のベリーショートケーキ

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

 

1日（月）	B4	ル・ボレロ /ザルツブルガートルテ
2日（火）	B3	ブッシュドノエル / クリスマスリースケーキ
3日（水）	A2	ベリー フロマージュ  / タルト オ ロランジェ
4日（木）	A5	モンブランショコラ / コロンビエ
5日（金）	特	ムースピスターシュ
7日（日）	A6	ショコラフランボア / お豆のケーキ
8日（月）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
9日（火）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
10日（水）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
12日（金）	上	シュバルツバルダートルテ / レモンのムース
13日（土）	特	ティアラのケーキ
14日（日）	B2	チキンパイ / ショコラ オ マロンムースピスターシュ
15日（月）	初	クリスマスケーキ / グレープフルーツゼリー
16日（火）	特	バナナとﾋﾟｰｶﾝﾅｯﾂのショコラムース
17日（水）	S	ビュッシュ マロンノア/ 帆立と葱の和キッシュ
19日（金）	B4	ル ボレロ / ザルツブルガートルテ
20日（土） 成立しました	A1	アントルメショコラ / ガトーアブリコ
21日（日）  成立しました	A4	ルーローマロン / プリンケーキ
22日（月）	特	グランモンブラン
23日（火） 祭日	特	２段のベリーショート
24日（水）	特	ティアラのケーキ
25日（木）	特	ムースピスターシュ
27日（土）	10月A8	栗のオペラ　/　アップルシナモン

 

※今月の未定カリキュラム　　　　　希望者はご連絡ください
B3	チョコレートムースケーキ/ほうれん草のキッシュ
B5	ガトー ノエル ド ヴァンブラン / クラフティーポンム
A7	デュオ / 栗のシュニッテン
A8	シャンパンムース / オニオンクッキー
A9	ポムキャラメルシブースト / クリスマスチュイール
A10	ユズのショコラムース / お芋のクッキー

クリスマスケーキ講習会 ２０１４年

●特別講習　　￥７０００（非会員￥９０００）　　一人一台お持ち帰りです。　 　　　　　　　　　殆どのケーキが完璧冷凍可能です。　クリスマスにお楽しみください。 　　　　　　　　　３名以上のご希望で成立します。
・12月5日（金） 25日（木） 成立	ムース ピスターシュ ピスタチオのムースの中に、フランボワのコンフィズリー入りホワイトチョコのムース、底はチョコレートのダッコワーズです。
未定	スノーホワイト ２色のチーズクリームをサンド。表面はホワイトチョコレートのガナッシュ。ミニのクッキーハウス・雪の結晶・砂糖衣のへーゼルナッツで飾ります。
16日（火） 成立	バナナとピーカンナッツのショコラムース キャラメルソテーしたバナナ、ショコラムース。 底生地はピーカンナッツとロイヤルティーヌのショコラフィーユ。グラサージュを各自実習します。
21日（土） １名希望	ユズのショコラムース ユズのブリュレを閉じ込めて、ユズのダッコワーズ、ナッツのショコラフィーユにさっぱり系のショコラムースの組み合わせです。チョコレートとドライフルーツのリースをトップに。
22日（月） 成立	グランモンブラン ダッコワーズ、渋皮煮栗、マロンカスター、ジェノワーズ、クレームシャンティーの４層、マロンクリームを絞り、オーナメンを飾ります。
23日（火） 成立	２段のベリーショートケーキ 直径１５ｃｍ・１０ｃｍ…ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーをあしらった２段のケーキ。ナッペ、絞り、チョコのテンパリングと技術のレッスンにもなります。
24日（水） 13日（土） 成立	ティアラのケーキ リンゴとショコラのジュレを中心に、チーズとホワイトチョコのムースを流します。ホワイトチョコをテンパリングしてティアラを作成します。
未定	苺のショートケーキ ノエル風　 こちらのみ￥６０００（非会員￥８０００） 苺のショートケーキをノエル風に。

スケジュール ２０１４年１１月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日(水） 22日（日）	アップルパイ / リーフパイ
上級	25日（火） 希望	ミルフィーユ / ヨーグルトゼリー

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●研究科Sクラス （10・11月）　　新作です。会員のみ受講できます
10日（月） 20日（木）	巨峰のモンブラン/ パンプキンバー

 

●特別講習
11月１８（火）	メッセージプレート パイピング（線）と文字のレッスン
11月８日（土）	チョコレートのオーナメント
11月２９日（土）	絞りのレッスン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

1日（土）	A6	ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ
2日（日） 又は   3日（月）	A8 希望	ミルクレープ マロン / 柚子のケーキ
2日（日）又は 3日（月）又は 16日（日）	A10 希望	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド
7日（金）	B3	ガトー オ カシス / ガトー オ フロマージュ 　　　成立しました
8日(土）	特	チョコレートのオーナメント 　　　成立しました
9日（日）	A2	シャルロット ポアール / セザム
10日（木）	S	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
11日（火）	A9	キャラメルポワール / ショコラサンドクッキー
12日（水）	初級	アップルパイ / リーフパイ
16日（日）	A10	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド 　　  成立しました
17（月）	B1	ガトーポァール / クーロンヌオノァ
18日（火）	特	メッセージプレート 線と文字
20日（木）	S	巨峰のモンブラン / パンプキンバー
21日（金）	A2	シャルロット ポアール / セザム
22日（土）	初級	アップルパイ　/ リーフパイ
22日（土） 午後３時から	A4	ポンムカシス / 黒糖サブレ
23日（日）	B5	ガトーアールグレー / チェリーパイ
24日（月）	12月 A8 希望	シャンパンムース / オニオンクッキー  　　　　あと１名で成立します
25日（火）	B4	ガレットドゥロア / まるごとリンゴパイ
26日（水）	A10	栗とショコラのタルト / バトンオザマンド
27日（木）	A5	ショコラピスターシュ / アップルプリンセス
29日（土）	特	絞りのレッスン
30日（日）	A5	ショコラピスターシュ / アップルプリンセス

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
上級	ミルフィーユ / ヨーグルトゼリー
B2	ミロワール テヴェール / スイートポテトボール
B4	ガレットドゥロア / まるごとリンゴパイ
A1	ショコラブランバナーヌ / ケーク オ ポンム
A8	栗のミルフィーユ

 

スケジュール ２０１４年１０月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	21日（火） 25日（日）	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
上級	29日（水）	マルキーズ / クレープシュゼット

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （10・11月）　　新作です。会員のみ受講できます
10日（金）14日（火） 15日（水）20日（月）	巨峰のモンブラン/パンプキンバー

 

●特別講習
11月１８（火）	メッセージプレート パイピング（線）と文字のレッスン
11月８日（土）希望	チョコレートのオーナメント
11月２９日（土）	絞りのレッスン

 

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

５日（日）	A３	マロニエ /ヤウールフランボア
６日（月）	B５	ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ
９日（木）	A5	エクレア / お芋のムースケーキ
10日（金）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
11日（土）	B1	ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ
11日（土）15時	A4	インペリアル　/　マンゴープリン
14日（火）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
15日（水）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
17日（金）	６月B３	パッショントルテ/ クラシックショコラ
18日（土）	9月	ヴィオレ
20日（月）	S	巨峰のモンブラン/パンプキンバー
21日（火）	初級	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
22日（水）	A2	ルポアールカフェ / お芋のプリン
25日（土）	初級	タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース
26日（日）	A6	パンプキン / 木の実のタルト
28日（火）	A８	栗のオペラ / アップルシナモン
29日（水）	上級	マルキーズ / クレープシュゼット

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります
B２	小豆のムースケーキ/ガトープラリネ
B3	シャルロットレザン / お芋のバターケーキ
B5	モンブランテベール / ムースドショコラブラン
A7	リュクシュール / ベジーモザイククッキー
A9	パンプキンクラウン　/　スイートポテトイグレック

スケジュール ２０１４年９月

 

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日（金） 20日（土）	飾りシュー　/　ラングドシャ
上級	24日（水）希望	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ

※体験は基礎クラスで１回のみです。

●特別講習
28日（日） 30日（火）	キャラメルガガトーショコラ /ピスタチオのタルトレット

 

●研究科Sクラス （7・9月）　　新作です。会員のみ受講できます
9日（火） 16日（火） 25日（木）	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー

 ◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

6日（土）	Ａ9	カプチーノ / 黒豆の米粉ロール
7日（日）	B１	シャルロットマロン /カントリークッキー
8日（月）	B4	桃のムース（ペーシュー） / オレンジのシフォン
9日（火）	Ｓ	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
10日（水）	夏	ピーチティームース / プチフィナンシェ
12日（金）	初級	飾りシュー / ラングドシャ
13日（土）	B1	シャルロットマロン /カントリークッキー
13日（土） １５：００～	夏	ガトー フリュイ キャラメリゼ /チーズのガレット
14日（日）	A8	カシスのシブースト / ローズマリーの塩クッキー
16日（火）	S	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
17日（水）	2月A9	ズコット / ヘーゼルとキャラメルのケーキ ※成立しました！
18日（木）	A5	ムースオフィグ / シュトロイゼルレザン
19日（金）	A7	カーディナルシュニッテン / 杏のタルト
20日（土）	初級	飾りシュー　/ ラングドシャ
21日（日）	A1	カマンベールチーズケーキ / タルトポムボンファム ◎カリキュラムが変わりました
22日（月）	B３	ポワール / チーズサブレ
23日（火）希望	夏	ガトーカーディナル / コーヒークランブルケーキ ※あと１名で成立します
24日（水）希望	上級	ガトーメキシカン / パルフェグラッセ ※あと１名で成立します
25日（木）	S	パッションシトロン / 太白ごま油のクッキー
27日（土）	A1	カマンベールチーズケーキ / タルトポムボンファム
28日（日）	特別	キャラメルガとーショコラ / ピスタチオのタルトレット
30日（月）	特別	キャラメルガとーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

 

9月未決定のケーキ

 

■9月のカリキュラム
B2	杏のムースケーキ / バトンｵノア
B3	ポアール / チーズクッキー
A2	ガトーアブリコ / 紅茶のケーキ
A3	巨峰のケーキ / 無花果のタルトレット
A4	ヴィオレ
A10	バナニエ / 栗のバスク

 お申し込み、お問合せはこちらへ　　[email protected]

 

７月のスケジュール

２０１４年７月のスケジュールはクスパの[今月の情報]にも載せています。

http://cookingschool.jp/do/school/lesson;jsessionid=8A1D384732B24833C7B956F439719EC6.cspa_protein?schoolId=964&ym=201407

 

従来どおりのスケジュール写真もこちらに掲載します。
参考になさって下さい。

7/5（土）　B１　　　　ヘレンショコラ　　　　　　　　　　　　キャラメルノア
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/6（日）　A７　　　　トロピカル　　　　　　　　　　　　　　杏仁プリン
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/7（月）　B4　　　　抹茶と小豆のムースケーキ　　　ショコラレザン
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/9(水）　5月　A9　パッションショコラ　　　　　　　　　ココサブレ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/10（木）　A５　　　チーズスティック　　　　　　　　　　杏仁マンゴー
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/11（金）　A６　　　マンゴーのクープ　　　　　　　　　　パッションロール
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/12（土）　A１　　　グランマニエ　　　　　　　　　　　　プチショコラ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/13（日）　B５　　　ムースサバイヨンポアール　　　　チーズブッセ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/14（月）　S　　　　新作です（未定）

7/15（火）　初　　　レアチーズケーキ　　　　　　　　　　マドレーヌ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/16（水）　S　　　　新作です（未定）

7/17（木）　B３　　　ムースポテロン　　　　　　　　　　　ガトーキャラメル
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

 

7/19（土）　A３　　　ミエル　　　　　　　　　　　　　　　　　タルト セザム
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

 
　　　　　　　　　　　　

7/20（日）　上級　　モンブラン　　　　　　　　　　　　　　お抹茶のケーキ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　

7/21（月）祭日 　　（成立しました。）
　　         　 A４    　ピーチツリー　　　　　　　　　　　　ベリーのマフィン
　　　　　　 　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　                    

7/22（火）　（成立しました。）　　　特別　　　　　桃のショートケーキ　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

7/23（水）　特別　　キャラメルガトーショコラ　　　ピスタチオのタルトレット
　　　　　　　　　　　　 　　　              

　　　　　　
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
7/26（土）　初級　　レアチーズケーキ　　　　　　　マドレーヌ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　

7/27（日）　夏季　　ピーチティームース　　　　　　　プチフィナンシェ
　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　

 

お問合せ、お申し込みはイグレックまで　[email protected]

 

 

 

 

５月からのスケジュール

２０１４年５月より、スケジュールをクスパのカレンダーを利用することにいたしました。

■スケジュール（当月が表示されます）

http://cookingschool.jp/do/school/lesson?schoolId=964

これまでと表示方法が異なるので勝手が違う部分がありますが、

ご予約はいままでどおりメールやお電話などをご利用くださいね。

どうぞよろしくお願いいたします。

 

スケジュール ２０１４年４月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	5日（土） 20日（日）	苺のショートケーキ / フルーツゼリー
上級	24日（木） （男性可）	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス （3・4月）　　　　　　会員のみ受講できます
1日（火） 8日（火） 16日（木）	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール

 

●特別講習
26日（土）	絞りのレッスン
25日（金） 27日（日）	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

1日（火）	SS	未定	no printing	no printing
4日（金）	B2	ムースドバナーヌ / フールセック
5日（土）	初	苺のショートケーキ / フルーツゼリー
7日（月）	ケーキパーティ
8日（火）	S	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
12日（土）	B5	ムースコクティルフリュイ / フロマージュノア
13日（日）	A5	ポエム / 桜のシフォン
14日（月）	A2	タルト オ ミルティーユ / チョコバナナケーキ
16日（水）	S	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
17日（木）	A4	苺のティラミス / キャラメルリンゴのチーズケーキ
18日（金）	B5	ムースコクティルフリュイ / フロマージュノア
19日（土）	B1	タルトサレ / 紅茶のババロア
19日（土） 15時	A3	ベリーベリー / スフレオショコラ
20日（日）	初	苺のショートケーキ / フルーツゼリー
21日（月）	希望受付中
22日（火）	希望受付中
23日（水）	A8	春のムース /　クロッカン
24日（木）	上 （男性可）	オレンジのチーズケーキ / ルシアンクッキー
25日（金）	特	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
26日（土）	特	絞りのレッスン
27日（日）	特	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
28日（月）	A1	ダークチェリー / タルトポムラルザス
29日（火）	希望受付中
30日（水）	希望あり

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります　クラス作成リスト
B3	オペラ / ブラマンジェココ
B4	ミロワールパンプルムース/ ザントクーヘン
A6	苺のサバラン / フリアンショコラ
A7	小春 / 玄米のクッキー

スケジュール ２０１４年３月

●基礎クラス　　体験として参加できます
初級	12日（水） 30日（日）	チーズケーキ / ババロア
上級	23日（日）	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ

※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。

●Sクラス （3・4月）　　　　　　会員のみ受講できます
10日（月） 11日（火） 17日（月）	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール

 

●特別講習
25日（火） 28日（金）	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

1日（土）	B2	ヤウール オ フレーズ / パンプキンプディング
2日（日）	A3	さくらロール / パイシュー
3日（月）	希望あり
4日（火）	希望受付中
5日（水）	B1	ガトーフレーズ / オレンジのバターケーキ
7日（金）	B2	ヤウール オ フレーズ / パンプキンプディング
8日（土）	B5	シブーストロランジェ / フォンダン
9日（日）	2月 B1	桜草 / アールグレー
10日（月）	S	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
11日（火）	S	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
12日（水）	初	チーズケーキ / ババロア
13日（木）	A4	ベリードロップ / ダッコワーズ桜
14日（金）	2月 B5	コンベルサシオン / ムース オ カフェ
15日（土）	希望あり
16日（日）	A4	ベリードロップ / ダッコワーズ桜
17日（月）	S	苺のパリブレスト / 胡麻と抹茶のカトルカール
18日（火）	希望受付中
19日（水）	A6	タルトタタン / 苺のクレープ
20日（木）	希望あり
22日（土）	希望受付中
23日（日）	上	タルト フロマージュ フレーズ / フランクフルタークランツ
24日（月）	希望受付中
25日（火）	特	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
26日（水）	2月 A7	苺のモンブラン / 桜パイ
27日（木）	希望あり
28日（金）	特	キャラメルガトーショコラ / ピスタチオのタルトレット
29日（土）	2月 A3	ファンタジー / 栗の焼き菓子
30日（日）	初	チーズケーキ / ババロア
31日（月）	特	ボンボンショコラ

 

※今月未定のカリキュラム　　希望者がありましたらクラスを作ります　クラス作成リスト
B3	ブルーベリートルテ / レーズンサンドクッキー
B4	フレーズ / ココナッツケーキ
A1	トロアショコラ / タルトパタト
A2	プランタニエ / エクレールマロン
A5	チェリーブロッサム / ケークシトロン
A7	レアチーズ桜 / 苺のタルト
A8	サントノーレ /　キャラメルショコララスク