オーブンの中で膨らんで ピエが出てくる瞬間は最高！
生地作りのコツと焼き方をお教えします。
サンド用クリームは甘さ控えめのバタークリームなど数種。
他に無い美味しさを講習します。人工着色料は不使用です。
※ラッピングしてお持ち帰りです。
日程：２０１０年９月８日（水）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。
お申し込みはこちら
２０１０年８月のスケジュール
８月は、毎月のカリキュラムはお休みです。夏期講習や、ご希望の講習でクラスを作成しています。
８月のスケジュール 満席のクラスは日付がブルーです
キャンセル待ちでお申し込み下さい
通常はam10:00スタートです
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| ●夏期特別講習 | ||
| 1日(日) | マンゴータルト | |
| 14日(土)・ 26日(木)・ 27日(金) |
桃のショートケーキ | |
| ●夏期講習 | |||
| 18日(水)・ 20日(金)・ 22日(日) |
ブルーベリーのチーズショート / マンゴーのアイスケーキ（ひまわり） | ||
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28日(土) 15時 |
マンゴーのサバラン / 豆乳と抹茶のパンナコッタ | ||
| ■応用クラス フリーでどなたでも受講できます | |||||
| 2日(月) | 7月 AⅣ |
ピーチツリー / メープルベリーマフィン | |||
| 3日(火) | 5月 BⅡ |
サンマルク / ブランデーケーキ | |||
| 7日(土) | 6月 AⅤ |
パッション / 黒豆のタルト | |||
| 8日(日) | 5月 AⅥ |
かりかりシュー / ふわふわロール | |||
| 19日(木) | 7月 BⅡ |
ムース アン ポアール / チュイール | |||
| 21日(土) | 12月 AⅥ |
ショコラフランボア / お豆のケーキ | |||
| 28日(土) | 6月 AⅡ |
ジャーマンチーズケーキ / メロンロール | |||
| 29日(日) | 12月 AⅣ |
ルーローマロン / プリンケーキ | |||
夏期講習 《マンゴーのサバラン》《豆乳と抹茶のパンナコッタ》
サバランはマンゴーのピューレや紅茶で作ったマンゴーシロップを最後にたっぷりと染ませます。
お好みでお酒を外すことも可能なレシピです。
口どけのよい豆乳の抹茶味のパンナコッタです。黒糖入りの餡との相性が抜群です。
※全員で作成。プチケーキをお持ち帰りです。
日程：２０１０年８月２８日（土）
時間：pm３：００～pm６：３０
講習料：会員５０００円 セミフリー６０００円 非会員８０００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
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夏期講習 《ブルーベリーのチーズショート》《マンゴーのアイスケーキ ひまわり》
フレッシュブルーベリーをふんだんに使い、ブルーベリーチーズクリームをサンドしています。
苺が手に入らない季節に最適のショートケーキです。
マンゴーとパッションを使ってさっぱりと仕上げました。
底生地はシュトロイゼル、中にはこっそりフランボアと、ひと味もふた味も楽しめる
きちんと"ケーキ"なアイスケーキです。
※全員で作成。カットケーキをお持ち帰りです。
日程：２０１０年８月１８日（水）・２０日（金）・２２日（日）
他 ご希望の日をお知らせください。
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：会員５０００円 セミフリー６０００円 非会員８０００円
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
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夏期特別講習 《マンゴータルト》《桃のショートケーキ》
夏にぴったりな爽やかなケーキを講習いたします。
満席は日付をブルーにいたします。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
（ご予約は会員の方を優先いたします）
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Ａ 《マンゴータルト》
底生地はココナッツ風味のパートシュクレと
ピスタチオ入りアマンドクリーム。
マンゴークリームの上にはたっぷりのフレッシュマンゴーをのせて。
＊ひとり１台作成 直径１５cm１台お持ち帰りです。
日程：７月３０日（金）・８月１日（日） 他 ご希望の日をお知らせください。
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
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Ｂ 《桃のショートケーキ》
桃をコンポートにして一手間加えた夏のショートケーキ
ビスキュイの作成から生クリームの扱い方・ナッペ・絞りを丁寧に講習いたします。
＊ひとり１台作成 直径１５cm１台お持ち帰りです。
日程：８月１４日（土）・２６日（木）・２７日（金） 他 ご希望の日をお知らせください。
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
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基礎クラス２０１０年７月
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪レアチーズケーキ≫≪マドレーヌ２種≫
コクがあるけど重くないレアチーズケーキです。
ふわっとタイプとしっとりタイプの２種類のマドレーヌを講習します。
＊レアチーズケーキはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：７月９日（金）・２４日（土）・２９日（木）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪モンブラン≫≪お抹茶のケーキ≫
フランス産マロンペーストを使った甘すぎないモンブランです。
ふわふわビスキュイのお抹茶のケーキはマロンクリームがぴったりです。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：７月１日（木）・８日（木）・１７日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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