igrek igrek|イグレック・イグレック|スクール・講習会のお知らせ

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珈琲イグレックイグレック

2010年12月のスケジュール

●基礎クラス  体験として参加できます
初級 10日(金)・
16日(木)・
25日(土)

クリスマスケーキ / グレープフルーツゼリー

初級クリスマスケーキ 初級グレープフルーツゼリー
上級 9日(木)・
18日(土)

シュバルツバルダートルテ / レモンのムース

上級シュバルツバルダートルテ 上級レモンのムース

※体験は基礎クラスで1回のみです。詳細はこちら。

 

●研究科Sクラス (11・12月)      会員のみ受講できます
15日(水)
21日(火)
ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルクレープオマロン S柚子のケーキ

 

●デコレーション クラス
5日(日)・
8日(水)
ヘクセンハウス ヘクセンハウス前

 

●特別講習
13日(月)・
19日(日)
スノーホワイト スノーホワイト
20日(月) グランモンブラン グランモンブラン
23日(木)・24日(金) ムース ピスターシュ ムース ピスターシュ ノエル

 


◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

2日(木) AⅠ アントルメ ショコラ / ガトー アラブリコ no printing no printing
3日(金) 伊勢丹講習会
4日(土) BⅠ ブッシュドノエル / リースのケーキ B1ブッシュドノエル B1リースのケーキ
5日(日) デコ ヘクセンハウス ヘクセンハウス前
6日(月) BⅣ ル・ボレロ / ザルツブルガートルテ B4ルボレロ B4ザルツブルガートルテ
8日(水) デコ ヘクセンハウス ヘクセンハウス前
9日(木) 上級 シュバルツバルダートルテ / レモンのムース 上級シュバルツバルダートルテ 上級レモンのムース
10日(金) 初級 クリスマスのケーキ / グレープフルーツゼリー 初級クリスマスケーキ 初級グレープフルーツゼリー
11日(土) BⅡ チキンパイ / ショコラ オ マロン B2チキンパイ B2マロンオショコラ
11日(土)・
15時
BⅤ ガトー ノエル ド ヴァンブラン / クラフティーポンム B5ガトーノエルバンブラン B5りんごのクラフティー
12日(日) 11月
AⅧ
シャンパンムース / オニオンクッキー A8シャンパンムース A8オニオンクッキー
13日(月) 特別 スノーホワイト スノーホワイト
15日(水) S ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルフィーュオマロン S柚子のケーキ
16日(木) 初級 クリスマスのケーキ / グレープフルーツゼリー 初級クリスマスケーキ 初級グレープフルーツゼリー
17日(金) 10月A7 リュクシュール / ベジーモザイククッキー リュクシュール ベジーモザイククッキー
18日(土) 上級 シュバルツバルダートルテ / レモンのムース 上級シュバルツバルダートルテ 上級レモンのムース
19日(日) 特別 スノーホワイト スノーホワイト
20日(月) 特別 グランモンブラン グランモンブラン
21日(火) S ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルフィーュオマロン S柚子のケーキ
23日(木) 特別 ムース ピスターシュ ムース ピスターシュ ノエル
24日(金) 特別 ムース ピスターシュ ムース ピスターシュ ノエル
25日(土) 初級 クリスマスのケーキ / グレープフルーツゼリー 初級クリスマスケーキ 初級グレープフルーツゼリー
26日(日) AⅢ デリス オ ショコラ / 洋梨のフラン A3デリスオショコラ  A3洋梨のフラン
27日(月) 希望受付中

 

※今月の未定カリキュラム     希望者はご連絡ください クラス作成リスト
BⅢ チョコレートムースケーキ / ホウレン草のキッシュ B3チョコレートムースケーキ B3ほうれん草のキッシュ
AⅣ ルーローマロン / プリンケーキ A4栗のロール A4プリンケーキ
AⅤ モンブランショコラ / コロンビエ A5モンブランショコラ_edited A5コロンビエ
AⅦ デュオ / 栗のシュニッテン A7デュオ A7栗のシュニッテン

2010.08.12 at 14:23 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

2010年12月のデコレーション ヘクセンハウス

ヘクセンハウス≪魔女の家≫の講習会

召し上がって美味しい生地で作成し、
飴のステンドグラスやアイシングの雪などで飾ります。
2、3ヶ月飾ってから召し上がることもできます。

2010年12月5日(日)・8日(水)     am10:00~pm3:00

講習料:会員 8000円 非会員 10000円 

   
各自、実習したヘクセンハウスをお持ち帰りです。

ヘクセンハウス前 [ 前 ] 

ヘクセンハウス後 [ 後ろ ]

写真は見本となるベーシックなお家です。
講習では皆さんが自由に飾って結構ですので
さまざまな雰囲気のお家が出来上がり楽しいですよ。

お申し込みはこちら
               

2010.08.10 at 12:33 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス2010年12月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
=============================

*満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪チョコレート クリスマスケーキ≫≪グレープフルーツゼリー≫

失敗しないビスキュイ(スポンジ)の作成方法、ガナッシュ(チョコレートクリーム)の作り方、
分離の直し方、ナッペと字の書き方、などなど。。。大切な基礎満載です。

*ひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程:12月10日(金)・16日(木)・25日(土)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

Photo Photo_2

お申し込みはこちら

 

◆上級クラス ≪シュバルツバルダートルテ≫≪レモンのムース≫

ドイツのシュバルツバルド地方の黒い森をイメージした伝統的なお菓子。
ココアビスキュイに生クリームとダークチェリーをサンドして上面にも飾ります。

 

*実習(全員で一台作成)後カットケーキのお持ち帰りです。

日程:12月9日(木)・18日(土)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

Photo_3  Photo_4

お申し込みはこちら

2010.08.06 at 14:31 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

クラス作成希望!リスト

-作成希望のあるクラスのリストです。
表の一番右に現在集まっている人数を記載しています。
2人以上集まれば成立しますのでご希望の方はメールや電話でご連絡ください。

[email protected]

090-2723-6224  植本

 

※希望日が重複した場合には先に人数が集まったクラスになります

■6月   ご希望日(複数可能日歓迎します。)
      -    

 

■いつでもの方 ご連絡ください
平日希望        
土日希望        

 

確定しました  該当月のスケジュールが出ましたら組み込みます
         
         

※上記のリストで募集したクラスの結果のみ記載しています。
全ての予定は該当月のスケジュールのアップまでお待ちください。

2010.08.05 at 01:41 | Permalink | Comments (0)

特別講習 マカロン

難しいと言われているマカロンの、生地作りと焼き方のコツをお教えします。
数種類の味の生地にそれぞれのサンド用クリームも作成。
甘さは控えめで、他には無い美味しさのマカロンを講習します。

※箱はご用意いたします。ラッピングしてお持ち帰りください。

日程:2010年11月14日(日)

時間:am10:00~pm2:30

講習料:6500円 (非会員8000円)

※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※参加人数により種類が変わります。

 マカロン マカロン 
  


お申し込みはこちら

2010.08.04 at 23:27 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

2010年11月のスケジュール

●基礎クラス  体験として参加できます 
初級 1日(月)・
12日(金)・
27日(土)

アップルパイ / リーフパイ

初級アップルパイ 初級リーフパイ
上級 11日(木)・
20日(土)

ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー

上級ミルフィーュ 上級ヨーグルトゼリー

※体験は基礎クラスで1回のみです。詳細はこちら。

●研究科Sクラス (11・12月)      会員のみ受講できます
15日(月)・
19日(金)・
29日(月)
ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルクレープオマロン S柚子のケーキ

 

●デコレーション クラス 
24日(水)・
28日(日)
チョコレートのオーナメント チョコレートのオーナメント

 

●特別講習
14日(日) マカロン マカロン

 

◆◆全スケジュール◆◆

通常はam10:00スタートです

満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

1日(月) 初級 アップルパイ / リーフパイ 初級アップルパイ 初級リーフパイ
2日(火) お休み
3日(水) 7月AⅤ チーズスティック / 杏仁マンゴー A5チーズ スティック A5杏仁マンゴー
4日(木) AⅠ ショコラ ブラン バナーヌ / ケーク オ ポンム A1ムースショコラブランバナーヌ A1ケーク オ ポンム
5日(金) 伊勢丹講習会
6日(土) BⅠ ガトーポアール / クーロンヌ ノア B1ガトーポアール B1クーロンヌ オ ノァ
7日(日) BⅡ ミロワール オ テベール / スイートポテト ボール B2ミロワール テヴェール B2スィートポテトボール_NEW
8日(月) AⅢ 抹茶ババロア / ロワイヤル A3抹茶ばばろあ A3ロワイヤル
9日(火) お休み
11日(木) 上級 ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー 上級ミルフィーュ 上級ヨーグルトゼリー
12日(金) 初級 アップルパイ / リーフパイ 初級アップルパイ 初級リーフパイ
13日(土) BⅡ ミロワール オ テベール / スイートポテト ボール B2ミロワール テヴェール B2スィートポテトボール_NEW
14日(日) 特別 マカロン マカロン1
15日(月) S ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルフィーュオマロン S柚子のケーキ
16日(火) お休み
17日(水) AⅥ ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ A6ティラミス ロール A6かぶとサーモンのキッシュ
18日(木) BⅣ ガレット ドゥ ロア / まるごとりんごパイ B4ガレットドゥロア B4まるごと林檎パイ
19日(金) S ミルクレープ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルフィーュオマロン S柚子のケーキ
20日(土) 上級 ミルフィーユ・クリームホーン / ヨーグルトゼリー 上級ミルフィーュ 上級ヨーグルトゼリー
20日(土)
15時
BⅤ ガトー アールグレイ / チェリーパイ B5ガトーアールグレイ_NEW B5チェリーパイ
21日(日) AⅤ ショコラピスターシュ / アップルプリンセス A5ショコラピスターシュ A5アップルプリンセス
22日(月) お休み
23日(火) 12月AⅦ デュオ / 栗のシュニッテン デュオ A7栗のシュニッテン
24日(水) デコ チョコレートのオーナメント 11月チョコレートのオーナメント
25日(木) AⅦ 栗のミルフィーユ / 巨峰のロール A7栗のミルフィーユ A7巨峰のロール
26日(金) BⅢ ガトーカシス / ガトー オ フロマージュ B3ガトー カシス B3スフレ チーズケーキ
27日(土) 初級 アップルパイ / リーフパイ 初級アップルパイ 初級リーフパイ
28日(日) デコ チョコレートのオーナメント 11月チョコレートのオーナメント
29日(月) S ミルフィーユ オ マロン / 柚子のケーキ Sミルフィーュオマロン S柚子のケーキ
30日(火) お休み

 

※今月未定のカリキュラム  希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト
AⅣ ポンムカシス / 黒糖サブレ A4ポンム カシス_NEW A4黒糖サブレ
AⅧ シャンパンムース / オニオンクッキー A7シャンパンムース A7オニオンクッキー

2010.08.03 at 11:23 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

2010年11月のデコレーション チョコのオーナメント

チョコレートのオーナメント講習会

少量(100g以下)のチョコレートの失敗しないテンパリングの方法。
各自が完全に習得できるよう、飾りチョコ(オーナメント)を数種類実習します。

・くるくるチョコ ・チョコのレース ・カラーの転写(自家製転写シート) 等

2010年11月24日(水)・28日(日)     am10:00~pm2:00

講習料:会員 7000円 / 非会員 9000円  

    
実習したチョコレートオーナメントを沢山お持ち帰りいただきます。
     大きめのケースをご用意ください。

Photo Dscn1556_edited_new_3

* ホールケーキのお持ち帰りはありません。

お申し込みはこちら
               

2010.08.03 at 10:09 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

基礎クラス2010年11月

毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
=============================

*満席は日付がブルーです。

◆初級クラス ≪アップルパイ≫≪リーフパイ≫

練り込み式のパイ生地をデモンストレーションの後、各自作成します。
焼きたてのアップルパイの美味しさを堪能して下さい。

*アップルパイはひとり一台作成後お持ち帰りです。

日程:11月1日(月)・12日(金)・27日(土)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

初級アップルパイ 初級リーフパイ 

お申し込みはこちら

◆上級クラス ≪ミルフィーユ≫≪クレーム ド コルネ≫≪ヨーグルトゼリー≫

簡単で失敗しない折込み式パイ生地の作成方法を講習します。
“千枚の葉”の意味どおりサクサクのパイ生地は最高です。

*実習(全員で作成)後、分けてのお持ち帰りです。

日程:11月11日(木)・20日(土)

時間:am10:00~pm1:30

講習料:5000円

上級ミルフィーュ 上級クレームドコルネ
上級ヨーグルトゼリー  
 

お申し込みはこちら


 

2010.08.03 at 07:35 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

2010年10月のスケジュール

10月のスケジュール     満席のクラスは日付がブルーです
                    キャンセル待ちでお申し込み下さい

通常はam10:00スタートです

※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら

●基礎クラス  体験として参加できます 
初級 22日(金)・
23日(土)

タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース

初級タルトオショコラ 初級ヨーグルトムース
上級 16日(土)・
26日(火)・28日(木)

マルキーズ / クレープシュゼット

上級マルキーズ 上級クレープシュゼット

*体験は1回のみです。詳細はこちら。

●応用クラス    フリーでどなたでも受講できます
2日(土) BⅠ ヨーグルトケーキ / アマンド チーズケーキ B1ヨーグルトケーキ B1アマンドチーズケーキ
4日(月) 11月AⅥ ティラミスロール / 蕪とサーモンのキッシュ A6ティラミス ロール A6かぶとサーモンのキッシュ
7日(木) BⅤ ムース オ ルージュ / ガトーショコラロランジェ B5ムースオルージュ B5ガトーショコラロランジェ
9日(土) BⅡ 小豆のムースケーキ / ガトープラリネ B2小豆のムースケーキ B2ガトープラリネ
12日(火) AⅢ マロニエ / ラズベリーヨーグルト A3マロニエ A3ラズベリーヨーグルト
19日(木) AⅠ ムース ド マロン オ ショコラ / ベニエダナナ A1ムースドマロンオショコラ A1ベニエダナナ
20日(水) AⅤ エクレアショコラ / 焼き芋のムース A5エクレアショコラ A5焼き芋のムース
25日(月) BⅢ シャルロットレザン / お芋のバターケーキ B3シャルロットレザン B3お芋のバターケーキ
29日(金) AⅧ 栗のオペラ / アップルシナモン A8栗のオペラ A8アップルシナモン
30日(土) 2月
AⅣ
和栗のモンブラン / クレメダンジェ 和栗モンブラン A4クレメダンジェ
30日(土)
15時
BⅤ ムース オ ルージュ / ガトーショコラロランジェ B5ムースオルージュ B5ガトーショコラロランジェ

 

※未定          希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト
BⅣ 未定 モンブランテヴェール / ムース ド ショコラブラン B4モンブラン テヴェール B4ムースドショコラブラン
AⅡ 未定 ル ポアール カフェ / お芋のプリン A2ル ポァール カフェ A2焼き芋のプリン
AⅣ 未定 インペリアル / マンゴープリン A4インペリアル ホール_ A4マンゴープリン
AⅥ 未定 パンプキン / 木の実のタルト A6パンプキン A6木の実のタルト

 

●研究科Sクラス (9・10月)      会員のみ受講できます
5日(火)・
14日(木)・
18日(月)
カシスのシブースト/チーズとローズマリーの塩味クッキー Sカシスのシブースト Sローズマリーのチーズクッキー

 

●デコレーション クラス 
13日(水)・
24日(日)
スイートピーのケーキ スィートピーのケーキ2

 

●特別講習
8日(金)・
27日(水)
りぼんのプレゼントケーキ りぼんのケーキ
11日(月) ナッペと絞りのレッスン ナッペと絞りのレッスン

2010.08.02 at 11:14 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

2010年10月のデコレーション スイートピー

プラチョコの花 スイートピーのケーキ

スイートピーの立体的な花をプラチョコで制作します。
それぞれの花びらの専用の抜き型を使ってパーツを作り、
重ねていきます。より美しく色もつけて。
※ケーキはチョコレートケーキか生クリームのケーキのどちらかを予めご用意いたします。

2010年10月13日(水)・10月24日(日)  am10:00~pm2:00

講習料:会員 7000円 非会員 9000円 

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プラチョコは召し上がって美味しいチョコレートです。

お申し込みはこちら

2010.08.02 at 09:18 | Permalink | Comments (0) | TrackBack (0)

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