スポンジを上手に焼けるようになったら、レベルアップして綺麗なケーキを作りましょう！
ナッペと絞りの技術習得の為のレッスンクラスです。
まずはバタークリームでのテクニックを講習し、
数回レッスンします（バタークリームはやり直しができるのです）。
慣れてから純生クリームでの方法を講習後、1台仕上げてお持ち帰りいただきます。
※ひとり1台お持ち帰りです。箱はご用意いたします。
日程：２０１１年１０月１４日（金）
時間：am１０：００～pm２：３０
講習料：６５００円 （非会員８０００円）
※満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい
丸口金・花口金・バラ口金・サントノーレ口金での絞り方を実習いたします。
お申し込みはこちら
≪キャンセルについて≫
事前の準備がございますので、以下のようにお願いいたします。
●会員の方
３日前まで → 不要
前々日～当日 → 半額
●非会員/初回の方
８日前まで → 不要
１週間～前々日 → 半額 （もしくは別の日に振り替え）
前日～当日 → 全額
事前にお振込みいただいた方には上記に沿ってご返金いたします。
| ●基礎クラス 体験として参加できます | ||||
| 初級 |
４日（火）・ |
タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
| 上級 |
13日（木）・ |
マルキーズ / クレープシュゼット | ||
※体験は基礎クラスで１回のみです。詳細はこちら。
| ●研究科Sクラス （9・10月） 新作です。会員のみ受講できます | |||
| 3日（月）・ 11日（火） |
カプチーノ / 黒豆の米粉ロール | ||
◆◆全スケジュール◆◆
通常はam10:00スタートです
満席のクラスは日付がブルーです。キャンセル待ちでお申し込み下さい。
※現在いただいているクラス作成希望のリストをアップしました。詳しくはこちら
| 1日（土） | B1 | ヨーグルトケーキ / アマンドチーズケーキ | ||
| 2日（日） | 1月 A8 |
塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロール | ||
| 3日（月） | S | カプチーノ / 黒豆の米粉ロール | ||
| 4日（火） | 初 | タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
| 6日（木） | A2 | ルポアールカフェ / お芋のプリン | ||
| 8日（土） | B2 | 小豆のムースケーキ / ガトープラリネ | ||
| 9日（日） | 希望受付中 | |||
| 10日（月） | 希望受付中 | |||
| 11日（火） | S | カプチーノ / 黒豆の米粉ロール | ||
| 12日（水） | SS | カプチーノ / 黒豆の米粉ロール | ||
| 13日（木） | 上 | マルキーズ / クレープシュゼット | ||
| 14日（金） | 特別 | ナッペと絞りのレッスン | ||
| 15日（土） | 上 | マルキーズ / クレープシュゼット | ||
| 16日（日） | B3 | シャルロットレザン / お芋のバターケーキ | ||
| 17日（月） | B4 | モンブランテベール / ムースドショコラブラン | ||
| 18日（火） | 1月 A8 |
塩キャラメルのムースケーキ / かぼちゃのロール | ||
| 19日（水） | A6 | パンプキン / 木の実のタルト | ||
| 21日（金） | A3 | マロニエ / ヨーグルトケーキ | ||
| 22日（土） | 初 | タルト オ ショコラ / ヨーグルトムース | ||
| 26日（水） | 希望受付中 | |||
| 27日（木） | A5 | エクレア / お芋のムースケーキ | ||
| 28日（金） | 希望受付中 | |||
| 29日（土） | 希望受付中 | |||
| 30日（日） | A2 | ルポアールカフェ / 焼き芋のプリン | ||
| 31日（月） | A8 | 栗のオペラ / アップルシナモン | ||
| ※今月未定のカリキュラム 希望者がありましたらクラスを作ります クラス作成リスト | |||
| B5 | ムースオルージュ / ガトーショコラロランジェ | ||
| A4 | インペリアル / マンゴープリン | ||
| A7 | リュクシュール / ベジーモザイククッキー | ||
毎月の本科の初級・上級クラスは、体験としてもご参加いただけます。
初めてケーキを作る方にもわかりやすくご説明いたします。
体験はおひとり一回のみですので、どちらかお選びください。
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＊満席は日付がブルーです。
◆初級クラス ≪タルト オ ショコラ≫≪ヨーグルト ムース≫
基本のタルト生地とチョコレート入りカスタードクリームのケーキです。
生クリームのナッペ・絞りの練習にもなります。
ふわふわのヨーグルトのムースはラズベリー・ブルーベリーをあしらいます。
＊タルト オ ショコラはひとり一台作成後お持ち帰りです。
日程：１０月４日（火）・２２日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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◆上級クラス ≪マルキーズ≫≪クレープ シュゼット≫
マルキーズはドーム型の濃厚なチョコレートムースケーキです。
オレンジソースをしみ込ませたクレープは大人のお味に。
＊実習（全員で一台作成）後カットケーキのお持ち帰りです。
日程：１０月１３日（木）・１５日（土）
時間：am１０：００～pm１：３０
講習料：５０００円
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